Er det godt at spise havvandmænd? Sådan laver du frisk og enkel goplesalat derhjemme

Vandmænd har høj næringsværdi og er godt for menneskers sundhed, men mange mennesker er stadig bange for at spise vandmænd. Så lad artiklen nedenfor hjælpe dig med at forstå anvendelsen af ​​vandmænd, foreløbige behandlingstips og hvordan man laver goplersalat, der ikke er fiskeagtig og sikker at nyde.

Vandmandssalat er måske lidt mærkeligt for nogle mennesker, men det er en velkendt ret for havets folk. Den friske, sprøde og nærende smag af vandmandssalat er svær at afvise. Tjek 3 enkle måder at lave goplersalat på i artiklen nedenfor.

Er det godt at spise havvandmænd?

Vandmænd er et bløddyr, et bløddyr, der lever i vand og kan bevæge sig under vandet ved at trække sin faldskærm sammen og skubbe vand gennem munden og bevæge sig i den modsatte retning. 

Vandmænd bliver ikke kun forarbejdet til mange lækre retter, men bruges også i nogle lægemidler til at understøtte behandlingen af ​​sygdomme. I gennemsnit er der i 100 g vandmænd: 

• Protein: 12,3g
• Fedt: 0,1g 
• Sukker: 3,9 g 
• Calcium: 182mg
• Jern: 9,5mg
• Jod: 132mg
• Mange andre vitaminer og sporstoffer såsom fosfor, selen, magnesium,...

Fordele ved vandmænd:

• Suppler mange næringsstoffer til kroppen såsom protein (protein), antioxidanter og nogle mineraler, som kroppen har brug for. 
• Reducerer risikoen for hjertesygdomme : Fordi vandmænd er rige på omega-3 og omega-6 fedtsyrer. 
• Beskytter kroppens celler mod oxidativt stress (dvs. kroppens manglende evne til at neutralisere frie radikaler, der forårsager aldring og sygdom): Fordi vandmænd indeholder meget selen, som har antioxidant og anti-inflammatorisk virkning kræft .
• Hukommelsesstøtte : Fordi vandmænd indeholder høje niveauer af cholin (et vigtigt vitamin B-lignende næringsstof, der fungerer i DNA-syntese, understøtter nervesystemet og skaber lipider til cellemembraner, der hjælper hjernen med at behandle information godt og forbedre hukommelsen) huske længere.
• Hjælper huden med at forblive ung: Fordi vandmænd har meget kollagen, hjælper det med at forhindre celleældning .
• Helbred blodstase, der forårsager varme hos mennesker med akne, hoste med slim, forstoppelse , ømhed og smerter, ...

Vandmænd forarbejdes til mange lækre retter og har en række sundhedsmæssige fordele 

Sådan tilberedes vandmænd uden fiskeagtig og sikker at spise

Sådan vælger du lækre vandmænd

Når du køber friske vandmænd, skal du vælge tykke vandmænd, der er lyserøde, kalkagtige som salt, ikke bløde, ikke vandige og klæbrige. 

Hvis du skal købe frosne eller tørrede vandmænd, skal du sørge for at kende kilden, udløbsdatoen og producenten. Det er ikke tilrådeligt selv at fange og behandle vandmænd uden viden om, hvordan man håndterer giften i vandmænd. 

Behandling af friske vandmænd

Trin 1: Efter at have købt friske vandmænd fra havet, vasker og dissekerer du for at fjerne giften indeholdt i gopletkapslen. 

Trin 2: Vandmænd skåret i mundrette stykker, vask for at fjerne al viskositeten, og læg dem derefter i blød i en skål med saltvand blandet med alun. Formålet med dette er at holde vandet inde i goplernes krop, ikke for at skrumpe goplerne. Under iblødsætningsprocessen skal du skifte vandet cirka 3 gange. Brug nyt vand, tilsæt stadig salt og alun. Den traditionelle måde at behandle vandmænd på, som folk ofte anvender, er at lægge vandmændene i blød i vandet af nellikeblade, guavablade og brune knolde, så vandmændene ikke bløder i stedet for at blive blødt i alun. 

Trin 3: Når vandmænden bliver rød eller lysegul, tag den ud og læg den tilbage i koldt vand og vask den igen for at fjerne saltet. 

Trin 4: Vandmænd skåret i mundrette stykker, kog i kogende vand til afkøling eller blød i ingefærvand før behandling.

Behandling af tørrede vandmænd

Trin 1: Det er nødvendigt at vaske vandmændene flere gange med rent vand for at fjerne kemikalier samt saltets saltholdighed under opbevaring. 

Trin 2: Læg vandmændene i blød i vand i cirka 30 minutter. 

Trin 3: Blancher vandmænd i en gryde med kogende vand (ca. 80 grader Celsius) for at dræne dem før forarbejdning.

Sådan laver du lækker og enkel goplesalat derhjemme

Blandet vandmænd salat

Sådan laver du blandet vandmandsalat som følger:

Ingrediens:

• 500 g frisk vandmænd;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 1 agurk;
• Bønnespirer;
• Basilikum, merian, koriander;
• Nogle ristede jordnødder, hvid sesam;
• Citron, hvidløg, chili, citrongræs, ingefær;
• Andre krydderier: sukker, salt, madolie, eddike,...

