Pokud jste se někdy podívali dovnitř toustovače nebo toustovací trouby, víte, že jsou plné drobků, z nichž některé pravděpodobně obsahují lepek, pokud sdílíte kuchyň s lepkem. To znamená, že váš bezlepkový chléb ztratil své „bezlepkové“. což není dobrá věc, pokud máte celiakii nebo nesnášenlivost lepku. Řešení […]
Tato elegantní krabí míchanice může udělat z míchaných vajec mistrovské dílo. Chcete-li, aby si váš krab připravil vyloženě krásnou snídani s nízkým obsahem sacharidů, ozdobte talíř barevným čerstvým ovocem a snítkou máty nebo petrželky. Doba přípravy: 5 minut Doba vaření: 5 minut Výtěžek: 4 porce 8uncová plechovka krabího masa Čerstvá pažitka […]
Tento tradiční quiche na bázi vajec je plný chuti. Podávejte tento houbový quiche jako speciální brunch, abyste na své hosty opravdu udělali dojem. Mezi přílohy patří čerstvé ovoce nebo dušená zelenina a celozrnné toasty nebo muffiny. Doba přípravy: 25 minut Doba vaření: 35 minut Výtěžek: 6 porcí 2 lžíce nakrájené zelené cibule 1 libra čerstvých hub 3 polévkové lžíce […]
Odborníci tvrdí, že molekula lepku je příliš velká na to, aby prošla kůží, takže pleťové vody, šampony, kondicionéry a další externí produkty by neměly být problémem, pokud nemáte otevřené vředy, vyrážky nebo dermatitis herpetiformis. Někdy se krém z vašich rukou nebo paží může dostat na jídlo, které jíte nebo připravujete, a to může způsobit […]
Váš tlakový hrnec je ideálním místem pro vaření sušených fazolí a luštěnin. Vždy začněte s nejkratší dobou vaření v tlakovém hrnci v této tabulce pro konkrétní zrnko; vždy můžete pokračovat ve vaření fazolí pod tlakem dalších několik minut, dokud nedosáhnete požadované struktury. Doba vaření fazolí v této tabulce […]
Lox and eggs je oblíbeným pokrmem v lahůdkářských restauracích, kde se podává židovská kuchyně – a lox s míchanými vejci je ideální pro domácí přípravu. Je to velmi snadné, nezabere to čas a stojí mnohem méně, když si vyrobíte vlastní. V případě, že vás to zajímá, lox je sušený losos. Uzený losos, který je méně slaný, může být […]
Způsob, jakým svou chladničku používáte, hraje roli v tom, jak účinná je jako úložné zařízení. Chladničky mají různé rozvržení, ale můžete se řídit některými základními pokyny, jak usnadnit používání jakéhokoli druhu chladničky: Snažte se nebalit chladničku příliš hustě. Studený vzduch potřebuje dostatek prostoru, aby mohl cirkulovat a […]
Litinové pánve, které nejsou předem kořeněné, jsou z výroby opatřeny ochranným nátěrem. Chcete-li litinu okořenit, musíte omýt povlak a poté se pustit do koření. Litinový proces koření je docela jednoduchý: Vydrhněte pánev horkou vodou, jemným mycím prostředkem na nádobí nebo mýdlem a kartáčem s tuhými štětinami (nikoli drátěným) […]
Tento recept na klobásy a fazole se táhne skromným množstvím masa, aby nasytil celou rodinu. Uvaříte klobásu s fazolemi, aby maso bylo spíše dochucovadlo než ústřední bod tohoto pokrmu. Doba přípravy: 20 minut Doba vaření: 35 až 45 minut Výtěžek: 6 porcí 3 lžíce olivového oleje 1 […]
Pečení dortů je svým způsobem umění a čím více zkušeností budete mít, tím pohodlnější budete s procesem pečení dortů. Když začnete péct koláče, mějte na paměti tyto tipy: Podnikněte kroky, abyste zabránili vyboulení, které se někdy vytvoří na horní straně koláčů v důsledku nerovnoměrného vaření. Použijte dortové proužky, což jsou v podstatě proužky […]
