Sådan laver du lækker litchi opblødt i rørsukker og stensukker i lang tid

Instruktioner til hvordan man laver sukkervædet litchi er meget enkel, bevares i lang tid, litchien er stadig hvid og sprød, sød og duftende. Lad os lære med Blog aFamilyToday, hvordan man laver gennemblødt klud nedenfor for at vise dine talenter for at underholde familie og venner!

Opblødt litchi, når den spises, har en sprød smag med en moderat sødme, velegnet til at lave forfriskende drinks. For at vide, hvordan man laver gennemblødt stof korrekt og med succes, skal du læse følgende artikel. Med blot nogle få basisingredienser har du en æske med lækre opblødte klude til din familie.

Hvad er fordelene ved at spise litchi?

Litchi er en tropisk frugt, i samme familie som longan og rambutan. Litchi dyrkes hovedsageligt i subtropiske områder i verden og er almindelig i Kina og Sydøstasien. Litchi er kendt for sin søde smag, der kan spises direkte eller bruges til at lave vin og juice. 

Litchi frugt er hovedsageligt sammensat af 82% vand 16,5% kulhydrater . Ifølge forskning vil 100 g litchi give næringsværdier såsom: Kalorier, protein, fibre, kulhydrater, sukker, fedt.

Litchi giver mange næringsstoffer

De fleste af kulhydraterne i litchi kommer fra sukker, hvilket giver dem deres søde smag. Selvom den er relativt lav i fiber, er den rig på vitaminer og mineraler såsom kalium, kobber og C -vitamin.

Derudover indeholder litchi også antioxidantforbindelser, faktisk er polyfenolerne i litchi højere end i andre frugter såsom rutin, epicatechin, som beskytter kroppen mod kroniske sygdomme, forbedrer hjertesundheden.

Sundhedsmæssige fordele ved litchi

Litchi er ikke kun en forfriskende frugt, som mange mennesker kan lide at spise, men har også mange sundhedsmæssige fordele:

• Hudens skønhed: Kluden indeholder antioxidanter, der er gavnlige for huden, hvis du spiser litchi rigtigt, hjælper det din hud med at forblive sund og smuk, fuld af vitalitet.
• Hjælper med at styrke knoglerne: Med ingredienser som magnesium, fosfor og mangan for at forbedre knoglernes skørhed. Derved øges optagelsen af ​​calcium og opretholder et stærkt skelet.
• Anti-aging: Litchi med en høj koncentration af polyfenoler bekæmper aldring . Det beskytter også kroppen mod eksterne stoffer og UV-stråler.
• Forebygg kræft: Flavonoider, polyfenoler og antioxidanter hjælper med at forebygge kræft effektivt.
• Fordøjelsesstøtte: Takket være fibrene i litchi er dette en frugt, der hjælper med at kontrollere tarmproblemer, og derved renser tarmene og maven for et sundt fordøjelsessystem.
• Understøtter vægttab : Med lavt kalorieindhold, højt indhold af fibre, ingen fedt eller kolesterol, hjælper med at reducere sød trang.

Stoffet har antioxidantindhold for at hjælpe smuk hud

Sådan laver du gennemblødt stof i lang tid bare derhjemme

Udover at nyde den friske og saftige litchi-frugt, kan vi også lave opblødt litchi for at bevare den længere samt lave mange lækre retter såsom litchi-te.

Forbered materialer:

• 1 kg frisk litchi.
• 400 g sukker.
• 1/4 tsk salt.
• Sådan laver du sukkerblødt stof.

Trin til iblødsætning:

Trin 1: Kog sukkervand.

Du skal putte 500 ml vand i en gryde, tænd for komfuret for at koge vand, tilsæt derefter 400 g sukker, 1/4 tsk salt, rør rundt for at opløse, sluk derefter komfuret, lad sukkervandet køle helt af. 

Trin 2: Blancher stoffet.

Litchi skær stilke, vask derefter, kog 1 gryde kogende vand, og læg derefter i blanchering i ca. 2 minutter.

Trin 3: Udblød det blancherede stof i isvand.

Tag det ud og kom det i en skål med is, læg det i blød i 10 minutter, og tag det derefter ud.

Trin 4: Fjern bælgerne og frøene.

Du skal fjerne skrællen, derefter bruge et sugerør til at stikke litchifrøet eller en kniv gennem stofknoppen og derefter fjerne frøet, så litchien er intakt.

Trin 5: Kom i opblødningsglasset.

