Hvad er krydderi? Er det godt at spise krydderifrø?

Krydderier er et meget populært krydderi og bruges af mange familier til at lave mere lækre retter. Men om det er godt at spise krydderfrø er altid et kontroversielt spørgsmål

Krydderier er et af de krydderier, som mange mennesker bruger i daglig madlavning. Der er mange typer krydderier såsom kyllingekrydderi, svinebenskrydderi og endda grøntsagskrydderi. At spise krydderier er godt eller ej er altid et spørgsmål om mange mennesker, fordi der er en masse negativ information omkring dette krydderi.

Hvad er krydderi?

Krydderier er et krydderi med mange ingredienser, herunder mononatriumglutamat, smagsforstærkere 627 og 631. Krydderier giver ofte en rig sødme til en ret, men denne sødme består af smagsforstærkere, ikke fra ben eller kød som annonceret. Faktisk vil hjemmelavede krydderier, der er koncentreret fra ben og kødbouillon, være meget letfordærvelige og svære at opbevare ved stuetemperatur.

Mange mennesker spekulerer på, om det er godt at spise krydderfrø, fordi ingredienslisten gør dem til næsten 100% smagsforstærkere. Fordelene ved at bruge dette krydderi i madlavning kan dog ikke nægtes. Brugen af ​​krydderier vil gøre retten både sød og lidt salt. Ingredienserne, der udgør krydderier, er inkluderet på listen over tilsætningsstoffer, der er godkendt af sundhedsministeriet. De fleste af de krydderier, der produceres på markedet, opfylder fødevaresikkerhedsreglerne.

Krydderier er et meget populært krydderi i dag

Der er mange sammenligninger af at bruge krydderier og MSG. Selvom de alle er krydderier for at skabe sødme til retter, er de fundamentalt forskellige. MSG eller MSG fremstilles i gæringsprocessen af ​​naturlige ingredienser som melasse, sukker eller tapioka. Sammenlignet med krydderier vil mononatriumglutamat få retten til at få en lettere sødme og kan ikke skabe en stærk salt smag som krydderi.

Er det godt at spise krydderifrø?

Både krydderier eller mononatriumglutamat er sikre krydderier, certificeret af sundhedsministeriet og godkendt til at blive bredt cirkuleret på markedet. Mange ernæringseksperter har kommenteret, at krydderifrø ikke er så skadelige for kroppen, som rygterne spredes. Dette krydderi er også godkendt til brug af International Food Standards Board. Det beviser, at krydderifrø er helt sikre, når de bruges i passende doser.

Er det godt at spise krydderfrø? er et godt spørgsmål

Overbrug af krydderier til madlavning vil forårsage bivirkninger for kroppen. Så du skal vide, hvordan du bruger krydderifrø videnskabeligt:

• Udskift ikke ingredienser med krydderier: Krydderier virker kun for at forbedre smagen uden at give næringsstoffer. Så når du tilbereder mad, skal du bruge en række andre fødevarer såsom kød, fisk og æg for at sikre, at retten er naturligt sød og nærende.
• Brug ikke for meget: Krydderifrø er søde og salte, så tilsæt ikke for meget til retten. Brug dem kun i moderate mængder, i overensstemmelse med familiens smag, mens du stadig sikrer den attraktive faktor for retten.
• Vælg krydderier med udløbsdato: Mange forbrugere er ret subjektive, når de køber færdigpakkede produkter såsom krydderfrø. Nogle gange er det på grund af uagtsomhed, at du ved et uheld bruger udløbne krydderier. Så det er bedst at læse udløbsdatoen omhyggeligt, inden du køber, og opbevare den på et køligt, tørt sted for at forhindre, at krydderierne fordærves.

Sådan laver du naturligt sød mad

Dybest set er krydderi et krydderi, der ikke indeholder næringsstoffer, men kun har den effekt, at det forstærker rettens smag, så det vil være skadeligt, hvis det misbruges. Men i dagligdagen er det uundgåeligt, at vi laver for meget mad og derved påvirker vores helbred. Den bedste måde er at prioritere naturlige sødemiddelingredienser:

Rejer

Du kan bruge rejer til at skabe bouillon, der er søde og rige på næringsstoffer. Hvis du har mere tid, lav krydderier fra kobberrejer til at lave mad. 

Sådan gør du: Du skal vaske rejerne, tørre. Rist rejerne til alt vandet er tørt og sæt det derefter i ovnen til tørre ved lav varme for at gøre rejerne sprøde. Lad det derefter køle af og brug en morter til at støde rejerne til et fint pulver. Tør rejepulveret igen, bland derefter lidt salt, fint granuleret jaggery i og kom det derefter i glasset. Bør puttes i flere tørremiddelpakker for at bevare længere.

 Brug rejer til at lave krydderier

Kylling

Krydderipulver lavet af kylling ligner rejer. Kødet skal dog skæres i stykker, derefter steges, rives, tørres og males i en blender, indtil det er glat. Bland til sidst kyllingepulveret med hvid peber, salt og sukker og kom det i en lukket krukke.

Langsom kogning bond supper

Brug knoglemarven, de unge ribben til at lave bouillon til retter som vermicelli, nudelsuppe og lækker suppe. Det er nødvendigt at koge disse knogler kort for at filtrere snavset fra. Steg derefter i timevis med vand for at skabe naturlig sødme. Skal tilføje grillet løg, rødbeder , kålrabi for at gøre bouillonen mere rig.

Så er det godt at spise krydderifrø ? Brugen af ​​krydderier hjælper tilberedningsprocessen med at blive hurtigere og mere smagfuld. Det er dog vigtigt, at du vælger og bruger krydderier med tydelige etiketter, certificeret til fødevaresikkerhed og hygiejne af tilsynsmyndigheder.

Der har ikke været undersøgelser for at bestemme den passende dosis af krydderfrø til brug i løbet af dagen. Derfor skal du begrænse brugen af ​​krydderpulver for meget. I stedet for at skulle bruge tilsætningsstoffer, så prøv at erstatte det med frisk fisk, ben og kød for at give nok næringsstoffer til familien. En gryde med suppe, der er fuld af kød og grøntsager, vil hjælpe dig med at begrænse tilsætningen af ​​andre krydderier.