Hvad er dashi vand? Sådan laver du din egen dashi derhjemme

Mødre, der opdrager deres børn efter den japanske fravænningsmetode, er bestemt ikke fremmede for dashi-vand. Så hvad er dashi-vand, og hvorfor skal du tilføje det, når du laver mad til din baby?

Ifølge den japanske metode til fravænning vil mødre ikke bruge almindeligt filtreret vand, men bruge dashi-vand til at lave mad til deres børn. Dashi-juice kan helt laves derhjemme, hvilket giver mange fordele ved at fodre babyer. 

Hvad er dashi vand? 

Folk, der hører sætningen dashi-vand for første gang, har det samme spørgsmål, hvad er dashi-vand ? Faktisk er dashi vand det fælles navn for de typer bouillon, der almindeligvis findes i det japanske køkken. I stedet for at bruge filtreret vand til madlavning, bruger japanerne ofte dashi-vand med forskellige opskrifter for at bringe en mere lækker og attraktiv smag til retten.

Hvad er dashi vand? Dashi er en populær bouillon i det japanske køkken

Hvad er dashi vand? Hvorfor bruges det til at fodre babyer? Med den japanske fravænningsmetode bruger mødre ofte dashi-vand til at lave mad til deres børn. For ifølge ernæringseksperter spiser børn ofte lettere end voksne og bør i den første fravænning ikke tilsætte salt, sukker eller almindelige krydderier til dit barns mad. Dette er for at begrænse oppustethed i maven, fordøjelsesbesvær , allergier. 

Og til at erstatte disse krydderier, bruger japanerne dashi-vand til at tilføje naturlig sødme til retten, forbedre næringsstoffer samt stimulere børns interesse for fravænningsmåltider. En lille bemærkning, når du bruger dashi-vand til at lave mad til børn under 12 måneder, bør mødre ikke bruge dashi for koncentreret, for at undgå at påvirke børns fordøjelsessystem. 

Brug af dashi vand 

Efter at have lært, hvad dashi-vand er, vil det at kende anvendelsen af ​​denne bouillon også hjælpe moderen til at bruge det mere effektivt, hvilket giver mange fordele under babyens fravænningsproces. 

Essentielt kosttilskud til børn 

I japansk madkultur bruges dashi-vand i de fleste vandbaserede retter. I øjeblikket vender vietnamesiske mødre sig også gradvist til at give deres børn dashi-vand til fast føde på grund af mange sundhedsmæssige fordele, den første er at øge ernæringen til børn fra naturlige ingredienser. 

Dashi-vand tilberedes normalt af ingredienser med absolut friskhed, ofte grøntsager og frugter, der indeholder mange vitaminer, så næringsindholdet i dashi er også meget højt. Ifølge mange undersøgelser findes fiberindhold rigeligt i dashi-vand, hvilket er gavnligt for fordøjelsessystemet og den omfattende udvikling hos små børn. 

Derudover indeholder dashi vand også mange vitaminer A, D, C, B12, B6,... gode fedtstoffer, protein, energi, mineraler, sporstoffer, calcium, jern,... Generelt kan vand dashi give næsten alt små børns ernæringsbehov, sikre et mere perfekt måltid og hjælpe dem til at vokse hurtigere og sundere. 

Immun booster

Hvad er dashi vand? Hvorfor skal du bruge dashi-vand til babymad? Ud over at give rigelige næringsstoffer til små børn, har dashi-vand også effekten af ​​at forbedre immunsystemet, øge modstanden og begrænse penetrationen af ​​eksterne patogener. 

Dashi juice er kogt af friske ingredienser, rig på næringsstoffer til babyer

I dashi indeholder vand ikke krydderier, der gør børn svære at fordøje, tværtimod hjælper fiberindholdet også med at forbedre fordøjelsen, begrænse forstoppelse, forbedre tarmsundheden, og derved også forbedre en persons modstand.naturlig måde. 

Brug af dashi-vand til at lave mad til babyer anbefales af eksperter, fordi det øger evnen til at omsætte næringsstoffer, forhindrer infektionssygdomme, forbedrer hjernens sundhed samt hjælper børn med at udvikle en højere IQ. 

Skab lækre smagsoplevelser

Fordi små børn ikke skal krydres med fiskesauce, salt, sukker osv., vil dashivand være råvaren til at gøre retten naturligt sød og smage mere attraktiv for små børn. Ingredienserne til tilberedning af dashi er grøntsager, frisk fisk, tang osv., så de har en let, let spiselig smag, velegnet til børn. 

Sådan laver du dashi til babymad 

Gad vide, hvad dashi-vand er? Ved du ikke, hvordan man laver dashi til dit barns fravænningsmåltid? Så gå ikke glip af disse lækre, nemme at lave lækre dashi-opskrifter, der er rige på ernæring nedenfor: 

Madlavning af dashi fra grøntsager 

Der kræves ingen ingredienser til dashivand, du kan frit lave lækre og vitaminrige dashi-opskrifter af frugt og grøntsager for at gøre dit barns måltid mere attraktivt og nærende. 

Ingrediens: 

• Gulerod 
• Chayote
• Kål
• Majs
• Sød kartoffel
• Kartoffel
• melon

Opretter: 

• De råvarer, du har købt, bliver renset, skrællede gulerødder, søde kartofler, kartofler, chayote og loofah og vasket med fortyndet saltvand; 
• Dræn ingredienserne og skær dem i mundrette stykker. Bemærk at det ikke skal hakkes, det vil gøre dashi-vandet uklart, materialet er nemt at være blødt og grødet; 
• Kog 800 ml vand, tilsæt derefter gulerødder, chayote, søde kartofler, kartofler og majs først, kog ved lav varme i 20 minutter, tilsæt derefter alle de resterende ingredienser og kog i yderligere 10 minutter, sluk derefter for varmen; 
• Lad dashien køle af, filtrer grøntsagerne fra, opbevar dashien i køleskabet og brug op til 1 uge for at sikre, at ernæringen bevares. 

Madlavning af dashi fra shiitakesvampe 

Shiitake-svampe er nærende og meget velduftende svampe, velegnede til fremstilling af dashi-vand til babyer. Med denne måde at tilberede dashi på, behøver du ikke tilberede for mange ingredienser, men du vil stadig få en klar, kølig, sød, let-at-spise bouillon. 

Bouillon fra shiitakesvampe gør retten mere lækker og attraktiv

Ingrediens:

• 2 - 3 tørrede shiitakesvampe (kan erstattes med shiitakesvampe)

Opretter: 

• Køb tørrede shiitakesvampe og vask dem under vandhanen, børst forsigtigt overfladen af ​​svampene med en blød børste, især svampens fod for at fjerne alt snavs og sand; 
• Når du har vasket svampene, læg dem i blød i 100 ml rent vand; 
• Læg i blød i cirka 4-6 timer, du tager den blødgjorte del af svampene op, brug svampevandet til at lave dashi til at lave mad til din baby, hvilket bringer en lækker, sød smag til retten. 

Spørgsmålet om, hvad dashi-vand er, er således netop blevet besvaret af aFamilyToday Blog gennem ovenstående artikel. Dashi-vand er en sød, sund bouillon til børn. Derudover kan du også bruge dashi-vand til at lave mad til familien, hvilket begrænser krydderier, især velegnet til personer med diabetes , forhøjet blodtryk .