Opretter:

• Vask vandmænd med citron eller eddike for at fjerne fiskelugt og snavset slim. Skyl med vand og tør. 
• Vandmænd skåret i mundrette stykker, vask med varmt vand blandet med ingefær, og pres derefter vandet ud. 
• Gulerødder og løg vaskes, skrælles og rives. 
• Skræl agurk, skåret i tynde skiver.
• Udblød alle ovennævnte grøntsager og frugter i eddike i cirka 10 minutter og dræn dem derefter. 
• Bønnespirer vaskes, lægges i blød i fortyndet saltvand, tages ud til tørre. 
• Urterne vaskes, lægges i blød i saltet vand og skæres derefter i små stykker. 
• Bland salatdressing efter opskriften: 2 spsk filtreret vand, 2 spsk eddike, 1 tsk citronsaft, 1 tsk sukker, 1,5 spsk madolie, 1 tsk salt. Bland godt, smag til, og tilsæt derefter chili og hakket hvidløg.
• Kom vandmænd og grøntsager i en stor skål, tilsæt vand og bland godt. 
• Mariner vandmændene i cirka 20-30 minutter for at indgyde krydderierne og læg dem derefter på en tallerken. Kom krydderurter, ristede peanuts og hvid sesam ovenpå. 
• Blandet vandmandssalat med forskellige rå grøntsager blandet med sødt og surt for at balancere smagen til varme sommerdage. Du kan også servere med rejekiks for at forbedre smagen af ​​retten.

Det er ikke svært at lave lækker, enkel vandmandssalat derhjemme

Sådan laver du salat med bananblomst-vandmænd

Trin til at lave bananblomst vandmandsalat:

Ingrediens:

• 400 g friske eller tilberedte vandmænd;
• 200 g bananblomst;
• 100 g grøn mango;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 20 g ristede jordnødder;
• 2 chilipeber;
• 1 citron;
• Krydderier: salt, sukker, madolie, fiskesauce, eddike...

Opretter:

• Vandmænd skylles gennem vand mange gange for at fjerne salt, kog derefter i kogende vand i cirka 5-10 minutter og dræn derefter.
• Skær vandmændene i mundrette stykker, kog let i kogende vand. Læg vandmændene i blød i vand tilsat et par skiver ingefær for helt at fjerne vandmændenes fiskelugt. 
• Bananblomster fjerner det yderste lag, riv og blød dem derefter i en blanding af risvand, salt og lidt eddike for at gøre bananblomsterne hvide. Tag bananblomsten ud, vask den og lad den tørre.
• Gulerødder og grønne mangoer vaskes, skrælles og rives. 
• Pil hvidløgsfeddene, fjern kernerne og hak peberfrugten. 
• Blanding af salatdressing: Bland 3 tsk fiskesauce, 1 tsk citronsaft, sukker, salt, madolie og filtreret vand og rør godt. Smag til, og tilsæt derefter chili og hakket hvidløg. 
• Kom vandmænd, bananblomst, gulerod, grøn mango og andre ingredienser i en stor skål og tilsæt derefter vandet for at blande, bland godt, lad lidt til at trække krydderierne.
• Anret på en tallerken, drys (sesam), ristede peanuts og krydderurter ovenpå.

Sådan laver du grøn mango-vandmandsalat

Trin til at lave grøn mango vandmandsalat:

Ingrediens:

• 500 g friske eller tørrede vandmænd;
• 1/2 grøn mango;
• 1 løg;
• 1 agurk;
• 1/4 lilla kål;
• 2 kumquats (kumquats), 3 chili, 3 fed hvidløg;
• Urter, basilikum,...
• Brændt sesam, ristede jordnødder;
• Andre krydderier: salt, sukker, madolie, fiskesauce mv.

Opretter:

• Tørrede vandmænd vaskes mange gange med vand for at reducere saltindholdet, tages ud til tørre. Fjern vandmændene i en skål, tilsæt 1/2 tsk vand og 1/2 tsk sukker. 
• Skær lilla kål i tynde skiver, vask og afdryp. 
• Pil løg, skær i tynde skiver, læg dem i blød i isvand i cirka 10 minutter. 
• Mango og agurk vasket, skrællet og revet. 
• Pres vandet ned i skålen. 
• Pillede hvidløg, frøet chili, hakket. 
• Bland vand i forholdet 1 spsk fiskesauce, 2 teskefulde sukker, 1 spsk filtreret vand, 1/2 teskefuld mononatriumglutamat. Rør indtil blandingen er helt opløst, og tilsæt derefter hakket hvidløg og chili. 
• Læg vandmænd, grøn mango, krydderurter i en stor skål. Tilsæt vand og bland godt under omrøring for at tilføre krydderierne. 
• Præsenter på en tallerken, tilsæt krydderurter, ristede jordnødder, ristet sesam på toppen for at nyde.

Vandmandssalat er modificeret med forskellige ingredienser for at bringe en unik attraktiv smag

Ovenstående artikel har vist dig 3 måder at lave lækker, sparsommelig vandmandssalat , der er meget nem og ikke tager meget tid. En hemmelighed ved en lang sprød salat uden rindende vand er at blande salaten, hvor end du går, med agurker, du skal fjerne tarmene, og bananblomster og lotusrødder skal lægges i blød i citronsaft for at holde friskheden i lang tid.