Low carb kan spise jordnødder? Sådan bruger du jordnødder til folk med lavt kulhydratindhold

Jordnødder er en af ​​de fødevarer, der er ret rige på næringsstoffer. Men fordi kalorieindholdet i jordnødder er ret højt, rådes mange mennesker, der er i gang med at tabe sig, ikke at bruge det, især dem, der følger en diæt med lavt kulhydratindhold. Så faktisk kan low carb spises jordnødder?

Low Carb er en forkortelse for udtrykket Low Carbohydrate. Dette er en diæt med lavt kulhydratindhold og sukkerfri, som er højt anset for sin effektivitet og sikkerhed, men mange mennesker stiller stadig spørgsmålstegn ved, om jordnødder kan spises på en kost med lavt kulhydratindhold.

Low carb kan spise jordnødder?

Folk, der følger en lavkulhydratdiæt, kan helt spise jordnødder. Du bør dog kun spise med en tilstrækkelig mængde til ikke at overskride grænsen for tilladt sukker og stivelse hver dag. 

Kan low carb spise jordnødder er et spørgsmål for mange mennesker

I 30 gram jordnødder er der normalt op til 15,5 gram fedt og 5 gram kulhydrater. Derfor, for dem, der følger en lavkulhydratdiæt, kan du indtage fra 90 til 100 gram jordnødder/dag for at begrænse stivelse.

Hvorfor kan folk, der følger en lavkulhydratdiæt, spise jordnødder?

Hvis du er på en lavkulhydratdiæt, kan du stadig spise jordnødder af følgende årsager:

Jordnødder hjælper med at tabe sig, opretholde en moderat vægt

I en undersøgelse af 65 fede, overvægtige mænd i 4 uger, tabte gruppen, der indtog op til 56 gram jordnødder, mere kropsfedt. Desuden blev musklerne øget, fedtforbrændingsprocessen steg også mere end kontrolgruppen med kaloriebegrænsning. 

Derudover viste en undersøgelse af overvægtige voksne, der indtog moderate mængder jordnødder i 12 uger, at deres kroppe tog mindre fedt på end forventet. 

Ud fra ovenstående resultater har det vist sig, at peanuts helt kan hjælpe dig med at tabe dig, øge effektiviteten af ​​en low carb diæt, hvis du ved, hvordan du bruger den korrekt.

At spise jordnødder på den rigtige måde kan hjælpe dig med at tabe dig

Forbedre insulinvirkningen til diabetikere med lavt kulhydratindhold

For dem, der følger en lavkulhydratdiæt og lider af diabetes, er det fuldt ud muligt at inkludere jordnødder i deres daglige kost.

Ifølge eksperter, fordi mængden af ​​oliesyre i jordnødder er ret høj, vil det hjælpe med at kontrollere insulinresistens og hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauet. Derfor, hvis du har diabetes og følger en low carb diæt, bør du bruge peanuts. 

Omkostningsbesparelser i processen med low carb

Jordnødder er en meget nærende og ikke for dyr mad. Derfor kan du bruge peanuts som supplement til din daglige kost uden frygt for at blive 'tom'.

Instruktioner om, hvordan man bruger peanuts til folk på low carb

Hvis du er på en lavkulhydratdiæt, kan du bruge peanuts på følgende måder:

Saltede jordnødder

Saltede ristede jordnødder er en meget velkendt ret i den daglige menu for folk, der følger en lavkulhydratdiæt. Følg derfor disse trin, hvis du vil lave denne ret:

