Sådan laver du lækker, nærende og ekstremt simpel æggetomatsuppe
Opdateret guide til perfekt æggetomatsuppe: Nem opskrift med sundhedsfordele og ernæringsoptimering. Lær at forbedre din kost med denne proteinrige ret
Hvorfor harskner maden? Hvordan forhindrer man mad fra at blive harsk?
Mad, hvis den efterlades udenfor eller opbevares forkert, vil let blive harsk og forårsage madforgiftning. Så hvorfor bliver maden forældet, og hvordan skal den konserveres for at holde den frisk?
Hvis du spiser gammel mad, kan du opleve opkastning, diarré og andre helbredsproblemer. Det er dog ikke alle, der forstår årsagerne til, at mad bliver forældet, og hvordan man konserverer maden for at holde den frisk.
Hvorfor harsk mad?
Sladder er det fænomen, hvor mad har en sur smag, virker muggen , boblende, deformeres eller har en rådden lugt, der gør den svær at spise. Du kan måske ikke engang spise det, fordi bakterier kommer ind og vokser inde i maden.
Hvorfor harskner maden?
Tegn på, at maden harsk
Når maden er gammel, vises følgende tegn:
- Maden er misfarvet.
- Madlugt: Dårlig lugt, så sur at det er svært at lugte.
- Maden er deformeret.
Hvorfor harskner maden?
Der er 3 hovedgrupper af årsager, der får mad til at blive harsk:
Efterlades udenfor i miljøet i lang tid
Hver fødevaregruppe har en forskellig holdbarhed. Selv når maden er tilberedt, er der en vis holdbarhed. Hvis mad efterlades for længe i miljøet, vil det få nogle typer bakterier til at invadere og få maden til at harske.
Forkert opbevaring
Nogle familier har ofte for vane at efterlade madrester udenfor og derefter lukke låget for at forhindre insekter i at komme ind. Ved næste måltid opvarmer de maden og bruger den så. Dette er en uhensigtsmæssig måde at konservere mad på, fordi mad normalt har en tendens til at blive invaderet af bakterier indeni. Derfor, når du opvarmer, møder varme og fugtige temperaturer, vil bakterier formere sig og få maden til at harske.
Derudover kan det at lade maden stå udenfor for længe, opbevare den ved den forkerte temperatur (for varm eller for kold), vanen med at blande en masse mad sammen eller dække det for tæt til, alt sammen blive triggere for harsk mad.
På grund af eksterne faktorer
Miljøfaktorer som fugtighed og temperatur vil påvirke den kemiske reaktion af forbindelser i maden. Hvis temperaturen og luftfugtigheden er lav, vil maden blive harsk. Tværtimod, hvis temperaturen er høj og luftfugtigheden høj, vil maden hurtigt blive sur og fordærve.
Hvordan konserverer man maden, så den ikke bliver harsk?
Når du først kender tegnene og årsagerne til, at mad harskner, vil det ikke være for svært for dig at finde ud af, hvordan du konserverer mad for at undgå denne situation. For at konservere mad kan du henvise til nogle konserveringsmetoder som følger:
Opvarm maden regelmæssigt
Genopvarmning af mad hæmmer bakterier og får dig til at føle dig mæt. Denne konserveringsmetode bør dog kun anvendes på tilstrækkelige eller små mængder mad og bør anvendes så hurtigt som muligt. For hvis du genopvarmer mad regelmæssigt, vil det medføre, at næringsstoffer går tabt, og det kan endda producere stoffer, der er sundhedsskadelige og forårsager madforgiftning .
Genopvarmning af mad kan hjælpe med at holde maden længere
Opbevares i et koldt miljø
Køleskab er et meget nødvendigt husholdningsapparat til nutidens liv, fordi det bringer en masse fordele til madkonservering fra frisk til kogt form. Derfor kan du lægge madrester efter et måltid i en madbeholder og derefter placere den i køleskabet for omhyggelig opbevaring. Du bør genbruge maden fra 1 til 2 dage og så hurtigt som muligt for at sikre, at maden ikke forringes.
