Sådan laver du simpel yoghurt derhjemme med kun få ingredienser

Yoghurt er en mad, som både voksne og børn elsker. I øjeblikket er der på markedet mange forskellige mærker af yoghurt, men ved du hvad, hvordan man laver yoghurt er ekstremt simpelt, og du kan lave det derhjemme med blot nogle få velkendte ingredienser.

Yoghurt har en mild syrlig smag, fed og mælkeagtig konsistens, mild aroma, hvilket giver en følelse af appetit, når du spiser. Yoghurt er også en ret, der kan kombineres med mange andre ingredienser, hvilket skaber en lækker og nærende smag. 

Ernæringsmæssig sammensætning af yoghurt

Før vi lærer at lave yoghurt, lad os undersøge, hvilke næringsstoffer der er i hver ske yoghurt, vi spiser hver dag, og hvorfor dette er en fødevare, der anbefales at bruge regelmæssigt. 

Proteinet

Hver 245 g almindelig yoghurt indeholder omkring 8,5 g protein. For græsk yoghurt kan mængden af ​​protein være 2-3 gange højere. Derfor er yoghurt en sund mad, rig på protein til kroppen. 

Når du spiser yoghurt hver dag, vil du have en relativt høj mængde protein, men meget få kalorier, hvilket hjælper med at fjerne overskydende fedt og kontrollere vægten under vægttab .

Yoghurt er rig på protein, calcium, vitaminer og mineraler

Fed

Yoghurt er en fermenteret fødevare lavet af frisk komælk. Yoghurt er også meget enkel at lave, men har en masse næringsstoffer. Ifølge forskning er der mere end 400 forskellige typer fedt i yoghurt. De fleste af dem er gode fedtstoffer for kroppen, forårsager ikke overskydende fedtophobning, så de af jer, der taber sig og holder dig i form, kan stadig godt spise yoghurt. 

Vej 

Yoghurt er en fødevaregruppe, der indeholder meget lidt naturligt sukker. Hvis du vælger at bruge usødet yoghurt, er der næsten ingen sukker i denne sunde godbid. Derudover er sukkeret i yoghurt hovedsageligt i form af simple sukkerarter laktose og galactose, så det er sundere.

Vitaminer og mineraler 

Vitaminerne og mineralerne, der findes i yoghurt, såsom vitamin D, C, B6, B12, E, K, ... sammen med fosfor, zink, magnesium, ... hjælper med at fremme sundheden. Især i 100g yoghurt indeholder op til 121mg calcium, hvilket er meget godt for udviklingen af ​​knogler og led, begrænser osteoporose , stimulerer højdevækst. 

De store fordele ved at spise yoghurt hver dag 

Ernæringseksperter opfordrer voksne til at spise 1-2 kasser yoghurt om dagen, svarende til 100-200 g almindelig yoghurt. Så hvordan laver man yoghurt? Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at spise yoghurt? 

• God for fordøjelsen, styrker immunforsvaret ved at give rigelige gavnlige bakterier til tarmkanalen.
• Begrænsning af flatulens, fordøjelsesbesvær og fordøjelsesforstyrrelser forbedres også væsentligt, når du bruger naturlige fermenterede produkter, herunder yoghurt.
• Understøtter kropsvægtkontrol, velegnet til diætister på grund af lave kalorier, men høj næringsværdi.
• Stærkere knogler og led takket være det rigelige calciumindhold i yoghurt.
• Yoghurt har også den effekt at forskønne hud og hår, fordi den indeholder mange essentielle vitaminer og mineraler.

At spise yoghurt er meget godt for fordøjelseskanalen

Sådan laver du yoghurt derhjemme enkelt og hurtigt

Sådan laver du yoghurt af kondenseret mælk derhjemme 

Kondenseret mælk er hovedingrediensen i denne yoghurtopskrift. Du skal bare være klog i yoghurtinkubationstrinnet for at få en ekstremt lækker og nærende dessert. 

Ingrediens: 

• Stor krukke, gryde til at brygge yoghurt.
• 1 dåse sødet kondenseret mælk (ca. 380g).
• Kogende vand, kogt vand til afkøling.
• 1 krukke yoghurt.

