Kan de bitre ris spises? Årsagen og hvordan man løser det

Bitter risvin er spiselig er ikke et problem, som alle, der har lavet risvin, også har oplevet, for dette er en tilsyneladende simpel ret, som enhver kan lykkes med fra første gang. Efter at have fået erfaring fra første gang, så har alle en bedre måde at undgå lignende situationer på.

Risvin er en nærende fødevare, der kan støtte behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og diabetes meget godt, så risvins rolle bliver i stigende grad fremmet i mange vietnamesiske familier udover de traditionelle træk ved risvin traditionel kultur fra umindelige tider. Det er dog ikke alle, der er dygtige til opskrifter og forarbejdningsprocesser, hvilket fører til en situation, hvor risvinen ikke er op til standard, typisk smagen er bitter, kan den spises, hvis risene er bitre? Hvad er rettelsen? Tag et kig på artiklen nedenfor.

Årsagen til situationen med bitter risvin

For at finde en "kur" løsning for bitre ris og vin, skal folk finde ud af årsagen til denne tilstand, hvorfra man kan udlede den specifikke årsag til hver enkelt persons tilfælde, her er tre grunde: på grund af almindelige årsager til bitre ris vin.

Fordi saltvand er for salt

Saltvand fungerer som krydderi for at gøre risvinen mere lækker under gæringsprocessen, såvel som den klæbrige tilberedning, tilsætning af lidt salt er også en måde at gøre de klæbrige ris mere smagfulde uden at tilsætte fortyndet saltvand i processen. Processen med at drysse gær, desuden er saltvandet også med til at forhindre klæbrige ris i at klæbe til bakken, når de spredes for at gære.

Fortyndet saltvand er en måde at gøre risvin mere smagfuld og lækker

Det er muligt, at saltvand også er årsagen til bitter risvin på grund af dets høje saltindhold, så folk skal være opmærksomme på at justere det passende saltforhold for at undgå bitre ris, og dette er også en effektiv behandling.

På grund af glutinøse ris

Af denne grund vil mange mennesker støde på, når de køber en type klæbrig ris af dårlig kvalitet, med en muggen lugt, en ubehagelig lugtfornemmelse og ingen duft. Typisk har den type glutinøse ris, der er på markedet i dag, vist sig voldsomt klæbrige ris med kemiske farvestoffer til mad, hvilket gør kornstørrelsen uregelmæssig, ingen naturlig lilla farve.

På grund af forkert valg af gær eller forkert brygning

Gærens kvalitet ved risbrygning afgør også risvinens resultater, risene bliver hverken lækre eller mugne lige med det samme, hvis du vælger den forkerte type mugne eller gammel gær. Det skal bemærkes, at du ikke bør vælge typen af ​​gær, fordi der er mange skadelige mikroorganismer, der ofte fører til sundhedsproblemer såsom hovedpine , svimmelhed, endda madforgiftning .

Korrekt gæring er også en betingelse for effektiv risvin

Hvis ikke af ovenstående grunde, bruger gær også en god type, men risene er stadig bitre, akavet og ikke lækre, bør du tjekke, hvordan du brygger gær, især dem, der gør det for første gang.

Kan de bitre ris spises?

Situationen med bitre ris og vin er ikke ualmindelig hos alle, der har lavet risvin, men fordi værdien af ​​denne nærende ret ikke er lille, fortryder mange mennesker ofte, at de forsøger at spise det hele for at opgive det. pris, dette er ikke godt for helbredet.

Selvom risvin er meget lækker og nærende, er det et tegn på, at risvinen er ved at være muggen, meget farlig og ikke bør spises, hvis en af ​​smagene kommer frem, såsom sur eller sur. Selvom risene ikke er mugne endnu, er det også det stadie, hvor skimmelsvampen begynder at opstå og indeholder toksiner, hvis mindre, vil det give symptomer som opkastning, svimmelhed, diarré, .. Akkumulerede toksiner trænger dybt ind i kroppen, potentielt farlige sygdomme i fremtiden.

Alle har således nogenlunde kendt svaret, om bitter risvin kan spises for at undgå uønskede bivirkninger på helbredet.

Hvordan man overvinder situationen med bitter risvin

Efter at have forstået årsagen til bitter risvin, for at overvinde denne situation, skal alle bestemme den nøjagtige årsag til deres sag, ikke alle er ens.

• I den første grund, hvis saltindholdet er for højt, bør vi give saltforholdet svarende til procentdelen af ​​glutinøse ris med betydningen af ​​at tilføje mere smag til de klæbrige ris, ellers vil det føre til mange bivirkninger.
• Den anden grund er lige så almindelig, at den klæbrige ris er fugtig og muggen på grund af den lange tid, vi køber den, ignorerer vi ofte denne faktor. For at overvinde, bør vi bemærke, at vi bør vælge velrenommerede salgsenheder såsom velkendte butikker eller supermarkeder, og før madlavning bør vi også tjekke en gang mere ved at observere farven, endda bide den klæbrige ris. Denne behandling vil spare dig tid, penge og energi.

Hvordan vælger man den rigtige klæbrige ris til at tilberede risvin?

• For at finde den rigtige gær og forhold, kan du konsultere sælgeren for den rigtige mængde gær til at lave ris, normalt vil 1 kg klæbrig ris bruge 50 gram vingær.
• Til sidst, hvordan man gærer, så gæringsprocessen er effektiv til lækre ris og vin i ethvert miljø. Bemærk ikke at smøre gær mens risene stadig er varme, men skal vente til den er helt afkølet, risens høje temperatur vil medføre at mikroorganismerne i risen går tabt, ude af stand til at gære, hvis risene er for kolde, gær vil ikke have den rigtige temperatur, egnet til modenhed.

Som alle ved, er risvin en sund mad og en traditionel ret for vietnamesere hvert år, så at tale om, hvordan man gør det, vil ikke være let for alle, der aldrig eller sjældent har gået i gang med det. gør det, så forhåbentlig gennem nyttig deling om de almindelige årsager til bitre ris og vin samt nogle medfølgende midler, kan alle lære for sig selv at vide, om de bitre ris er spiselige og omgående håndtere det, hvis du befinder dig i en lignende situation, undgå at gentage fejlen til næste gang . Ønsker alle held og lykke og snart få et tilfredsstillende parti ris og vin.