Desuden kan du stadig bevare den samme mad, men læg den i fryseren eller fryseren (hvis tilgængelig) med længere holdbarhed. Du bør dog drage fordel af den hurtigste mad for at sikre næringsstoffer.
Opbevar mad i køleskabet
Brug et dedikeret varmeskab
Faktisk vokser mikroorganismer ofte stærkest ved temperaturer fra 25 til 40 grader Celsius. Derfor, for at undgå, at maden harsk og stinker, bør du være opmærksom på temperaturområdet denne grad. I stedet for at bruge fryseren eller køleskabet som ovenstående, genopvarm nu maden.
Specialiserede varmeskabe bruges ofte til store mængder mad såsom i restauranter, supermarkeder, hospitalskantiner, skoler og hospitaler for at bevare madens smag, varme og næringsstoffer.
Ovenfor er forklaringer på problemet med " hvorfor mad bliver forældet ", og hvordan man bedst konserverer mad. Håber du vil anvende denne viden til at bevare friske fødevarer og sikre de fleste næringsstoffer.
Hvad er græsk yoghurt? Hvad er forskellen med almindelig yoghurt?
Oplev de seneste fordelen ved græsk yoghurt: Højprotein, lavt kulhydratindhold og optimalt til vægttab. Lær forskellen fra almindelig yoghurt og få eksperttips.
6 fordele ved kiwi, som gravide kvinder bør kende
Opdag fordelene ved at spise kiwi under graviditet, herunder sundhedsmæssige fordele og næringsindhold.
Hemmeligheden for forældre at vælge babymad
Fravænning er en af de vigtigste milepæle for din baby, så det er ekstremt vigtigt at vælge den rigtige mad til din baby.
Hvad skal forældre gøre, når deres barn er overvægtigt?
Når dit barn er overvægtigt, bør du justere din kost, øge din fysiske aktivitet og især ikke lægge pres eller kritisere din babys udseende.
Hvorfor skal D-vitamintilskud gives til spædbørn?
Ifølge forskning vil babyer, der udelukkende ammes, optage en del D-vitamin. Derfor skal du være opmærksom på at supplere D-vitamin til babyer for at undgå risikoen for rakitis.
Fravænning er ikke længere en kamp, når forældre forstår deres baby
At vælge det rigtige tidspunkt og den rigtige mad til at introducere faste stoffer til din baby er afgørende for at etablere sunde spisevaner.
Skal olivenolie bruges til babyer?
Olivenolie har længe været kendt for sine sundheds-, hud- og hårfordele. Så skal du bruge olivenolie på babyer? Hvad skal du være opmærksom på, når du bruger?
Ignorer ikke reglerne for at spise for børn i alderen 1 til 5 år
Tilmeld dig aFamilyToday Health for at lære om din babys ernæringsbehov i de første år for at hjælpe hende med at få en sund krop og god modstand.
Ernæring til babyer under 1 år: Vidste du det?
For at finde svarene på dine spørgsmål, når du først bliver forælder, tilmeld dig aFamilyToday Health for at lære om ernæring til babyer under 1 år!
Gode kulhydrater du bør spise under graviditeten
Fødevarer, der indeholder gode kulhydrater, vil, hvis de spises under graviditeten, forbedre moderens helbred og hjælpe barnet med at udvikle sig godt under graviditeten.
Ernæring til børn med hyperaktivitet: hvad skal man spise og hvad skal man undgå?
aFamilyToday Health - Visse fødevarer, som børn med ADHD spiser, kan hjælpe med at lindre symptomer. Hvad skal forældre give deres børn at spise, og hvad skal de undgå?
Mad at spise og undgå for gravide kvinder i den første måned af graviditeten
Moderens kost i den første måned af graviditeten spiller en vigtig rolle for fosterets vækst og udvikling.
Hvornår kan babyer drikke vand?
Find ud af på bestemte tidspunkter for et FamilyToday Health, hvor du kan give dit spædbarn vand at drikke, så det ikke forstyrrer din babys evne til at optage næringsstoffer.
