Valnødder - Næringsværdi og uventede fordele

At spise nærende nødder er blevet en trend i verden i de senere år. En af de mest elskede nærende nødder er valnødder.

Valnødder er en af ​​de mest populære nærende nødder i verden. Denne nød er af middelhavsoprindelse og er gradvist vokset i popularitet i hele Asien. Hvis du ikke kender den ernæringsmæssige værdi og de uventede fordele, som denne nød bringer til menneskers sundhed, så er dette artiklen for dig!

Valnødder - Den mest populære ernæringsnød i verden

Valnødder er kernerne i valnødder – høstet fra valnøddetræet. Dette er et frugttræ, der dyrkes i mange dele af verden. Valnødder er i sagens natur runde. Når den er moden, åbner skallen sig af sig selv for at afsløre en rund, hård, brun inderside. Inde i denne hårde skal er et rynket frø, der ligner en hjerne.

Valnødderkerner er dækket af en brun silkeskal, når de spises, har de en karakteristisk mild bitter smag. Sprøde, fede, kødfulde frø kan spises direkte eller forarbejdes til forskellige retter. Denne type nødder har høj næringsværdi, betragtes som et af de bedste næringsrige frø og foretrækkes af mange mennesker. 

Valnødder dyrkes nu vidt omkring i verden

Ernæringsmæssig sammensætning af valnødder

Valnødder betragtes som en af ​​de nærende nødder med høj værdi. Forskere fandt i denne nød en ekstremt rig ernæringssammensætning med en række vitaminer, mineraler og forskellige planteforbindelser. Det er muligt at gennemgå de mest populære ernæringsingredienser såsom:

• Vitamin B6 er afgørende for nerve- og immunsystemet. Vitamin B6-mangel kan være årsagen til anæmi. 
• Valnødder indeholder en stor mængde E-vitamin – en særlig form for E-vitamin kaldet gamma-tocopherol er ekstremt godt for helbredet. 
• Vitamin B9 (eller folinsyre) er ekstremt vigtigt. Især kan mangel på dette stof under graviditeten føre til neuralrørsdefekter hos fosteret. 
• Fedtet i valnødder kan udgøre 65% af vægten - den vigtigste kilde til kalorier for denne frugt. Fedtet i valnødder er dog for det meste omega 3 - et sundt, essentielt, sundt fedt, som kroppen ikke kan syntetisere på egen hånd.

Valnødder indeholder også mange essentielle mineraler for kroppen, såsom:

• Kobber er meget vigtigt for at opretholde funktionen af ​​skeletsystemet, kardiovaskulærsystemet, nervesystemet og kroppens immunsystem.
• Fosfor er et vigtigt knoglemineral, der udgør omkring 1% af kroppens struktur og findes også i overflod i valnødder. 
• Omkring 1% af kroppen består af fosfor, et mineral, der hovedsageligt findes i knogler.
• Valnødder er også rige på mangan - et mineral, der er afgørende for at opretholde knogletæthed og knoglesundhed. 

Nødder af valnødder har høj næringsværdi

Forskere fandt også mange vigtige antioxidanter og planteforbindelser i denne nærende nød, såsom: 

• Ellaginsyre har vist sig at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og kræft. Takket være denne ingrediens anses valnødder for at have højere antioxidantegenskaber end mange andre næringsrige nødder. 
• Catechin-antioxidanter har mange sundhedsmæssige fordele, især gode for hjerte-kar-sundhed. 
• Melatonin er også meget effektivt til at forebygge og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. 

Uventede sundhedsmæssige fordele ved valnødder

Moderne videnskab har bevist de fantastiske sundhedsmæssige fordele ved valnødder . Der er et par sundhedsmæssige fordele, du vil opnå, hvis du spiser denne nærende nød regelmæssigt, såsom:

Godt for blodtrykket, hjertet

Valnødder er høje i omega-3 fedtsyrer. Det har den virkning at forhindre dannelsen af ​​blodpropper. Sammen med et rigt fiberindhold kan omega 3 reducere dårligt kolesterol i kroppen, sænke blodtrykket hos patienter med højt blodtryk, fremme arteriel membransundhed og forhindre åreforkalkning . 

Godt for nervesystemet

Udover omega 3-fedtstoffer spiller polyfenoler og E-vitamin i valnødder også en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​oxidativ skade på hjerneceller og betændelse i hjernen. For børn er disse næringsstoffer yderst nødvendige for intellektuel udvikling i de første leveår. Dette er grunden til, at mange mødre laver valnøddegrød til deres babyer hver dag. 

