Er det fedt at spise fuldkornsbrød?

"Er det fedt at spise fuldkornsbrød?" er spørgsmålet om ikke kun én, men mange mennesker. Lad os lære om dette problem med aFamilyToday Blog gennem artiklen nedenfor!

Ifølge ernæringseksperter, sammenlignet med andre fødevarer, indeholder brød ikke mange næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen. Specifikt er brød relativt høj i kulhydrater og kalorier, men indeholder små mængder fedt, fibre, protein, vitaminer og andre essentielle mineraler.

Men i virkeligheden er der mange forskellige typer brød og ikke alle har den samme ernæringsmæssige sammensætning. For eksempel er brød lavet af fuld hvede rig på fibre, brød lavet af spirede kerner har et højt indhold af C-vitamin , E-vitamin, beta-caroten, ... Eller fuldkornsbrød er godt lavet af fuldkornsingredienserne fra hvedekornet. Derfor har denne type brød 20 % færre kalorier end andre typer brød med 284 kalorier i 100 g brød, især hvidt brød, har 4 gange højere fiberindhold og indeholder mindre protein. 

Så er det fedt at spise fuldkornsbrød ? Før vi kommer til svaret på dette spørgsmål, lad os tale om sammenhængen mellem kost og brød.

Forholdet mellem brød og kost

Ernæringseksperter viser, at folk, der følger en kaloriefattig fuldkornsdiæt, taber mere kropsfedt end dem, der spiser fuldkorn. raffinerede kopper såsom hvidt brød, hvide ris,...

Det kan skyldes, at serotonin i hjernen stiger, når kroppen optager store mængder mad med højt indhold af kulhydrater, hvilket mindsker trangen og forlænger kroppens mæthedsfornemmelse. Derudover er denne serotonin også med til at stabilisere humøret.

For dem, der har svært ved at følge en diæt, kan brød bruges til at balancere fedt og øge fibre i kroppen; anvender samtidig reglen om at spise flere måltider om dagen for at mindske sulten. Det er dog ikke alle typer brød, der egner sig til diætaktiviteter.

Hvidt brød er ofte højt i dårlige kulhydrater. Dette sætter folk, der spiser meget hvidt brød, i en øget risiko for at blive overvægtige , fede, hjerte-kar-sygdomme og andre kroniske sygdomme såsom type 2- diabetes .

Desuden indeholder disse forarbejdede kulhydrater heller ikke så mange fibre, hvilket forårsager mere trang, især når blodsukkerniveauet falder. Fuldkornsbrød har et højt indhold af protein og fibre, hvilket bremser optagelsen af ​​sukker i blodet og holder blodsukkeret stabilt. 

"Er det fedt at spise fuldkornsbrød?" Det er det spørgsmål, de fleste stiller

Er det fedt at spise fuldkornsbrød?

Gennem informationen præsenteret i ovenstående afsnit har vi et klart svar på spørgsmålet "Er det fedt at spise fuldkornsbrød?". Følgelig vil spise fuldkornsbrød ikke forårsage fedme.

Fuldkornsbrød er ofte det første valg for folk, der er i gang med at tabe sig eller ønsker at forbedre deres helbred, fordi:

• Kalorieindholdet i fuldkornsbrød er mindre end i hvidt brød. Derudover indeholder fuldkornsbrød komplekse kulhydrater, fibre, vitaminer, mineraler, beta-caroten, især to vigtige næringsstoffer, mangan og selen, som hjælper med at opretholde sundheden og understøtter fordøjelsessystemet. stabiliserer blodsukkerniveauet, sænker kolesterol i blodet,.. .
• Fuldkornsbrød har evnen til at kontrollere appetitten og forlænge kroppens mæthedsfornemmelse. Fuldkornsbrød indeholder antagonistisk stivelse. Denne ingrediens hjælper med at bremse sult, øge stofskiftet og forhindre blodsukkerstigninger.
• Fuldkornsbrød indeholder ikke de samme stivelsesholdige ingredienser som hvidt brød. Derfor, når du bruger sort brød i dit daglige måltid, vil du ikke føle gas, oppustethed og symptomer relateret til fordøjelsesforstyrrelser.

Udover fuldkornsbrød kan du også vælge brød lavet af spirede kerner for at gøre spisemenuen rigere og undgå kedsomhed. Mange undersøgelser har også vist, at spirede kornbrød, såsom Ezekiel-brød, er rige på fibre, vitamin C, E, folat, beta-caroten og meget få antinæringsstoffer. 

Fuldkornsbrød hjælper med at forhindre trang, forlænger følelsen af ​​mæthed for kroppen

Eller nogle andre typer brød som:

• Bygbrød: Denne type brød er høj i kulhydrater, som har evnen til at undertrykke appetitten, stille sulten og reducere blodsukkeret.
• Brunt brød: Med hovedingrediensen lavet af fuld hvede er det rig på fibre og energi. Denne type brød vil hjælpe kroppen med at tabe overskydende fedt hurtigt.
• Havregrynsbrød : Dette er en type brød, der indeholder mange essentielle fedtsyrer, som har den effekt, at de sænker kolesterol i blodet, og forlænger kroppens mæthedsfornemmelse.
• Hørfrøbrød: Dette brød er rigt på fibre og essentielle fedtsyrer, som hjælper med at forbrænde overskydende kalorier i kroppen.

Nogle noter ved brug af fuldkornsbrød

Selvom at spise fuldkornsbrød bringer mange fordele for kroppen. Men for at fuldkornsbrød skal maksimere sin effektivitet, er der også et par ting at huske på. Først skal du bruge fuldkornsbrød som morgenmad eller til dagens sidemåltider. Du bør især ikke bruge fuldkornsbrød til at erstatte hovedmåltiderne og bør især ikke spises til aftensmaden for at undgå at have den modsatte effekt.

For det andet, før du bruger fuldkornsbrød i din kost, bør du også lære og læse omhyggeligt om den ernæringsmæssige sammensætning af denne mad. Undgå forekomsten af ​​allergiske fænomener. 

At spise brød med fødevarer med højt fedtindhold såsom smør, ost,... kan være kontraproduktivt

For det tredje kan du bruge fuldkornsbrød sammen med andre fødevarer såsom: kyllingebryst, oksekød, grøntsager, suppe, pickles osv. for at gøre menuen rigere, retter spises lækre og mindre kedelige; øger samtidig næringsindholdet og fibrene til kroppen.

Endelig bør du dele op i flere måltider om dagen og absolut ikke bruge fuldkornsbrød til stegte, stegte, fedtrige fødevarer.