Afslører 9 gode fordele ved hvidløg til børn
Har din baby tarmproblemer eller ørepine? Prøv at bruge hvidløg til at behandle dit barns sygdom. Forældre vil blive overrasket over effektiviteten af dette krydderi.
Skal gravide bruge persille under graviditeten?
Persille er en urt, der skal bruges meget forsigtigt under graviditeten, fordi denne grøntsag kan forårsage farlige komplikationer for både mor og baby.
Hvad skal forældre gøre for at forbedre deres babys fordøjelsessystem?
aFamilyToday Health - Fordøjelsessystemet hos børn er stadig i udviklingsstadiet, så forældre er nødt til at opbygge en rimelig kost for at hjælpe deres børn med at optage nok næringsstoffer.
8 fødevaresikkerhedstips til gravide kvinder
aFamilyToday Health deler 8 fødevaresikkerhedstips til gravide kvinder, der hjælper dig med at være forsigtig med at lave mad og spise under graviditeten.
Vandets rolle med børn
aFamilyToday Health deler med mødre 7 ekstremt effektive tips til at opmuntre børn til at drikke mere vand, fordi vands rolle med børn er ekstremt vigtig.
Spisevaner forstyrrelse hos unge
aFamilyToday Health - Spisevaner kan føre til andre uforudsigelige konsekvenser. Hvad skal forældre gøre, når deres teenager har dette fænomen?
Sådan laver du lækker, nærende og ekstremt simpel æggetomatsuppe
Opdateret guide til perfekt æggetomatsuppe: Nem opskrift med sundhedsfordele og ernæringsoptimering. Lær at forbedre din kost med denne proteinrige ret
Hvad er fordelene ved chiafrø? Hvordan bruger man chiafrø korrekt?
Opdag de videnskabeligt underbyggede sundhedsfordele ved chiafrø og lær, hvordan du optimalt udnytter dette superfrø i din daglige kost.
Sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk
Opdag de seneste forskningsresultater om kokosmælks sundhedsfordele. Lær hvordan dette næringsrige produkt kan styrke dit hjerte, stofskifte og immunforsvar med vores ekspertguide.
Skal du spise granatæblekerner? Nogle ting at bemærke, når du spiser granatæbler
Opdag de seneste oplysninger om granatæbler: Skal man spise kernerne? Få ekspertviden om <strong>granatæblekerners næringsindhold</strong>, optimel indtagelse og nye forskningsresultater for maksimal sundhedsgevinst.
Hvad er græsk yoghurt? Hvad er forskellen med almindelig yoghurt?
Oplev de seneste fordelen ved græsk yoghurt: Højprotein, lavt kulhydratindhold og optimalt til vægttab. Lær forskellen fra almindelig yoghurt og få eksperttips.
De skadelige virkninger af chiafrø kender du måske ikke
Opdag de nyeste oplysninger om skadelige virkninger af chiafrø og lær hvordan du undgår bivirkninger. Få ekspertvurderinger af fordøjelsesproblemer, prostatacancerrisiko og mere.
Hvor mange kalorier i spinat? Er det godt at spise meget?
Opdateret 2024: Oplev hvor mange kalorier i spinat og dens exceptionelle sundhedsfordele. Lær hvordan denne mineralrige grøntsag kan støtte vægttab og immunforsvar.
Hvor store er de sundhedsmæssige fordele ved spirer?
Opdag de seneste sundhedsfordele ved spirer - en kraftpakke af næringsstoffer der støtter fordøjelse, vægttab og immunforsvar. Lær hvordan du nemt dyrker spirer derhjemme.
Uventede fordele ved levertran med sundhed, som du bør kende
Opdag de seneste fordeler ved levertran med Omega-3, vitaminer og ekspertanbefalinger. Lær hvordan dette naturlige supplement kan forbedre din hjertefunktion, knoglestyrke og mental sundhed.
6 forslag til en hurtig, sund morgenmad med græsk yoghurt
Opdag 7 innovative måder at bruge græsk yoghurt til morgenmad. Få proteinrige, sunde opskrifter med vores ekspertguide til ernæringsoptimering og vægthåndtering.