Brugen af ​​bitre grøntsager til sundhed og hvordan man laver nærende bittersød slangehoved fiskesuppe

Ud over at blive brugt til at spise rå eller kombinere med suppe, bruges bitre grøntsager også til at tilberede slangehoved fiskesuppe. Dette er en ret, der tilfører en masse næringsstoffer til kroppen og har en unik lækker smag. Så hvordan laver man slangehoved fiskesuppe med bitre grøntsager?

Bitter slangehoved fiskesuppe er det rigtige valg, når du leder efter en ret, der har en unik smag og indeholder mange næringsstoffer til kroppen. Den følgende artikel vil guide dig til, hvordan du tilbereder lækker og lækker slangehoved fiskesuppe.

Sundhedsmæssige fordele ved bitre grøntsager

Der er 2 typer bitre grøntsager: bitre grøntsager fra jorden og bitre grøntsager fra havet. I denne artikel vil vi tale om fordelene ved havbitter græskar.

Havbitte grøntsager er også kendt som havplanter . Ifølge mange videnskabelige undersøgelser af moderne medicin bringer havbitter melon store fordele for sundheden, hvilket kan nævnes som:

• Hjælper med at sænke blodtrykket og forbedre vejrtrækningen.
• Øg livmoderens kontraktilitet, øg urinproduktionen og øg blodkoagulationstiden.
• Indeholder anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber.
• Hjælper til behandling af tandkødsbetændelse.
• Hæmmer brystkræftceller og aterosklerotisk sygdom.
• Hjælp brugerne med at reducere træthed.

Det kan ses, at havbitter græskar har mange sundhedsmæssige fordele. Det er et must at tilføje denne mad til din daglige kost.

Bitre grøntsager har mange sundhedsmæssige fordele

Instruktioner til hvordan man tilbereder slangehoved fiskesuppe med bitre grøntsager

Det følgende er en guide til, hvordan man tilbereder slangehoved fiskesuppe med bitre grøntsager for at supplere næringsstoffer samt diversificere kosten.

Sådan vælger du frisk slangehovedfisk

Som en af ​​de to ingredienser i slangehoved fiskesuppe med bitre grøntsager, vil valget af frisk og lækker slangehoved fisk blive en afgørende faktor for rettens succes. Derfor, når du vælger slangehovedfisk, skal du huske følgende tips:

• Prioriter at købe slangehovedfisk, fordi kobberslangehovedfisk vil have et sødere og fastere kød end opdrættet slangehoved.
• Køb ikke fisk, der er lysegrønne, lugter dårligt eller har mave, da det er et tegn på, at fisken er død eller imprægneret med kemikalier.
• Skal købe slangehovedfisk med aflang krop, føle sig fast ved berøring af fiskekroppen, undgå at købe fisk med blødt kød og ikke længere fast.

At vælge frisk slangehovedfisk vil hjælpe med at forbedre smagen af ​​retten

Forberedelse ingredienser

For at tilberede slangehoved fiskesuppe med bitre grøntsager har du brug for:

• Slangehovedfisk: Vægt omkring 1 kg.
• Bitre grøntsager: Cirka 500g.
• Lilla løg: 50 g.
• Tørrede rejer: 20 g.
• Hvidvin: 1 tsk.
• Korianderrod: 10g.
• Svampe: 100 g.
• Tapiokapulver: 15g.
• Rismel: 150 g.
• Hvedemel: 1 spsk.
• Krydderi.

Sådan tilberedes slangehoved fiskesuppe med bitre grøntsager

Indledende behandling:

For at tilberede slangehovedfisk fortsætter du med at fjerne tarmene og gnide dem med citron , salt og alkohol for at hjælpe fisken mindre fiskeagtig og tyktflydende. Herefter bruger du en kniv til at skrabe det yderste skind af fisken, skærer hovedet for sig og den udbenede krop, fileterer i 2 stykker fisk. Dernæst marinerer du fisken med en halv teskefuld salt, to teskefulde madolie, en teskefuld fiskesauce og en halv teskefuld peber.

Vask andre ingredienser såsom koriander , rødløg, bitre grøntsager, halmsvampe.

At lave pandekager:

Tag rismel, tapiokamel, en halv teskefuld salt, bland sammen og hæld 150 ml kogende vand i. Hæld vand langsomt og bland godt i hånden, efter ophældning fortsæt med at ælte dejen og lad dejen hvile i cirka 30 minutter.

Kom 1 tsk madolie på hænderne og ælt dejen i cirka 2-3 minutter for at glatte dejen og lad dejen hvile i cirka 15 minutter. Brug en støder til at rulle kagen meget tynd og brug derefter en kniv til at skære den i små stykker.

Bring vandet i kog, tilsæt en halv teskefuld salt, en halv teskefuld madolie og det hakkede suppepulver i kog. Når dejen er kogt, flyder den op til overfladen, kog i yderligere 2 minutter, tag den derefter ud og kom den i en skål med koldt vand.

Koge bouillon:

Kog ca 3-5l vand, kom tørrede rejer, rødløg i gryden. Når vandet koger tilsættes fiskeben, fiskehoved, koriander, en halv teskefuld vin og kog videre i cirka 45 minutter.

Efter kogning af fiskebenene, smag til med 50 g stensukker, 2 spsk fiskesauce, 10 g mononatriumglutamat, 2 spsk salt, og tilsæt derefter halmsvampe og riskage til kogepunktet igen.

Sådan tilberedes slangehoved fiskekagesuppe med bitre grøntsager er enkelt og nemt at lave

Bemærk, når du tilbereder slangehoved fiskesuppe med bitre grøntsager

For at måden at tilberede slangehoved fiskesuppe med bitre grøntsager på bliver mere perfekt og fuld af smag, skal du huske på et par noter:

• Fjernelse af blodårer, før du tager hovedet og knoglerne af fisk til kogning i vand, vil hjælpe med at minimere fiskelugten.
• Du kan koge vandet med kyllinge- eller svineben for at gøre bouillonen sødere og mere duftende.
• Hvis du opdager, at dejen er dejagtig under æltningsprocessen, kan du tilføje rismel, hvilket reducerer forholdet afhængigt af den faktiske situation og kokkens tilberedningspræferencer. Når du tilføjer mel, bør du tilsætte det langsomt og prøve det efter hver æltning, for at undgå at tilsætte for meget, hvilket vil føre til, at dejen fejler på grund af ujævn æltning.
• Udblød og dræn nudlerne inden tilberedning for at undgå at klæbe sammen.
• Udskiftning af rørsukker med stensukker kan gøre bouillonen sødere.
• Mens du tilbereder slangehoved fiskesuppe med bitter græskar, bør du tilføje halmsvampe, dette er en uundværlig ingrediens, hvilket gør retten mere attraktiv og lækker. For at få en ret med fuld smag bør du vælge svampe med knopper, cylindrisk eller rund form, let hårde, når de er let pressede og ikke knuste, med en karakteristisk aroma, ikke grødet eller kedeligt.
• Skummet bør skummes ofte for at forhindre, at bouillonen bliver uklar eller sjusket.

Bitter vegetabilsk slangehoved fiskesuppe er bestemt en ret velegnet til alle aldre og alle emner på grund af dens evne til at give tilstrækkelige næringsstoffer til kroppen. Forhåbentlig har ovenstående artikel om, hvordan man laver slangehoved fiskesuppe med bitre grøntsager ovenfor hjulpet dig med bedre at forstå retten samt vide, hvordan du tilbereder lækre retter til dig selv og din familie.