Lær er det godt at spise lilla kål?

I øjeblikket er lilla kål efterhånden blevet populær og mere og mere populær i vores land. Der er mange, der vælger denne grøntsag på grund af dens iøjnefaldende farve, men de forstår ikke rigtig, om det er godt at spise lilla kål. Se artiklen nedenfor for at lære mere om denne mad, de fordele, de giver, samt lækre retter fra lilla kål!

Ligesom hvidkål er lilla kål en korsblomstret plante hjemmehørende i Middelhavet. De er farvestrålende og består af mange lag af hårde blade, der er lilla på ydersiden og har en tæt snoet hvid inderside. 

Ernæringsmæssig sammensætning af lilla kål

For at vide, om det er godt at spise lilla kål, lad os først lære om den ernæringsmæssige sammensætning af denne grøntsag. I lighed med andre korsblomstrede grøntsager er lilla kål meget nærende og indeholder mange vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for. Ernæringsmæssige ingredienser i lilla kål omfatter:

• Kulhydrater: 4,3g;
• Protein: 1,5 g;
• Fedt: 0,2 g;
• Fiber: 2,8 g;
• Vitamin C: 28,5mg;
• Vitamin K : 177mcg;
• Folat: 38mcg;
• Calcium: 60 mg;
• Jern: 0,8 mg;
• Kalium: 273mg.

Derudover indeholder lilla kål også antioxidanter og anti-kræftforbindelser, især sulforaphane.

Lilla kål er en grøntsag, der indeholder mange næringsstoffer, der er gode for sundheden

Er lilla kål god at spise?

Du kan være sikker, når du bruger lilla kål i dine daglige måltider, fordi denne grøntsag har mange sundhedsmæssige fordele, herunder:

Antioxidant

Lilla kål indeholder mange  antioxidanter  som anthocyaniner, quercetin og sulforaphane. Disse er stoffer, der har evnen til at blokere skadelige frie radikaler i kroppen og hjælpe med at minimere skader, beskytte celler mod frie radikaler angreb og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og kræft. 

AIDS fordøjelse

Lilla kål er rig på fibre og vand, hvilket forbedrer fordøjelsessystemets funktion og mindsker risikoen for mave-tarmsygdomme. Hvis du har dette sundhedsproblem, skal du straks tilføje lilla kål til din daglige menu!

Lilla kål forbedrer funktionerne i fordøjelsessystemet

Forbedre immunsystemet

Lilla kål er en næringstæt fødevare og er spækket med vitaminer og mineraler, som alle spiller en vigtig rolle i at styrke immunforsvaret. Især denne grøntsag er rig på  C-vitamin , og den anti-inflammatoriske sulforaphane har evnen til at hjælpe med at støtte immunsystemet og reducere risikoen for betændelsesrelaterede sygdomme.

Reducer risikoen for hjerte-kar-sygdomme

Lilla kål er en grøntsag rig på fibre, vitaminer og mineraler, især antioxidanter og kalium. Fibrene i lilla kål hjælper med at reducere optagelsen af ​​kolesterol og blodsukker. Alle disse stoffer spiller en vigtig rolle i at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Forbedrer hår- og hudsundhed

C-vitaminet og antioxidanterne i lilla kål hjælper med at beskytte huden mod virkningerne af frie radikaler, hjælper med at forbedre hudens sundhed og elasticitet, understøtter kollagenproduktionen og hjælper med at holde huden glat og smidig, mere ungdommelig. Vitamin A i lilla kål er et vigtigt næringsstof, der fremmer hårets sundhed, reducerer hårtab og hjælper med at stimulere ny hårvækst.

Lilla kål er rig på vitamin A og C, der hjælper med at forbedre hårets og hudens sundhed

God til knogler

Lilla kål er en af ​​de grøntsager, der er rige på næringsstoffer, især calcium, en nøglekomponent i knogler og tænder, som hjælper med at holde dem sunde. Derfor kan det at spise lilla kål regelmæssigt være med til at fremme knoglesundheden og forhindre knoglerelaterede sygdomme som osteoporose.

