Svar på spørgsmålet: Er det godt at spise tomatfrø?

Tomat er en nærende fødevare, der bruges i daglige måltider. Men når de tilbereder mad, spekulerer mange mennesker på, om det er godt at spise tomatfrø?

Tomater er en velkendt, let at spise, nærende og sund mad. Dette er en populær frugt, fordi tomater er billige, indeholder lavt kalorieindhold, højt indhold af fibre og vitaminer, der er godt for sundhed og skønhed. Tomater er ikke kun en ingrediens i hverdagens madlavning, men kan også spises rå.

Når de spiser rå tomater, spekulerer mange ofte på, om de skal spise tomatfrø? Er det godt at spise tomatfrø?

Næringsværdi af tomater

Før vi finder ud af, om det er godt at spise tomatfrø, vil vi lære om tomaternes ernæringsmæssige værdi. I tomater er den højeste procentdel 95% vand, de resterende 5% er hovedsageligt kulhydrater og fibre. I 100 gram rå tomater er der: 18 kcal, 0,9 gram protein, 2,6 gram sukker, 3,9 gram kulhydrater, 1,2 gram fibre, 0,2 gram fedt,...

Næringsværdi af tomater

• Kulhydrater i tomater indeholder: Simple sukkerarter, såsom glucose og fruktose, udgør omkring 70 % af kulhydratindholdet.
• Fiber: Hver mellemstor tomat giver omkring 1,5 gram fiber. 87 % er uopløselige fibre (hemicellulose, cellulose og lignin).
• Vitaminer og mineraler: Vitamin C , Kalium, Vitamin K1, Folat (vitamin B9),...

Tomater indeholder andre planteforbindelser 

Sammensætningen af ​​vitaminer og planteforbindelser i tomater kan variere afhængigt af sorten, habitatet,... De vigtigste planteforbindelser til stede i tomater er:

• Lycopen: Har et rødt pigment, fungerer som en antioxidant.
• Betacaroten: En antioxidant, der gør fødevarer gule eller orange, betacaroten omdannes også til A-vitamin i kroppen.
• Naringenin: Denne flavonoidforbindelse, der findes i tomatskind, er blevet undersøgt for at reducere inflammation og beskytte mod forskellige sygdomme hos mus.
• Chlorogensyre: En potent antioxidantforbindelse, der har vist sig at sænke blodtrykket hos mennesker med højt blodtryk.
• Klorofyl og carotenoider (såsom lycopen) er ansvarlige for tomaternes rige farve. Efterhånden som modningen begynder, nedbrydes klorofyl (grøn) gradvist, og carotenoider (røde) syntetiseres.

Lycopencarotenoider er mest udbredt i modne tomater og findes i højeste koncentrationer i tomatskind. Jo mere lycopen en tomat har, jo rødere er frugten.

Tomatprodukter, såsom tomatsauce, tomatjuice og tomatpasta, er alle de mest lycopenrige fødevarer i den vestlige kost, og leverer op til 80 % af lycopenen i kosten i USA.

Derudover kan andre fødevarer i din kost i høj grad påvirke lycopenabsorptionen. At tage disse planteforbindelser i kombination med fedtstoffer kan øge kroppens evne til at optage lycopen op til fire gange. Men ikke alle kroppe er i stand til at absorbere lycopen i samme hastighed.

Sundhedsmæssige fordele ved tomater

Nu vil vi finde ud af, hvad der er fordelene ved at spise tomater , før vi finder ud af, om det er godt at spise tomatfrø. Regelmæssigt forbrug af tomater og tomatbaserede produkter vil hjælpe med at holde din hud sund og reducere din risiko for hjertesygdomme og kræft.

Hjertesundhed

Hjertesygdomme, herunder hjerteanfald og slagtilfælde , er de førende dødsårsager i verden. Forskning udført i midaldrende mænd har fundet en sammenhæng mellem lave blodniveauer af lycopen og beta-caroten og en øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. Fordelen ved tomater er, at det hjælper at tilføje lycopen for at hjælpe med at sænke LDL-kolesterol - dette hjælper med hjertesundheden.

Tomater er gode for hjertesundheden

Kliniske undersøgelser af tomatprodukter har vist, at de hjælper med at bekæmpe inflammation og markører for oxidativt stress. Derudover er sammensætningen af ​​stoffer i tomater også med til at beskytte det indre lag af blodkar og mindsker risikoen for blodpropper.

Forebyg kræft

Kræft er forårsaget af unormale celler, der vokser ude af kontrol, de spreder sig ud over normale grænser og invaderer ofte andre dele af kroppen. Observationsundersøgelser har vist en sammenhæng mellem tomater eller tomatprodukter og lavere forekomst af lunge-, prostata- og mavekræft .

God til huden

Mad lavet af tomater er høj i lycopen og andre planteforbindelser, der kan beskytte mod solskoldning. Ifølge en undersøgelse havde folk, der spiste 40 gram tomatpuré (som giver 16 mg lycopen) og olivenolie dagligt i 10 uger, 40 % mindre tilbøjelige til at blive solskoldet.

Er det godt at spise tomatfrø?

Skal du så spise tomatfrø? Er det godt at spise tomatfrø? Tomatfrø ligner guavafrø, når de spises, vil de være svære at fordøje, så folk er bange for, at hvis de spiser for mange tomatfrø, vil de let forårsage blindtarmsbetændelse, forstoppelse, lette komplikationer til tarmstramning, ikke godt for helbredet . , især for børn.

Men tomatfrø har også mange gode helbredseffekter såsom at hjælpe med at styrke knogler, forbedre synet osv. at bekymre sig, men for tomatstilke og -blade bør absolut skæres af for at undgå forgiftning.

Er det godt at spise tomatfrø?

Tomater er saftige, fulde af antioxidanter og hjælper med at bekæmpe en række sygdomme. Hvad mere er, tomater er særligt høje i lycopen, en planteforbindelse forbundet med hjertesundhed, kræftforebyggelse og beskyttelse mod solskoldning. Alle bør tilføje tomater til deres daglige måltider for at få en sund kost. 

Tomater er en frugt, der giver mange sundhedsmæssige fordele, så en tomatbaseret kost er meget god og nødvendig for kroppens sundhed. Med hensyn til om det er godt at spise tomatfrø , skal du ikke bekymre dig for meget, men tomatstilke og -blade skal kasseres.