Gem straks 3 måder at lave lækker tofu derhjemme

Tofu er mange menneskers yndlingsret og sælges i mange butikker. Men mange mennesker bekymrer sig om, at det at købe tofu vil have gips, der ikke er godt for helbredet. Så inviter dig til straks med 3 måder at lave tofu hjemme nedenfor! 

Tofu er elsket af mange mennesker, ikke kun fordi det er nemt at spise, men også fordi det kan forarbejdes til en række andre retter såsom vegetarisk, stegt, suppe osv. Lad os i dag gå i køkkenet med Blog aFamilyToday for at lave tofu . okay . Ønsker dig succes fra første gang. 

Sundhedsmæssige fordele ved tofu 

Tofu, også kendt som tofu, er lavet af kondenseret sojamælk og derefter presset i firkantede blokke. I øjeblikket er der to typer tofu: almindelig tofu og ung tofu. Inden vi kommer til de 3 måder at lave tofu på, lad os lære om tofuens virkning på kroppen og finde ud af, om det er godt at spise meget tofu! 

Tofu har et meget højt proteinindhold og indeholder mange essentielle aminosyrer, som kroppen har brug for. Denne mad er også rig på fedtstoffer, kulhydrater, mineraler og vitaminer. Derudover indeholder tofu også fytoøstrogener som mange andre sojabønner. Højt indhold af naturlige planteforbindelser (isoflavoner), der har evnen til at aktivere østrogenreceptorer i kroppen. Samtidig hjælper isoflavonerne i tofu med at reducere risikoen for kræft, beskytte hjertet og reducere risikoen for diabetes . 

En person, der regelmæssigt spiser tofu, hjælper med at styrke knoglerne. Samtidig øges hjernefunktionen hos personer, der ofte spiser tofu, også, menopausale symptomer mindskes og især at spise tofu har en rigtig god anti-depressiv evne. Derfor elsker gravide kvinder ofte og vælger at spise tofu for at mindske risikoen for depression samt hjælpe stærke knogler. 

Tofu er en forfriskende let-at-spise ret, der kan forarbejdes til mange forskellige lækre retter 

3 måder at lave lækker, tilberedt tofu derhjemme

Sådan laver du gipstofu 

Ingredienser inkluderer: 350 g sojabønner og 10 g gipspulver... 

Trin til fremstilling af tofu: 

Trin 1: Udblød sojabønner 

• Sojabønner købt til dig vaskes for at fjerne snavs, skimmelfrø.
• Læg sojabønner i blød i vand i omkring 4 til 10 timer, så de hydrerer og udvider sig mere jævnt. Bemærk, at du skal lægges i blød i en stor kasse, så bønnerne har plads nok til at blomstre. 

Trin 2: Kværn sojabønner 

• Sojabønner vaskes efter iblødsætning. 
• Dræn bønnerne og kom dem i en blender med 1,5l vand. 
• Når blandingen tykner, blendes i yderligere 3 minutter ved høj hastighed, indtil blandingen er glat. 

Trin 3: Filtrer for at få sojamælk 

• Hvis du har en dedikeret si, kan du bruge den, hvis du ikke har, du kan bruge en ren klud til at filtrere den for at gøre blandingen glattere. 
• Vær forsigtig med dette trin, fordi jo færre fibre sojablandingen har, jo glattere og mere smagfuld bliver den færdige tofu. 

Trin 4: Kog sojabønnerne

• Varm sojamælken op på komfuret i cirka 10-15 minutter, og rør af og til for at undgå at brænde bunden. Hvis der er skum, skal du skumme skummet af for at forhindre, at tofuen gruber. 
• Når mælken koger, sluk for varmen, brug en stor skål til at fortynde 10 g gipspulver med 60 ml filtreret vand. Mens sojamælken stadig er varm, hæld gipspulveret i og rør godt, så sojabønnerne kan sætte sig af sig selv. 

Trin 5: Inkuber tofu 

• Hæld tofuen i bakterierne og dæk med husholdningsfilm. 
• Vent til blandingen er afkølet, og fortsæt derefter med at stille den i køleskabet i yderligere 20 minutter for at lade den størkne. 

