Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Tranebær Majsmel Muffins Opskrift
Fordi muffins primært stammer fra en glutenfri melbase, skal du, hvis du konverterer en hvedeopskrift, tilføje ekstra smag i form af røre (nødder, kokos, frisk, dåse eller tørret frugt, revet gulerødder eller zucchini, mosede bananer, æblemos eller krukker med babyfrugt, chokoladechips eller endda likører) eller tilsat smag (ekstra vanilje, mandel eller anden flydende smag plus yderligere eller øgede mængder af krydderier).
Tilsæt et ekstra æg og 1 spsk mayonnaise for at hjælpe dejen med at hæve. Det hjælper også at erstatte noget af den væske, der kræves i opskriften, med noget mere smagfuldt, som brygget kaffe, juice eller sødet kondenseret mælk.
Denne opskrift har allerede disse justeringer lavet, så begynd at bage!
Kredit: ©TJ Hine Photography, Inc.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Udbytte: 16 store muffins
Nonstick madlavningsspray
3/4 kop 2 procent mælk
1 spsk citronsaft
2 æg
1 æggehvide
1/3 kop granuleret sukker
1/4 kop olivenolie
1-1/2 tsk vanilje
1/2 tsk mandelekstrakt
1 spsk mayonnaise (ikke fedtfattig version)
3/4 kop glutenfri melblanding
1/4 kop kokosmel
3/4 kop majsmel
3 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
1-1/3 kopper tørrede tranebær
1/2 kop hakkede, ristede pekannødder
Forvarm ovnen til 400 grader F. Spray muffinforme med madlavningsspray.
I en lille skål røres mælken og citronsaften sammen; sæt blandingen til side i et par minutter for at tykne.
Brug røremaskinen i en røreskål til at piske æg og æggehvide i 1 minut.
Tilsæt fortykket mælk, sukker, olie, vanilje, mandelekstrakt og mayonnaise, og fortsæt med at piske i endnu et minut.
I en mellemstor skål røres melblandingen, kokosmel, majsmel, bagepulver og salt sammen.
Tilsæt melblandingen til æggeblandingen; bland de tørre ingredienser grundigt i med et piskeris.
Vend tranebær og pekannødder i.
Hæld dejen i de forberedte muffinsforme.
Bag dejen i 15 minutter, eller indtil en tandstik i midten kommer ren ud.
Afkøl muffinsene lidt, og tag dem derefter ud på en rist.
Opbevar resterende muffins i fryseren, så de ikke tørrer ud. For at tø op, pakk en muffin ind i vokspapir og kom den ind i mikrobølgeovnen eller pak den ind i folie og bag ved 300 grader F i 15 minutter.
Med hvedemelsmuffins siger vejledningen normalt: "Rør ingredienserne lige indtil de er blandet." Med det glutenfrie mel piskes de flydende ingredienser først for at inkorporere luft, så det færdige produkt bliver lettere.
Per portion: Kalorier: 183; Fedt i alt: 8g; Mættet fedt: 1g; Kolesterol: 28mg; Natrium: 185mg; Kulhydrater: 27g; Fiber: 2g; Sukker: 12g; Protein: 3g.
Glutenfri melblanding
Forberedelsestid: 5 minutter
Udbytte: 5 kopper
2-1/2 dl rismel
1 kop kartoffelstivelsesmel
1 kop tapiokamel
1/4 kop garbanzo bønnemel
1/4 kop majsstivelse
2-1/2 spsk xanthangummi
Sigt alle ingredienserne i en stor skål, og rør dem derefter sammen med et piskeris.
Hæld blandingen i en selvlukkende frysepose og frys ned indtil den skal bruges.
Per 1/4 kop: Kalorier: 138; Fedt i alt: 0g; Mættet fedt: 0g; Kolesterol: 0mg; Natrium: 1mg; Kulhydrater: 32g; Fiber: 2g; Sukker: 0g; Protein: 1g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]