Hvad er spinat? Hvilken effekt?

Spinat er kendt som en "superfood" på grund af dens mange sundhedsmæssige fordele. Det er ærgerligt, hvis du ikke kender denne grøntsag. Så hvad er spinat?

Grønne grøntsager er en rig kilde til vitaminer, mineraler og fibre for kroppen. Grøntsager kan ikke mangle i vores daglige måltider. Hvis du leder efter en sund grøn grøntsag, skal du ikke ignorere spinat. Ved du ikke hvad spinat er? Hvad er effekten af ​​spinat?

Hvad er spinat?

Spinat er også kendt under et andet mere kendt navn i Vietnam, som er spinat eller spinat. Dette er en grøntsag af Amaranth-familien, der stammer fra Centralasien og introduceret til vores land. I fremmede lande hedder det oprindeligt spinat, når man kommer ind i Vietnam, bliver denne grøntsag omskrevet til spinat. Denne grøntsag er meget "easy-going", så den dyrkes populært i mange regioner over hele landet. 

Hvis du lærer om denne grøntsag, vil du opdage, at der er 3 hovedtyper, der er mest populære:

• Spinat har mørkegrønne, let krøllede blade (Savory).
• Typen med brede og glatte blade og glat overflade (Semi).
• Typen er en hybrid mellem de to ovenstående typer, så bladene er grønne og let rynkede (Semi – Savory).

Som andre grønne bladgrøntsager kan spinat bruges til at koge suppe, koge, røre, spise rå, lave juice, lave salat. Især mødre elsker at bruge spinat til at lave grød til babyer.

Hvad er spinat? Dette er en af ​​de mest nærende grøntsager

Ernæring i spinat

100 g spinat indeholder næringsstoffer, herunder:

• 23 kalorier;
• 2,9 g protein;
• 0,2mg Vitamin B6;
• 28,1mg C-vitamin;
• 0,48mg K-vitamin;
• 99mg Calcium;
• 0,4 g lipid;
• 79mg natrium;
• 558mg kalium;
• 3,6 g Glucid;
• 79mg magnesium;
• 3,57mg jern.

På trods af at have en rig ernæringsmæssig sammensætning med et ret højt indhold af nogle mineraler, skal vi stadig bemærke: 

• Spinat giver en betydelig mængde jern, men den indeholder oxalater, der kan hæmme kroppens optagelse af jern og øge jernudskillelsen fra kroppen.
• Selvom det indeholder meget calcium, kan oxalatet i spinat også hæmme calciumoptagelsen. Når du spiser spinat, kan din krop kun optage op til 5 % af calciumindholdet i denne mad.

Den ernæringsmæssige sammensætning af denne grøntsag er god for alle

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved spinat?

Ud over at lære, hvad spinat er, vil mange også gerne vide, hvilke sundhedsmæssige fordele denne grønne grøntsag har. Nogle af fordelene ved denne grøntsag inkluderer:

• I spinat er neoxanthin og violaxanthin to effektive antiinflammatoriske midler. At spise denne grøntsag regelmæssigt vil hjælpe os med at forhindre og reducere betændelse som gigt, astma , ...
• Calcium, mangan og vitamin K - i spinat hjælper med at forbedre knoglesundheden, opretholde knogletætheden og forhindre knogleskørhed.
• Det rige fiberindhold i denne grøntsag hjælper afføringsmidler, forhindrer forstoppelse, bidrager til at forbedre fordøjelsessystemets sundhed. 
• At spise meget spinat kan forhindre forhøjet blodtryk og hjælpe med at sænke blodtrykket hos mennesker med forhøjet blodtryk. Dette er alt sammen takket være kalium i denne grøntsag, der kan reducere virkningerne af natrium - årsagen til forhøjet blodtryk. 
• Afvisning af aldring, forebyggelse af kræft er også en vigtig anvendelse af spinat. Sammensætningen af ​​denne fødevare indeholder et rigt indhold af antioxidanter. Det virker for at reducere de skadelige virkninger af oxidativt stress, der kan forårsage cellemutationer. MGDG og SQDG i spinat er også bekræftet af forskere for effektivt at hæmme dannelsen og væksten af ​​kræftceller. 
• I spinat indeholder høje niveauer af kalium, vil kalium hjælpe med at kontrollere og sænke blodtrykket takket være dets evne til at reducere virkningerne af natrium i kroppen.
• Denne grønne grøntsag giver ikke kun vitamin A, den er også rig på lutein og zeaxanthin med den effekt at forbedre synet, hvilket reducerer risikoen for makuladegeneration eller grå stær. 
• Alfa-liponsyren til stede i denne grøntsag har vist sig at forbedre insulinfølsomheden og stabilisere blodsukkerniveauet.
• Med et ekstremt rigt jernindhold vil spinat hjælpe os med at forhindre jernmangelanæmi .

Spinat betragtes som en super mad, fordi det er meget godt for helbredet

Bivirkninger af spinat

På dette tidspunkt, ved du, hvad spinat er og virkningerne af denne grøntsag? Men at være sund betyder ikke, at du kan bruge det frit og vilkårligt. Ernæringseksperter anbefaler: 

• Spis ikke for meget spinat på en uge, da det kan få dig til at miste ernæringsbalancen. Citronsyren i spinat forstyrrer optagelsen af ​​mange essentielle mineraler såsom calcium, jern, magnesium osv.
• Folk, der lider af diarré, bør midlertidigt stoppe med at bruge spinat, fordi fibrene i det kan forværre tilstanden. 
• I spinat har også en stor mængde puriner - stoffer, der kan øge ophobningen af ​​urinsyre, der forårsager nyresten.
• Nogle mennesker med følsom hud kan have en mild allergisk reaktion, når de spiser spinat. 
• Folk, der tager antikoagulerende lægemidler, bør ikke spise denne grøntsag, fordi K-vitamin i grøntsager kan reducere lægemidlets effektivitet.

Sådan tilberedes spinat

Når du køber spinat, bør du vælge friske grøntsager, med både rødder og rødder intakte, blade ikke knuste. Når du har en masse friske grøntsager, kan du bruge den til at lave mange retter som: 

• Kogt spinatsuppe, kogte rejer, kogte muslinger, kogte bønnespirer er alle søde og kølige supper.
• Spinatsalat er også en effektiv vægttabssalat, der kombinerer hudens skønhed. Du kan kombinere grøntsager med tun, jordbær, kylling, mandler, yoghurt, nærende nødder.
• Spinatsuppe med ærter, kartofler og hønsebensbouillon er sød, nem at spise til gravide og børn.
• Brug spinat til at koge pulver, tilberede grød til babyer.
• Banan- og spinatsmoothies giver øjeblikkelig energi til motionister uden at forårsage vægtøgning. Dette er også et meget effektivt middel mod forstoppelse.

Spinatsmoothie til smuk hud og glødende hud

Så  hvad er spinat ? Dette er en lækker, sund grøntsag, der kan forarbejdes til mange nærende retter, som er værd at nyde. Ønsk dig og din familie har nærende måltider med spinat fra forslagene fra aFamilyToday Blog!