Sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk

Kokosmælk er en af ​​de lækre, nærende, meget alsidige og meget brugte fødevarer. Kokosmælk er fuld af essentielle næringsstoffer for sundheden såsom mangan, kobber... Når den bruges i passende mængder i kosten, kan kokosmælk hjælpe med at fremme hjertesundheden og andre fordele.

Kokosmælk er en af ​​de drikke, der er med til at give kroppen mange næringsstoffer. Kokosmælk vil blive ekstraheret fra det hvide kød af gamle kokosnødder. Mælk vil have en anden konsistens og rig tekstur afhængigt af processorens opskrift. Retterne fra Asien eller lande som Thailand, Indien... er meget populære med denne type mælk.

Derudover er kokosmælk også meget populær på Hawaii og nogle lande i Sydamerika og Caribien. I modsætning til kokosvand skal kokosmælk gennemgå en proces med forarbejdning fra kokoskød og blandes med vand i et bestemt forhold, så mængden af ​​vand vil udgøre omkring 50% af kokosmælken. Derfor vil kokosvand indeholde mindre fedt og færre næringsstoffer end kokosmælk. Så hvad er de sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk?

Hvordan laves kokosmælk?

Kokosmælk er klassificeret som tyk eller tynd baseret på dens konsistens samt hvor godt den er forarbejdet. For kondenseret kokosmælk, det vil sige, at kokoskødet bliver fintmalet med vand. Denne blanding vil derefter blive filtreret gennem ostelærred for at skabe kokosmælk. Mens den fortyndede kokosmælk er efter den kondenserede kokosmælk er opnået, vil den kokos, der er filtreret gennem kluden, blive genbrugt og opnået fortyndet kokosmælk.

I traditionelle retter bruges kondenseret kokosmælk almindeligvis i desserter og saucer. Desuden vil det meste kokosmælk på dåse indeholde en kombination af kondenseret og flydende mælk.

I traditionelle retter er kokosmælk meget almindeligt brugt i desserter

Sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk

Kokosmælk er en meget kalorie-tæt mad, omkring 93% af kalorierne i kokosmælk kommer fra fedtstoffer, herunder mættede fedtstoffer kaldet triglycerider. Derudover er kokosmælk også en kilde til adskillige vitaminer og mineraler, som er afgørende for den generelle sundhed. Mere specifikt vil en kop kokosmælk 240 g indeholde følgende ernæringsmæssige ingredienser:

• 552 kcal.
• Fedt: 57 gram.
• Kulhydrater: 13 gram.
• Protein: 5 gram.
• Fiber: 5 gram.

Derudover indeholder kokosmælk også vitamin C, folat, jern, magnesium, kalium, kobber, magnesium og selen, der kan give mange sundhedsmæssige fordele, specifikt som følger:

Kokosmælk hjælper med at forbrænde fedt

Nogle af de fedtstoffer, der er til stede i kokosvand, kan hjælpe med at støtte vægttab meget effektivt ved at øge stofskiftet. I modsætning til langkædede fedtstoffer går fedtstofferne i kokosmælk fra fordøjelseskanalen direkte til leveren, hvor de bruges til energiproduktion og er mindre tilbøjelige til at blive lagret som fedt.

Godt for kolesterol og hjertesundhed

Kokosmælk har et højt indhold af mættet fedt, hvilket kan være gavnligt for mennesker med normalt og højt kolesteroltal. En 2-måneders undersøgelse med 60 mænd viste, at kokosmælksgrød var mere effektiv til at sænke dårligt LDL-kolesterol end sojamælksgrød. Derudover øgede kokosmælksgrød også det gode HDL-kolesterol med 18% sammenlignet med sojamælk, der kun gav 3%.

Kokosmælk har mange sundhedsmæssige fordele, hvis det bruges rigtigt

Sundhedsmæssige fordele ved at bruge kokosmælk korrekt

Ud over de ovennævnte virkninger, når du bruger kokosmælk korrekt, kan det give mange sundhedsmæssige fordele som følger:

• Mange dyreforsøg, især hos rotter, viser, at kokosnøddeekstrakt er gavnligt til at reducere betændelse og hævelse, når rotter kommer til skade.
• I flere andre undersøgelser reducerede kokosmælk størrelsen af ​​mavesår hos rotter med op til 54 %.
• Derudover viser reagensglasundersøgelser, at laurinsyre kan reducere niveauet af vira og bakterier, der forårsager infektioner, inklusive dem, der findes i munden.

Risici og bivirkninger ved kokosmælk

En allergi over for kokos menes at være ret sjælden sammenlignet med en jordnøddeallergi. En allergi over for kokosmælk er dog fuldt ud mulig. Nogle eksperter i fordøjelsessygdomme har anbefalet, at personer med FODMAP-intolerance bør begrænse deres forbrug af kokosmælk til omkring 120 ml pr. portion.

Personer med FODMAP-intolerance bør begrænse deres forbrug af kokosmælk

Hvordan bruger man kokosmælk korrekt?

Selvom kokosmælk er meget nærende, er kokosmælk højt i kalorier. Derfor skal du huske dette, når du tilføjer kokosmælk til opskrifter for at begrænse overforbrug over en længere periode, hvilket vil forårsage overvægt og fedme . Her er nogle bemærkninger til, hvordan du kan bruge kokosmælk korrekt:

• Du kan lave lækker kokosmælkskaffe med et par spiseskefulde kokosmælk.
• Brug kokosmælk til at lave en kokosmælkssmoothie.
• Brug kokosmælk med bær sammen med korn.
• Tilføj et par spiseskefulde kokosmælk til kogt korn eller havregryn.

Hvordan vælger man den rigtige kokosmælk?

Kokosmælk er en nærende fødevare og bruges til at tilberede mange retter. I dag, med efterspørgslen efter kokosmælk, kan forbrugerne udover at lave deres egen kokosmælk derhjemme stadig købe kokosmælk på dåse eller dåse i supermarkeder. Kokosmælk er dog også en valgfri madvare. Derfor kan du se, hvordan du vælger den rigtige kokosmælk nedenfor:

• Når du har tænkt dig at købe kokosmælk, skal du være omhyggelig med at vælge produkter, der kun indeholder kokos og vand.
• Til kokosmælk på dåse skal du vælge BPA-fri dåser og ikke vælge udløbet kokosmælk.
• I tilfælde af at bruge hjemmelavet kokosmælk betragtes som den bedste mulighed, fordi kokosmælk vil være den friskeste og meget sunde.

Kokosmælk er en nærende fødevare og bruges til at lave mange drikkevarer

Ovenfor er information om virkningerne af kokosmælk på sundheden, forhåbentlig for at glæde læserne. Håber I læsere får en interessant oplevelse, når de læser denne artikel!