Sådan laver du yoghurt: 

• Hæld den kondenserede mælk i en stor skål, tilsæt 1 dåse kogende vand (målt med dåsen med kondenseret mælk tidligere) og 2 dåser afkølet kogt vand.
• Rør godt, forsigtigt, indtil den kondenserede mælk er helt opløst.
• Tilsæt langsomt yoghurtdåsen i blandingen under omrøring i én retning.
• Bemærk, at yoghurt ikke skal tilsættes, når vandet er for varmt til at dræbe gæren og ikke gære.
• Sæt den netop lavet blanding i hver lille krukke for at spise, luk låget og begynd at ruge med varmt vand omkring 70 - 80oC i 6-8 timer for at kunne spise. 

Detaljer om, hvordan man laver yoghurt med frisk mælk

Udover at bruge sødet kondenseret mælk, kan du helt bruge frisk mælk til at lave lækre, tykke yoghurtbatches med en mild syrlig smag og aroma. 

Ingrediens: 

• Vejen er nok.
• 1 liter frisk mælk uden sukker.
• 2 glas yoghurt til at lave kvindeyoghurt.
• Stor gryde eller stort krus ca. 2 liter, yoghurt inkubationsgryde, yoghurtbeholder.

Sådan laver du yoghurt af frisk mælk: 

• Kom alle 1 liter frisk mælk i en stor gryde, varm mælken op, indtil du ser små bobler, undgå at koge for at skille mælken ad.
• Mens det koger, rør forsigtigt mælken i én retning, undgå at brænde bunden af ​​gryden. Når mælken begynder at koge, sluk for varmen og tilsæt så meget sukker, som du har lyst til, under omrøring for at opløse sukkeret.
• For at mælken kan køle helt af eller stadig bliver varm omkring 30-40oC, tilsætter du 2 kasser hunyoghurt, mens du rører i den oprindelige retning; 
• Kom ovenstående blanding i mindre krukker for at fortsætte med inkubation af yoghurt. Du inkuberer med varmt vand ved 80oC i 6 timer for at yoghurten kan gære og spise. Hvis du vil have yoghurten mere syrlig, så lad den trække i 1-2 timer længere. 

Sådan laver du yoghurt af frisk mælk for glatte, lækre resultater

Vejledning til hvordan man laver simpel sukkerfri yoghurt

Usødet yoghurt er en favoritdessert for mange mennesker. Især usødet yoghurt er også meget let at kombinere med andre frugter, nødder eller syltetøj for at skabe en lækker smag. Sådan laver du simpel sukkerfri yoghurt med følgende ingredienser: 

Ingrediens: 

• 1 liter frisk mælk uden sukker.
• 1 krukke usødet yoghurt til hungær.
• Stor gryde, yoghurtbeholder, yoghurthåndklæde.

Opretter: 

• Du kommer frisk mælk uden sukker i en stor gryde, koger ved svag varme, indtil mælken koger, og slukker derefter for komfuret.
• Lad mælken køle ned til omkring 40 grader celsius, føl dig varm at røre ved, du sætter æsken med hunyoghurt i, rør i den ene retning.
• Hæld blandingen i yoghurtglas og inkuber med varmt vand i 6-8 timer, alt efter hvilken surhed du ønsker.
• Tag 1 krukke yoghurt ud for at prøve, hvis du opdager, at den har nået din yndlingssyre, så tag al yoghurten ud og sæt den i køleskabet, så yoghurten ikke fortsætter med at gære.
• Hvis syrligheden ikke nås, skal du fortsætte med at brygge eller lade den stå ved stuetemperatur i 2-3 timer for at yoghurten kan fortsætte med at gære. 

Hvordan man laver yoghurt er faktisk ikke kompliceret. Med blot nogle få enkle ingredienser, der er nemme at finde og grundlæggende værktøjer, kan du allerede lave denne nærende, sunde ret derhjemme. Prøv opskrifterne ovenfor, og lad aFamilyToday Blog kende dine resultater.