Fødevarer med højt natriumindhold

Natrium er et essentielt mineral, der spiller en meget vigtig rolle i at opretholde væskebalancen inde i kroppen. Natrium hjælper også musklerne med at trække sig sammen, slappe af og hjælpe med nervetransmission. Mangel på natrium over en periode kan have en række konsekvenser og kan endda være livstruende. Så ved du, hvad fødevarer med højt natriumindhold er?

Natrium arbejder sammen med andre mineraler såsom kalium, magnesium og calcium for at fremkalde mange effekter, såsom at hjælpe med at balancere mængden af ​​vand i cellerne i den menneskelige krop. Imidlertid kan overskydende natrium også være sundhedsskadeligt, da det kan øge blodtrykket, hvilket fører til hjerteproblemer og slagtilfælde. Derfor er det vigtigst for dig at vide, hvilke fødevarer der har et højt natriumindhold, så du kan indtage dem i de mest passende mængder.

Desuden anbefaler mange ernæringseksperter, at fødevarer, der indeholder natrium, ikke kun forbedrer smagen af ​​retter, men også hjælper med at balancere ernæringen. Endnu vigtigere kan den langsigtede mangel på natrium i kosten føre til sure opstød, bakterielle infektioner, osteoporose , gigt, neurologiske lidelser, træthed, hukommelsestab og endda depression . Lad os finde ud af, hvilke fødevarer der er høje i natrium gennem denne artikel!

Hvilken rolle spiller natrium i mad?

Omkring 70% af det natrium, amerikanerne indtager, kommer fra restaurantfødevarer, emballerede fødevarer og forarbejdede fødevarer. Selv natrium dukker op med mange andre produkter, der ikke engang smager salt. For at forbrugerne kan træffe informerede beslutninger om, hvad de putter i deres krop, bør vi forstå, hvilken rolle natrium spiller i fødevarer.

Natrium har en vis rolle i det vietnamesiske og verdensomspændende køkken

Hvorfor er natrium i maden?

Natrium spiller mange forskellige roller i mad, specifikt som følger:

• Natrium forbedrer smagen af ​​retter;
• Tilføj en rig salt smag til retten;
• Forbedre smagsharmonien, forbedre sødmen af ​​sukkerholdige fødevarer;
• Natrium har også den virkning, at det bidrager til "tab af mærkelig smag", såsom bitter smag, der kan genereres fra forarbejdning;
• Gør klar til at spise mere velsmagende;
• Natrium hjælper med at opretholde friskhed og forbedrer madens farve;
• Øg holdbarheden og bevar fugten ved at kombinere med mættet fedt.
• Hjælper med at forhindre vækst af bakterier og andre patogener;
• Forbedrer og stabiliserer retters tekstur og udseende, hjælper brød og ost til at hænge sammen;
• Få produktet til at virke tykkere, fyldigere;
• Forhindrer uønskede kemiske ændringer af andre ingredienser i bagværk.

Hvorfor er det farligt at spise for meget natrium?

Vores kroppe har kun brug for en lille mængde natrium for at fungere korrekt hver dag. At spise for meget natrium kan føre til forhøjet blodtryk , en øget risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Beviset er, at de fleste amerikanske voksne indtager mere natrium end anbefalet hver dag, og dette er et land med meget høje forekomster af hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde.

Indlæsning af for meget natrium i kroppen på det tilladte niveau er også i fare for at påvirke sundhedstilstanden

Natriums rolle i kosten

Natrium er en elektrolyt, der hjælper vores krop med at opretholde blod- og væskeniveauet, så kroppen kan fungere korrekt. Selvom vi ofte fejlagtigt tror, ​​at ordene "salt" og "natrium" ofte bruges i flæng, betyder de ikke det samme. Salt, også kendt som natriumchlorid, er en krystallignende forbindelse i naturen. Og natrium betragtes som et mineral, som er et af de kemiske elementer, der er til stede i salt.

Ifølge kostvejledningen for amerikanere fra 2020 til 2025, anbefales det, at amerikanere får natrium fundet i grønne grøntsager, frugter, mejeriprodukter og proteiner som en del af en sund kost i stedet for at indtage natrium. Fastfood har for meget salt. Dette viser, at natrium har en vis betydning i vores kost.

Natrium er en elektrolyt, der hjælper vores krop med at opretholde blod- og væskeniveauet, så kroppen kan fungere korrekt.

Fødevarer med højt natriumindhold bør tilføjes til kosten

Her er sunde natriumrige fødevarer, som enhver familie bør have på menuen:

Spinat

Spinat er en af ​​de fødevarer med højt natriumindhold. En kop spinatsuppe vil indeholde 125 mg natrium. Derfor anbefales det i eftermiddagsmenuen, at alle spiser denne grøntsag for at begrænse saltheden. Alternativt kan du også tilføje spinat til salater i stedet for salat.

Sukkerroer

Vidste du, at en rødbede kan give 65 mg påkrævet natrium. Desuden kan rødbeder være en god erstatning for salt. Du kan endda tilføje rødbeder til din hjemmelavede grøntsagsjuice eller tilføje rødbeder til din yndlingssalat.

Æg

Derudover kan et lille æg indeholde op til 150 mg natrium og er hovedsageligt i blommen. Du bør dog ikke spise mere end 2 æg om dagen!

Yoghurt

En kop yoghurt kan give 125 mg natrium. Desuden indeholder yoghurt også gode bakterier for tarmene og fordøjelsessystemet.

Selleri og gulerod

Selleri og gulerødder smager ikke kun lækkert, men de hjælper også med at booste din krops optagelse af natrium. En portion selleri og en gulerod vil indeholde op til 50 mg af det natrium, din krop har brug for. Du kan også bruge sellerijuice om morgenen for at supplere mængden af ​​natrium i kroppen.

Selleri er en fødevare med højt natriumindhold, som bør tilføjes til kosten

Ovenfor er information om fødevarer med højt natriumindhold, som læserne kan henvise til. Natrium er virkelig vigtigt for kroppen. Du kan dog tilføje de ovennævnte sunde natriumfødevarer og begrænse de fastfood, der indeholder for meget salt.