Sammenfattende er lilla kål en grøntsag med mange sundhedsmæssige fordele, som bør tilføjes til kosten for at give tilstrækkelige næringsstoffer til kroppen.

Er lilla kål bedre end grønkål?

Både lilla og grønkål har høj næringsværdi og er gavnlige for sundheden. Afhængigt af den påtænkte brug og smag af hver person, kan der være præferencer i smag og farve.

Lilla kål er dog lilla, fordi den indeholder højere niveauer af anthocyaniner end grønkål, hvilket øger antioxidantkapaciteten og mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme og kræft. Derudover er lilla kål også god til hud og hår. Denne grøntsag menes også at beskytte celler mod kræft og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

I mellemtiden indeholder grønkål mere C-vitamin og K-vitamin end lilla kål, hvilket hjælper med at styrke immunsystemet, forbedre knoglefunktionen, ...

Det kan ses, at  fordelene ved lilla kål  og grønkål er uomtvistelige, du kan bruge dem på en række forskellige måder i din daglige kost for at sikre en fuld forsyning af nødvendige næringsstoffer til din krop.

Lilla og grønkål indeholder begge sunde næringsstoffer

Foreslår lækre, nemme at lave, sunde retter fra lilla kål

Du ved allerede, om det er godt at spise lilla kål, så luk hurtigt nedenstående lækre, nemme at lave og sunde kålretter til din familie!

Lilla kål salat

Lilla kålsalat er bestemt en yderst attraktiv forret til dit måltid. Udover lilla kål skal du kun tilberede et par mere simple ingredienser såsom: Agurk, gulerod, bland med ristet sesamsauce og vent i cirka 30 minutter med at trække krydderierne for at kunne nydes.

Ikke kun iøjnefaldende, nem at lave, nem at spise indeholder denne ret også mange vitaminer, især vitamin A, som er meget godt for øjnene. At spise salat hver dag hjælper også med at forskønne huden uden frygt for fedt, fordi denne ret er meget lav i kalorier.

Stegt lilla kål med oksekød

Selvom det er en røre-ret, har rørt lilla kål med oksekød ikke for mange kalorier. Friskheden af ​​lilla kål og den naturlige sødme af oksekød er en god kombination til en ret. Samtidig vil næringsstofferne fra lilla kål såsom: K-vitamin, B-vitamin og næringsstoffer fra oksekød såsom: Protein, zink, jern, vitamin B6 hjælpe kroppen med at holde sig sund og forbrændingen bedre.

Stegt lilla kål med oksekød er en sund ret

Lilla kålsuppe med kødruller

Stadig af velkendte råvarer til daglige måltider såsom: hakket svinekød, lilla kål, gulerødder, blomkål og basale krydderier, skaber det en lækker og nærende suppe.

Kødet er mørt og sødt kombineret med den kølige smag af lilla kål og grøntsager. Ikke for nøjeregnende, men denne ret giver også alle de nødvendige næringsstoffer såsom: Protein, fibre, C-vitamin, K-vitamin, B12-vitamin, jern og zink ... understøtter fordøjelsen og styrker immuniteten særdeles godt. .

Smoothie med lilla kål, jordbær og blåbær

Den unikke lækre lilla kål-, jordbær- og blåbærsmoothie vil overraske dig. Kålstænger kombineret med sødmen fra jordbær og nogle få syrlige blåbær skaber en nærende drik, især om sommeren. Du kan tilføje chiafrø for at forbedre smagen, fremme sundheden og mindske risikoen for sygdom.

Den nyttige viden ovenfor må have hjulpet dig med at svare på spørgsmålet om, hvorvidt det er godt at spise lilla kål eller ej. Lilla kål er en fødevare, der kan forarbejdes til mange forskellige retter og giver store sundhedsmæssige fordele. For at sikre friskhed og kvalitet til en rimelig pris, vælg med omhu at købe lilla kål.