Sådan laver du beef jerky med en simpel riskoger uden ovn

Hvis du er en elsker af beef jerky, men er bange for at købe udenfor marineret med giftige tilsætningsstoffer eller ikke har en ovn derhjemme. Så bør du prøve en gang, hvordan man laver beef jerky med en riskoger for at sikre, at det er lige så lækkert som butikken, men det er meget mere sikkert for dit helbred.

Folk tror ofte, at det kræver en ovn at lave tørret oksekød, men måden at lave tørret oksekød på med en riskoger er utrolig enkel, og resultaterne er stadig lige så lækre som at bruge ovnen. Se opskriften på at lave tørret oksekød med en riskoger nedenfor med kun 40 minutter for at få en attraktiv snack.

Sundhedsmæssige fordele ved oksekød

Oksekød er rigt på protein, og disse aminosyrer hjælper med at understøtte sundheden for kroppens celler, væv og muskler. Ifølge eksperter, folk, der spiser fødevarer rig på protein, har ofte ikke forhøjet blodtryk , reducere risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme.

Jernrigt oksekød I modsætning til det lave jernindhold i fisk og kylling er jernet i oksekød et essentielt mineral for bloddannelsen.

Udover zinkrigt oksekødsprotein er magnesium en kraftig antioxidant og muskelopbyggende middel. Zink hjælper med at fremskynde proteinsyntesen ved at kombinere vitamin B6 og glutamat for at øge immunitet og modstand. Især oksekød øger også insulinmetabolismen, hvilket hjælper dig med at bevare en sund krop og afvise sygdomme.

Både oksekød og kylling indeholder mineralet carnitin og meget små mængder sarcosin (et stof forbundet med kræft). Carnitin bruges hovedsageligt til at understøtte fedtstofskiftet, kædeaminosyrerne, der holder kroppen i balance. Især når du taber dig med oksekød, kan du være helt sikker, fordi det er med til at stabilisere kolesteroltallet og give den nødvendige energi til kroppen.

Oksekød er rig på protein, og disse aminosyrer hjælper med at understøtte sundheden for kroppens celler, væv og muskler

Sådan laver du beef jerky med en riskoger

Oksekød har mange fordele for den menneskelige krop. Beef jerky er en nærende ret lavet af oksekød, men denne ret sælges bredt på markedet, men er ikke hygiejnisk. Du kan lave beef jerky med en riskoger derhjemme, se hvordan du gør det lige nedenfor!

Sådan vælger du godt oksekød

For at beef jerky skal smage godt, skal udvalget af kød sikre:

• For at købe frisk oksekød bør du købe kødstykker, der er moderate i størrelse, møre, men ikke grødede.
• Oksekød har en lys rød farve blandet med hvide årer, lyse gult fedt. Kødet har god fasthed og elasticitet. Når du trykker hånden ind i kødet, er der ingen klistret følelse, kødet synker ikke. Især ingen mærkelig lugt.
• Køb ikke kød, der er mørkerødt eller lysegrønt, fedtet er mørkegult, der opstår hvide pletter, og kødet har en ubehagelig lugt. Det kan være oksekød, der er sygt, eller oksekød, der har været lagret for længe, ​​men ikke har været opbevaret korrekt.
• For at sikre, at kød er frisk og sikkert, bør du købe kød fra velrenommerede kilder. Hvis der er en pakke, skal du være meget opmærksom på oplysningerne om oprindelse, udløbsdato, ...

Sådan laver du beef jerky

Se venligst, hvordan man laver tørret oksekød med en riskoger derhjemme, for at sikre fødevaresikkerhed og hygiejne, specifikt:

Ingrediens:

• 240 g oksekød.
• 44 g chilipulver.
• 2 skiver ingefær.
• 1 tsk fem krydderier pulver.
• 10 ml hvidvin.
• 1 tsk salt.
• 1 tsk sukker.
• 2 tsk sojasovs.