• Forbered ingredienser, herunder jordnødder, madolie ca. 200 g, suppepulver eller salt.
• Fjern mugne eller skrumpede jordnødder. Tag derefter peanuts for at vaske dem grundigt og læg dem i blød i 15 til 20 minutter, før de ristes. Dette vil hjælpe med at tilføje fugt til jordnødderne, hvilket begrænser situationen, hvor jordnødder bliver brændt.
• Du tager jordnødderne ud af kurven for at dræne dem og bruger derefter et køkkenrulle til at tørre jordnødderne.
• Kom olien i gryden og tænd for lav varme. Du skal være opmærksom på ikke at opvarme madolie, fordi det kan få jordnødder til at brænde og producere mange sundhedsskadelige stoffer.
• Du rører jævnt. Du rører, indtil jordnødderne er kogt jævnt og har farven som kakerlakvinger, og stop så. Derefter tilføjer du lidt mere suppepulver og rører godt, så krydderiet kan trække.
• Du lægger peanuts på tallerkenen for at nyde. Desuden kan du putte peanuts i en glaskrukke for at bruge gradvist. 

Stegte jordnødder satay

For at lave denne ret skal du følge disse trin for at forberede:

• Forbered ingredienser inklusive 3 skeer satay, 200 gram peanuts, der er blevet skrællet og nogle andre ingredienser såsom madolie, chilisauce, chili, krydderpulver, 1 tsk grønne løg og sukker. 
• Varm panden op og kom herefter de afskallede jordnødder i gryden og steg ved svag varme. Rør rundt med hænderne, indtil peanuts er kogt jævnt.
• Bland krydret satay: Tag 1 til 2 chilipeber, 3 skeer chilisauce, 1 skefuld krydderfrø, 2 skeer madolie i en skål og rør blandingen.
• Hæld blandingen i peanut-panden og rør godt rundt, så blandingen optages i peanuts.
• Tilsæt spidskål og rør rundt i cirka 2 minutter og sluk for varmen.

Nogle bivirkninger kan opstå hos personer med lavt kulhydratindhold, når de spiser jordnødder

Selvom det anses for ganske sikkert, kan brugen af ​​jordnødder i en lavkulhydratdiæt i nogle tilfælde forårsage bivirkninger som:

Allergi

For følsomme mennesker kan spisning af jordnødder udløse immunresponset og forårsage symptomer som løbende næse, udslæt, kløe, åndedrætsbesvær, hævelse, fordøjelsesforstyrrelser .

Nogle mennesker kan være allergiske over for jordnødder

Ikke kun det, jordnøddeallergi er en af ​​de fødevarerelaterede årsager til anafylaksi. Dette er en potentielt dødelig reaktion med typiske symptomer såsom et hurtigt blodtryksfald, åndedrætsbesvær, smerter i halsen og endda bevidsthedstab. Derfor bør folk, der er allergiske over for jordnødder, undgå at bruge denne mad. 

Aflatoksinforgiftning

Risikoen for aflatoksinforurening afhænger ofte af, hvordan du opbevarer jordnødderne. Hvis du efterlader jordnødder i et fugtigt miljø, vil jordnødder være nemme at forme og producere aflatoksin. Dette er et giftstof forårsaget af skimmelsvampen Aspergillus, der vokser på jordnødder. Hvis mængden af ​​Aspergillus-skimmel kun er lille, vil det ikke medføre potentiale til at forårsage skade. Ved højere niveauer kan Aspergillus-forgiftning stadig forekomme. Denne tilstand kan forårsage nyresvigt, leversvigt og endda kræft.

Forårsager fordøjelsesforstyrrelser

Lecithinindholdet i jordnødder har evnen til at hæmme fordøjelsesprocessen og give en følelse af fordøjelsesbesvær og oppustethed, hvis du bruger jordnødder i overskud. 

Desuden kan en low carb diæt også gøre dig forstoppet. Hvis du bruger jordnødder i store mængder, vil det gøre fordøjelsesbesvær værre . For at begrænse risikoen for forstoppelse bør du derfor tilføje rigeligt med vand til din krop og øge motionen.

Ovenstående artikel har hjulpet dig med at forklare problemet med "low carb kan spise jordnødder" og guide nogle måder at behandle jordnødder på. Håber du vil anvende de korrekte principper, så vægttabseffekten holdes på det bedste niveau.