Efter at have adskilt frøene, læg dem i en skål med isvand, læg dem i blød i 10 minutter og dræn dem derefter. Tag en ren krukke, læg det forbehandlede klæde i krukken, hæld det afkølede sukkervand i krukken og luk låget, opbevar det i køleskabet i 2 dage.

Den færdige litchi lægges i blød i vand, lækkert, når du bruger den, kan du tage lidt litchijuice og komme den i et glas med et par isterninger. 

Litchi efter iblødsætning kan lave lækker te

Instruktioner til fremstilling af klud gennemblødt med stensukker

Ikke alene kan vi lave traditionelt opblødt klæde, vi kan også lave litchi gennemvædet med alunsukker, så litchien smager sødt og godt for helbredet.

Forbered materialer:

• 1,5 kg stof.
• Krydderi: Salt, citron og stensukker.

Instruktioner til fremstilling af klud gennemblødt med stensukker:

Trin 1: Foreløbig stof.

• Skræl først skindet af litchien, adskil frøene, og læg dem derefter i blød i en skål med vand blandet med lidt salt og 2 skiver citron.
• Denne måde kan hjælpe med at forhindre stoffet i at blive mørkere, og lad derefter stoffet tørre.

Trin 2: Kog sukkervand.

• Sæt gryden på komfuret, tilsæt 500ml vand, 6-7 spsk stensukker og et par saltkorn.
• Kog over medium varme, indtil vandet koger og sukkeret begynder at opløses.
• Kog derefter litchien med stensukker i 7-10 minutter, så litchien modner og absorberer sukkeret. 

Trin 3: Færdig produkt.

• Når litchien er færdigkogt, kan du lade den køle af og komme den i en krukke.
• Opbevares i køleskabet. Litchien er sprød, gennemblødt med sødt alunsukker, men ikke for hård, du kan bruge alunsukkerudblødt litchi med sodavand og te. 

Sådan laver du et klæde gennemvædet med hvidvin

I stedet for at lægge kluden i blød med sukkervand som normalt, kan du også lægge kluden i blød med hvidvin. Dette er en ret ny tilgang, som du ikke bør ignorere.

Forbered materialer:

• 1 kg litchi.
• 1 liter ren hvidvin.
• 4-5 teskefulde granuleret salt.

Sådan udfører du: 

• Litchi: Vask, fjern derefter stilken, skræl og adskil frøene.
• Tilsæt salt i en skål med rent vand, rør til det er opløst og lad kluden trække i 30-60 minutter.
• Tag kluden ud, vask den med koldt vand og læg den derefter i en kurv til afdrypning.
• Vent til vandet løber ud, vend kluden på hovedet.
• Kom litchien i glasset, hæld vinen for at dække overfladen af ​​klædet og dæk derefter låget for at holde det på et køligt sted, ikke udsat for direkte sollys.
• Efter iblødsætning i cirka 20 dage kan du nyde den udblødte litchi. Men jo længere vinen står, jo bedre bliver den og jo mere dufter den, så du kan holde den i lang tid.

Sådan vælger du at købe frisk litchi

For at få en frisk litchigryde af høj kvalitet skal du ud over at vide, hvordan den behandles, også vide, hvordan du vælger friske, ubeskadigede litchi som følger:

• Du kan vælge rød-lyserøde, runde, glatte litchi-frugter, vælg ikke frugter med skarpe pigge, fordi den grønne litchi kan være syrlig.
• Prioritet gives til klaserne af frisk litchi, hvor grenene klæber til frugten, og bladene er stadig grønne.
• Du kan tjekke ved forsigtigt at trykke, om det er lidt blødt og elastisk, er stoffet stadig frisk, så køb det.
• Især frisk litchifrugt har en karakteristisk aroma, hvis der er en gærbar lugt, betyder det, at stoffet er stemplet indeni, bør ikke vælges.

Sådan bevarer du gennemblødt stof i længere tid

Til langtidsopbevaring, efter du er færdig, skal du lægge den i en glaskrukke, lukke låget og sætte den i køleskabet. Inden du lægger det i glasset, skal du især forvaske det med kogende vand eller en dedikeret sterilisator.

Når du spiser, åbner du glasset og tager en ren ske til at øse og fortsætter derefter med at dække og opbevarer det straks i køleskabet.

Hvordan man laver gennemblødt stof er ret simpelt, tager ikke for meget tid og kræfter. Forhåbentlig kan opskrifterne fra aFamilyToday Blog hjælpe dig med at skabe en attraktiv og lækker litchi-drik. Jeg ønsker dig succes.