Spirer har en højere næringsværdi end mange modne grøntsager. Spirer er rige på fibre, B-vitaminer og protein. Derudover indeholder spirer også mange fordøjelsesenzymer og nogle antioxidantkomponenter. Tilmeld dig aFamilyToday-bloggen for at opdage de sundhedsmæssige fordele ved spirer gennem følgende artikelindhold.
Spirer i dag siges at øge ernæringsværdien og gøre spisningen meget bedre. Spiser, der normalt spises rå eller kogte, kan hjælpe med at maksimere næringsoptagelsen af disse essentielle vitaminer, mineraler og sunde antioxidanter. De sundhedsmæssige fordele ved spirer er grunden til, at du bør inkludere spirer i din kost.
Hvad er spirer?
Spirer er nyspirede unge grøntsager, der plantes på kort tid og høstes 5-7 dage efter såning. Fordi det er en ung plante, er næringsværdien af spirer 5 gange højere end almindelige grøntsager. Ikke nok med det, mange mennesker kommenterede også, at denne grøntsag er mere lækker end andre grøntsager.
Spirer dyrkes normalt med frø som radise, bok choy, vandspinat, løg, grønne bønner , røde bønner osv. Der er normalt to typer spirer:
- Hvide spirer: Frø vokser uden lys, så de har hvide stængler og små gule kimblade, de mest almindelige er: Grønne spirer, sojabønner, lucerne, ...
- Grønne Spirer: Frø, der vokser i cashewnødder Under lyse forhold er stilken grønlig hvid, og kimbladene er grønne som spirer af kål, nogle typer ærter og bønner.
Spirer høstes 5-7 dage efter såning
Sundhedsmæssige fordele ved spirer
Godt for fordøjelsessystemet
De sundhedsmæssige fordele ved spirer nævnes altid som effektiv fordøjelsesstøtte. Bønner, frø har, når de spirer, fjernet fytinsyre fra membranen, hvilket hjælper med at begrænse tilstedeværelsen af fordøjelsesenzymer i frøene.
Nu hjælper mange vigtige enzymer i frøene med fordøjelsen, holder stofskiftet under kontrol og forbedrer også de kemiske reaktioner i maven, når de spises. Enzymer nedbryder også mad mere effektivt under fordøjelsen, hvilket hjælper os til bedre at absorbere næringsstoffer.
Glem ikke, at spirede grøntsager eller korsblomstrede grøntsager tilføjer fibre til frøene, som er med til at fjerne ophobede giftstoffer fra kroppen og holde maven ren og sund.
Effektiv vægttabsstøtte
Mens det at spise kvalitetsfrugt, grøntsager, nødder og frø er vigtigt for effektivt vægttab, er spirer også et sundt valg.
Celler er ikke kun fyldt med gavnlige næringsstoffer, men er også lave i kalorier, hvilket er hovedårsagen til, at mange vægtvogtere spiser dem som en snack.
Fibrene i spirede korn kan også fremme mætheden ved at skabe en følelse af mæthed og begrænse frigivelsen af det vigtige sulthormon ghrelin. Spirede kikærter, især bukkehornsfrø, er et godt valg til vægttab i overensstemmelse med kosten.
Øger immunitet og blodcirkulation
Spirer indeholder en væsentlig mængde vitaminer og mineraler som jern, kobber, mangan og kalium, som er med til at øge kroppens produktion af røde blodlegemer, fremme cirkulationen og vigtigst af alt giver kroppen sundt blod, fyldt med ilt. vigtige organer.
Spirede frø og linser er også kendt for at fremme C-vitaminniveauer og antioxidantprofiler, der øger hvide blodlegemer og understøtter immunsystemet og dermed forhindrer risikoen for sygdom og infektion.
Spirer indeholder jern, kobber, mangan og kalium
Forbedre hjertesundheden
Nogle spirer indeholder gavnlige omega-3 fedtsyrer, der hjælper med at reducere skadelige niveauer af dårligt kolesterol i din krop, som er skadeligt for dit helbred. De antiinflammatoriske egenskaber hjælper også med at reducere oxidativt stress og reducere risikoen for kardiovaskulære komplikationer, hvis de opstår ofte. Sørg for at inkludere spirer i din kost.
God til hud og hår
Bønner og broccolispirer er også en god kilde til vitamin A og C og antioxidanter, som er gavnlige for hud og hårs sundhed.
Vitamin A menes at stimulere væksten af hårsækkene, regenerere celler og fugte huden.
Samtidig kan zink stimulere mængden af talg i hovedbunden. Så de er meget gode for huden og sundheden.
Anti-kræft egenskaber
Vi ved, at spirer har mange egenskaber, som er rigtig gode for hjerte og tarme. Mange mennesker ved ikke, at spirer indeholder høje niveauer af glucoraphanin, et nukleart enzym, der beskytter din krop mod mange former for kræft.
Sådan dyrkes spirer derhjemme enkelt og sikkert
Da samfundet er mere og mere moderne, er livet også hurtigere og hurtigere, forældre har også mindre tid til at bekymre sig om de små ting, der kan påvirke deres helbred. Vil du tilberede retter fra spirer, tænker de fleste mødre straks på at gå på markedet for at købe, men få ved, at denne grøntsag er nem at dyrke og ikke tager for meget tid. For at amme en frøplante skal du forberede:
- Frø af høj kvalitet, såsom hvid radise, vindrue, spinat, amaranth osv.
- Jordsubstrat eller kokos.
- Beplantningspris.
- Tågevandsbeholder.
Spirer er meget nemme grøntsager at dyrke
Instruktioner til dyrkning af spirer derhjemme
Trin 1: Udblød frøene.
Frø vaskes, gennemblødes i varmt vand (45 - 50°C) i 2 - 5 timer (hvis frø har tykke skaller, blød længere, frø med tynde skaller bløder mindre). Tag det derefter ud og lad det tørre.
Trin 2: Så frøene.
Spred frøene jævnt over jordens overflade. Frøhyppigheden afhænger af frøtypen eller i henhold til instruktionerne på pakken. Derefter vandes og dækkes overfladen af substratet med pap i 2 dage.
Trin 3: Pas på træet.
Efter 2-3 dage spirer frøene jævnt, overfør bakken til et lyst sted. Spray to gange om dagen, en gang om morgenen og en gang om aftenen.
Trin 4: Høst.
Brug en kniv til at skære spiren i nærheden af bunden (eller træk grøntsagerne op af jorden ved at bruge en saks til at klippe rødderne). Skyl med rent vand og brug straks.
Bemærk: Hvis grøntsagerne ikke er brugt, behøver du ikke vaske dem efter høst, men læg dem i en pose og opbevar i køleskabet i cirka 3-5 dage.
Spirer er meget nemme at dyrke grøntsager, der indeholder mange næringsstoffer, der er meget gode for helbredet. Baseret på de sundhedsmæssige fordele ved spirer fra aFamilyToday Blog, kan du overveje at tilføje spirer til din families kost.