Næringsstoffer i valnødder er gode til alle aldre

Forebyggelse af kræft

Alfa-linolensyre kombineret med omega-3 har vist sig at kontrollere dannelsen og væksten af ​​kræftceller. De kraftige antioxidanter i valnødder forhindrer ældningsprocessen og cellemutationer, der fører til kræft. Polyphenol ellagitannin i dette nærende frø omdannes af tarmbakterier til anti-inflammatoriske stoffer. Derfor er det at spise valnødder dagligt en effektiv måde at forebygge tyktarmskræft på.

God til leddene

Aldring og slidgigt over tid er en uundgåelig ting. Mængden af ​​mineraler i knoglerne falder med alderen forårsager også osteoporose. Mineralerne i valnødder kan være med til at styrke knoglerne, forebygge knogle- og ledsygdomme, der opstår på grund af ældningsprocessen. 

Reducer risikoen for galdesten

Mange undersøgelser og forsøg har vist, at at spise en masse valnødder hjælper med at reducere risikoen for galdesten. Ifølge ernæringseksperter hjælper øget indtag af gode fedtstoffer galdeblæren med at forblive sund, fordi den ikke skal arbejde for hårdt for at fordøje dem. Fedtstofferne i valnødder er alle sunde fedtstoffer. Denne type fedt er også med til at reducere dårligt kolesterol – også en faktor til at forhindre ophobning af sten i galden. 

Mange mennesker er overraskede over at lære effekten af ​​valnødder

Forbedre mandlig seksuel funktion

Forskere fandt i valnødder ingredienser, der forbedrer både mængden og kvaliteten af ​​sæd. Antioxidanterne i valnødder kan også reducere sædskade, hvilket øger dine chancer for at få en baby.

Forbedre søvnkvaliteten

En aktiv ingrediens kaldet melatonin hjælper os med at sove bedre. Men af ​​mange grunde producerer kroppen ikke nok af denne aktive ingrediens, hvilket fører til søvnbesvær, søvnløshed og dårlig søvn. Valnødder er nærende nødder, der har evnen til at stimulere kroppen til at øge melatoninproduktionen. Som et resultat vil søvnkvaliteten blive væsentligt forbedret. 

Støtte til behandling af diabetes

Diabetes er en mere og mere almindelig sygdom i det moderne samfund. Vanen med at spise valnødder hjælper med at kontrollere vægten, stabiliserer blodsukkerniveauet og forbedrer insulinfølsomheden. Alt dette vil hjælpe med at reducere din risiko for sygdom, reducere symptomer og holde din diabetes under kontrol.

Støtte behandling af struma

Du ved det måske ikke, men antioxidanterne i valnødder arbejder også for at understøtte skjoldbruskkirtlens funktion. Komponenter som selen, zink og vitamin B1 i valnødder er også gode for skjoldbruskkirtelfunktionen. Metoden til behandling af struma med valnødder og honning er blevet anvendt med succes af mange mennesker.

Valnødder kan bruges til at lave nøddemælk

Er det godt for helbredet at spise valnødder?

Selvom valnødder har høj næringsværdi og utallige sundhedsmæssige fordele. Men for at få mest muligt ud af disse effekter, skal vi vide, hvordan vi spiser ordentligt. Detalje: 

• Valnødder kan forårsage allergi. Hvis du nogensinde har været allergisk over for macadamianødder eller jordnødder, er det sandsynligt, at du også vil være allergisk over for valnødder. Hvis du aldrig har spist denne nød, bør du kun prøve en lille mængde. Når der ikke er symptomer på mundkløe, hævelse, kvalme... vil du gradvist øge mængden af ​​mad.
• Folk, der lider af diarré, irritabel tyktarm, bør ikke spise dette korn for at undgå at forværre tilstanden.
• Hvis du er på diæt, bør du begrænse dit indtag af dette nærende frø, fordi dets sammensætning indeholder ret meget fedt. 
• Når du spiser valnødder, bør du spise hele silkeskallen, der dækker ydersiden af ​​nødden.
• Dette nærende frø indeholder meget olie, så det er nemt at fordærve, hvis det ikke opbevares omhyggeligt.
• Fytinsyren i valnødder kan nedsætte optagelsen af ​​jern og zink fra andre fødevarer. Derfor bør vi ikke spise for mange valnødder for at undgå ernæringsmæssig ubalance.

Med ovenstående oplysninger fra aFamilyToday-bloggen har du forhåbentlig en bedre forståelse af valnødder og dens ernæringsmæssige værdi og anvendelser. Brug det rigtigt for at få mest muligt ud af dette nærende frø!