Hvordan man laver lækker tofu derhjemme er interesseret af mange husmødre 

Sådan laver du havregryn Tofu 

Det er ikke nødvendigt, at tofu er lavet af sojabønner, som mange tror. Udover sojabønner vil havre også være en ingrediens til at lave tofu. 

Ingredienser inkluderer: 60g havre, 300ml filtreret vand, ... Med denne tofu-ret kan du bruge med ingefærjuice, sauce eller frugt. 

Implementeringstrin: 

Trin 1: Læg havre i blød 

• Læg 60 g havre i blød i 20 minutter. Filtrer derefter den del af havren, der har blomstret jævnt, ved hjælp af en sigte og kassér iblødsætningsvandet. 
• Du lægger havren i blød igen i yderligere 10 minutter. Hæld derefter iblødsætningsvandet fra for at dræne havren. 

Trin 2: Purér havre for at koge mælk

• Kom havre i en blender med 300 ml filtreret vand. 
• Fortsæt med at filtrere den blandede blanding for at få en glat mælk. 
• Varm havremælkblandingen op på komfuret. Husk at røre godt rundt med hænderne for at undgå at brænde til blandingen tykner, og sluk så for varmen. 

Trin 3: Støbning

• Du kommer den kogte havre tofu blanding i formen med den ønskede form. 
• Vent til blandingen er afkølet, og sæt den derefter tilbage i køleskabet i cirka 20 minutter for at fryse helt. 

Det færdige produkt af havretofu vil være ekstremt blødt, glat og smelte i munden. Dette vil være den perfekte dessert til familien, som både voksne og børn vil elske. 

Tofu er ikke nødvendigvis lavet af sojabønner, men kan laves af havre 

Sådan laver du æggetofu

Hovedingredienser inkluderer: 6 kyllingeæg, 1/4 tsk salt, 300 ml sojamælk (inklusive 100 g malede sojabønner og 400 ml filtreret vand),... 

Implementeringstrin: 

Trin 1: Opløs soja- og æggeblandingen 

• Knæk 6 æg i en stor skål og bland godt. For at gøre tofuproduktet glat, bør du sigte det igennem for at filtrere det uopløste æg fra. 
• Når æggene er opløst, tilsæt 300 ml sojamælk og bland godt. 
• Tilsæt 1/4 tsk salt for at gøre æggetofuen mere smagfuld. Bemærk, at der ikke skal tilsættes for meget salt, hvilket vil reducere kvaliteten af ​​det færdige produkt. 

Trin 2: Sigt ægtofublandingen

• Brug en speciel sigte til at filtrere igen for at fjerne alle eventuelle rester. 
• Du bør ikke sigte for mange gange, fordi der vil være små luftbobler, der vil gøre tofuen udstenet. 

Trin 3: Damp tofu

• Hæld den sigtede ægtofublanding i den forberedte form og damp den ved lav varme i cirka 25 minutter. 
• Mens du damper, skal du bruge et rent håndklæde til at tørre vandet af på grydens låg, fordi dette vand kan få tofuens overflade til at blive uskøn. 

Det færdige produkt er blød og lækker æggetofu som dessert for hele familien 

Vejledning til konservering af tofu 

Opbevar først tofuen i rene, steriliserede og forseglede glas. Hvis tofuen derudover ikke er spist, læg den i en glaskrukke og læg den derefter i rent vand eller saltvand, dæk den til og sæt den i køleskabet. Husk at skifte vandet hver dag, på denne måde kan vi holde tofuen i cirka en uge. 

Ovenfor er nogle måder at lave lækker tofu derhjemme uden at være sur, ikke ødelagt, som Blog aFamilyToday ønsker at dele med dig. Håber dette gør det nemmere for dig at komme i gang. Derudover kan du også henvise til andre måder at gøre det på online. Følg altid aFamilyToday-bloggen for at opdatere mere interessant information om ernæring, sundhedspleje for dig og din familie!