Sådan laver du simpel osteyoghurt til babyer at spise derhjemme

Ost er et af de mest populære nærende mejeriprodukter. Men med små børn, især babyer i en alder af fravænning, kan mødre ikke lade være med at spekulere på, hvordan man tilføjer ost til menuen og hjælper dem med at føle sig begejstrede, når de spiser. Her er en enkel måde at lave osteyoghurt til babyer derhjemme, som du kan lave som supplement til næringsstoffer til din baby.

Ost er en fødevare rig på protein og sunde næringsstoffer. Kombinationen af ​​ost med yoghurt vil skabe en snack, der både er lækker og god for små børns fordøjelsessystem.

Fordele ved at fodre din baby med yoghurt og ost

Hvis du spekulerer på, om du skal lave osteyoghurt til din baby, har du svaret, når du kender fordelene ved denne snack. Ost og yoghurt er begge velkendte produkter fra mælk, at lave osteyoghurt til babyer vil give børn mange næringsstoffer såsom:

• Protein: At hjælpe børn med at spise fast føde kan udvikle muskler hurtigt i de tidlige udviklingsstadier.
• Calcium: Små børn har brug for calciumtilskud for stærke knogler og tænder. Muskler og nerver har også brug for nok calcium for at fungere korrekt.
• Probiotika: Disse er gavnlige bakterier, der hjælper med at forbedre fordøjelsen og er vigtige for tarmens sundhed.

Kombinationen af ​​yoghurt og ost bringer mange fordele for sundheden for børn, der spiser fast føde

Derudover er yoghurt særligt godt for hjertesundheden, og hjælper med at stabilisere blodtrykket, balancere sunde kolesterolniveauer og begrænse risikoen for diabetes. At fodre din baby med yoghurt og ost er også en måde at tilføje flere vitaminer og mineraler, der er godt for dit barns sundhed.

Sådan laver du osteyoghurt til baby fravænning

For at drage fordel  af fordelene ved ost skal du anvende den enkle osteyoghurtopskrift til babyer nedenfor.

Ingrediens

For at lave glat, lækker osteyoghurt til din baby, skal du forberede følgende ingredienser:

• 1 æske sødet yoghurt til fremstilling af kvindelig gær;
• 50 g ost;
• 160 g kondenseret mælk;
• 220 ml frisk mælk uden sukker;
• 200 ml filtreret vand;

Vælg yoghurt med sukker for at fremhæve smagen

Skridt at tage

• Trin 1: Kom den tilberedte ost i en skål og mos den.
• Trin 2: Tilsæt kondenseret mælk til osteskålen og bland indtil osten er opløst.
• Trin 3: Hæld blandingen af ​​ost og kondenseret mælk i gryden, kog på komfuret ved lav varme. Tilsæt filtreret vand og usødet frisk mælk og fortsæt med at koge indtil blandingen er varm og let kogende, og sluk derefter for varmen.
• Trin 4: Filtrer blandingen opnået ovenfor gennem en sigte, fordel jævnt (hvis osten ikke er helt smeltet) for at opnå en glattere og mere elastisk blanding.
• Trin 5: Vent, indtil blandingen når en moderat temperatur (ca. 41 - 45 ° C), hæld langsomt yoghurten i gryden, tilsæt under omrøring. Tilsæt absolut ikke yoghurt til mælke-ostblandingen, mens den stadig er varm, dette vil ikke lave yoghurt, fordi varmen er for høj til at dræbe bakterier, der fermenterer mælken.
• Trin 6: Hæld osteyoghurtblandingen i en glaskrukke og luk derefter låget.
• Trin 7: Sæt yoghurtostglassene i styroporen. Kom i en spand med varmt vand omkring 40 - 44°C, dæk ⅔ af glasset. Luk derefter låget og inkuber yoghurten i tønden i 6-8 timer. En højere temperatur vil dræbe de bakterier, der skaber den karakteristiske smag af yoghurt. Hvis temperaturen er for lav, vil gæringen ikke forekomme. Den laveste temperatur, du kan sænke, når du fermenterer yoghurt, er 30°C. Inkubationstiden for osteyoghurt varer nu dog op til 18 timer.

Med kun 7 enkle trin ovenfor har du en lækker og nærende osteyoghurt til din baby. Samtidig  styrker det at tilføje osteyoghurt til menuen også  barnets immunforsvar.

Ostyoghurt til babyer er en simpel ret, der er nem at lave derhjemme

Noter ved fremstilling af osteyoghurt til babyer

Kombinationen af ​​yoghurtens milde syrlighed og ostens fede aroma vil stimulere babyens smagsløg for at hjælpe dem med at spise mere lækkert. Mødre skal dog også bemærke nogle problemer efter at have lavet osteyoghurt til babyer:

• Steriliser værktøjer til fremstilling og opbevaring af yoghurt såsom måleskeer, målebægre, termometre, krukker osv. før fremstilling for at undgå viskøs yoghurt og vandadskillelse.
• Yoghurt skal stå til afkøling ved stuetemperatur. Du bør dog ikke lade det stå i mere end 2 timer, fordi yoghurt efterlades i længere tid end dette tidspunkt vil give et tyktflydende produkt.
• Yoghurt - osteblanding skal kun varmes, ikke for længe eller for varmt, det vil gøre yoghurtgæren svag.
• Inkuber ikke yoghurt ved for høj temperatur, fordi det er nemt at dræbe gæren, så mælken ikke bliver sur og ikke koagulerer.
• Dæk beholderen tæt og undgå at bevæge sig under brygning, fordi yoghurt rystes kraftigt, det vil nemt give mørtel. Skal du skifte bryggevandet, bør du gøre det forsigtigt og hurtigt.

Hvordan konserverer man osteyoghurt?

Her er nogle tips til opbevaring, der hjælper dig med at bruge yoghurt i lang tid, undgå at give din baby forkælet yoghurt, som du har brug for at kende:

• Efter inkubation er det bedst at opbevare yoghurt i køleskabet. Denne måde hjælper dog normalt kun med at bevare yoghurten i kort tid omkring 4-5 dage. Bemærk, at osteyoghurt vil have en kortere holdbarhed end almindelig yoghurt.
• En måde at bevare osteyoghurten længere på er at lægge den i fryseren. På denne måde kan yoghurt holde sig i 2-3 uger. Men jo længere den er tilbage, jo mere vil den reducere den originale lækre smag af yoghurt, og børn, der spiser det, er også tilbøjelige til at få mavesmerter og  diarré .
• Ostyoghurt bør ikke opbevares ved stuetemperatur, fordi det er nemt at gøre denne ret sur hurtigere, lettere fortyndes og lettere fordærves. Derfor bør du ikke opbevare denne type yoghurt ved stuetemperatur, fordi det kan påvirke deres smag.

Yoghurt skal opbevares i køleskabet og bruges efter 4 til 5 dage

Det er en god idé at give din baby yoghurt hver dag. Mange børn føler sig dog kede af det, når de altid skal spise den samme smag af yoghurt hver dag. Hvordan man laver osteyoghurt til babyer at spise derhjemme, som er let at lave hjemme ovenfor, vil hjælpe mødre med at få en ekstra ret, der tilføjer mange nødvendige næringsstoffer til børn og hjælper babyer med at føle sig begejstrede, hver gang det kommer til måltider.