Opretter:

• Køb oksekød, vask og skær i skiver på ca. 0,5 cm tykke. Husk at skære langs kødets kerne, så kødet ikke er sejt og smukt.
• Tilsæt derefter 1 tsk salt, 1 tsk sukker, 2 tsk sojasovs og 10 ml hvidvin til det udskårne kød, bland godt, husk at beklæde begge sider af kødet med krydderier.
• Mariner oksekød i køleskabet i mindst 6-8 timer eller natten over er bedst for at lade det rigtige kød absorbere krydderierne.
• Efter marinering lægges det hele marinerede kød i riskogeren, dæk låget til og tryk på kogeknappen. På dette tidspunkt frigiver kødet vand, kog indtil kødet tørrer op. 
• Når grydeknappen drejer til den kogte knap. Tilsæt 4g chilipulver, 2 skiver ingefær og 1 tsk femkrydderipulver, rør til kødet er gennemstegt og helt tørt.
• Når kødet er tilberedt, tag det ud på en tallerken for at vente til det er afkølet, så kan du rive det i stykker for at nyde det eller opbevare det i en glaskrukke i køleskabet.

Hvordan man laver beef jerky med en riskoger er lige så enkelt og hurtigt som at bruge ovnen

Tips til at gøre beef jerky med den rigtige riskoger

For at lave beef jerky lavet med en lækker og rig riskoger, skal du være opmærksom på at vælge fra oksekødsudvalg og anvende følgende tips:

• Frisk oksekød skal forberedes omhyggeligt for at fjerne fiskelugten.
• At lave tørret oksekød er uundværligt for fem smagsvarianter, spidskommenpulver kan erstattes med gurkemeje eller karrypulver.
• Tørret oksekød lavet i hele stykker skal presses blødt før det spises. Normalt er strimlet kød mere smagfuldt.
• Før du nyder beef jerky, tilsæt citronsaft, bland godt for at mærke den lækre smag.
• Tørretiden for oksekød kan justeres afhængigt af kødets tykkelse.

Foreslå retter til at kombinere med tørret oksekød

Nu om dage kombineres mange retter med beef jerky. Nogle retter forbundet med tørret oksekød kan nævnes:

• Tørret oksekødssalat er en kombination af grøn papaya, strimlede gulerødder, ristede jordnødder, urter og uundværlige ingredienser: strimlet tørret oksekød.
• Udover stegt svinebrød, mavebrød, er tørret oksebrød også en velkendt ret. Brødfyldet indeholder kød, pølse og det vigtigste punkt er et lag tørret oksekød, toppet med sauce, chilisauce og koriander. Dette er en lækker ret, der vil ændre din morgenmadssmag.
• Rispapir blandet med beef jerky er en snack, der har spredt sig over hele landet. Fremstillet af dugtørret rispapir kombineret med sød og sur mango, vagtelæg, stegte løg, ristede peanuts og beef jerky, alt blandet med satay-dyppesauce, til sidst drysset med laksa-blade og serveret med rejer-mørdej.
• Hovedingredienserne er de samme som oksekødsalaten, herunder strimlet tørret oksekød, grønne papayafibre, revne gulerødder, ristede jordnødder, urter, kan serveres med mange andre grøntsager såsom mynte, basilikum. Det specielle ved denne ret er, at alle ingredienser er rullet sammen med tyndt rispapir og dipsauce. Forskellig fra tørret oksekødssalat bringer tørre forårsruller af oksekød en meget unik smag.

Mange retter kombineres med tørret oksekød såsom tørret oksekødssalat, rejenudler, brød,...

Fuldend derfor måden at lave tørret oksekød på med en riskoger . Med en simpel metode og let at finde ingredienser kan du helt tørre oksekød derhjemme med blot en enkel, lækker riskoger, hvilket sikrer fødevaresikkerhed og hygiejne for familien.