Ve většině velkých supermarketů můžete najít malou vykostěnou jehněčí kýtu, která už byla poseta motýly. Poté, co dostanete jehněčí kýtu, tento recept vysvětluje, jak ji marinovat v lahodném dresinku a grilovat k dokonalosti. Doba přípravy: 20 minut plus 24 hodin marinování Doba grilování: 25 až 30 minut Výtěžek: […]
Ratatouille je vydatný zeleninový guláš z oblasti Provence ve Francii a najdete ho v mnoha variantách. Tento recept na ratatouille používá tlakový hrnec k vaření pestrobarevné a voňavé zeleniny. Podávejte jako hlavní chod se salátem, sýrem a křupavým chlebem nebo jako přílohu ke grilovanému […]
Pokud vaše technika pečení sušenek sestává ze supermarketového slice-n-bake, zvažte vytvoření vlastní. Budete přesně vědět, co je ve vašem vlastním těstě, a techniky pečení cukroví předají vašim dětem – pokud budete péct společně. Těsto na sušenky lze lžící pokládat na plech, svinout do polena a nakrájet na plátky, vyválit naplocho […]
Mexický toast plněný banánem s kokosovým sirupem osloví milovníky ranního sladkého. Tento francouzský toast v mexickém stylu obsahuje nádivku z rozmačkaných banánů, skořicovou vůni vajíček a polevu z domácího kokosového sirupu. Doba přípravy: 30 minut Doba vaření: 30 minut Výtěžek: 2 porce 1 (4-1/2 unce) plechovka neslazeného kokosového mléka 1 šálek slazeného strouhaného kokosu 3/4 […]
V tomto pečeném pudinku se čokoláda a lískové ořechy spojují a vytvářejí to, čemu Italové říkají gianduia. Díky plné chuti opečených lískových oříšků a čokolády je tento upečený pudink gianduia zemřít – zvláště když ho zalijete čerstvě šlehačkou. Mňam! Doba přípravy: 10 minut Doba pečení: 35 minut Výtěžnost: 8 až 10 porcí 2 […]
Poté, co připravíte těsto na čerstvé těstoviny, musíte je rozválet a nakrájet do tvaru těstovin. Máte několik možností, jak válet a krájet těsto na těstoviny: Váleček: Italští kuchaři tradičně používají váleček nebo dokonce láhev vína. Těsto je však […]
Někteří lidé mají zvláštní schopnost zapamatovat si chutě, zvláště pokud jde o víno. Ale ostatní lidé si musí dělat poznámky, aby si zapamatovali, jaké víno ochutnali a co si o něm mysleli. Pokud máte sebemenší potíže se zapamatováním názvů vín, poznamenejte si názvy vín, která ochutnáte a která se vám líbí […]
Středomořská strava je plná chutí a rozmanitosti. Jako každý životní styl musíte být schopni vybrat si středomořské menu, které zahrnuje více než jen salát a předkrm. Máte mnoho možností pro předkrmy a dezerty, které můžete zapadnout do vašeho středomořského životního stylu. Následuje několik možností předkrmů […]
Tento paleo recept na čokoládové sušenky s větrníkem je ideální na Vánoce, Chanuku nebo jakýkoli slavnostní oběd nebo večeři. Vytváření sladkých dobrot na způsob Paleo vám pomůže vyhnout se nezdravým dezertům a zároveň sdílet s ostatními, jak mít lahodné, zdravé a výživné sladkosti. Doba přípravy: 1 hodina plus doba zmrazení Vaření […]
Pokud chcete měkký, jednoduchý sendvičový chléb, je to tento bezlepkový recept. Skvěle se krájí a má úžasnou texturu. Tento chléb zůstane po upečení pěkný a měkký několik dní, protože je obohacen o vejce a mléko. Doba přípravy: 15 minut plus doba kynutí Doba vaření: 40 minut Výtěžek: 8 porcí 1/2 šálku […]
Rozbít vejce jednou rukou vyžaduje šikovnost, ale použití dvou rukou k rozbití vajec funguje dobře. Vědět, jak rozbít vejce správným způsobem, zabrání „křupavým“ omeletám (jak se tam ta skořápka dostala?), rozbitým žloutkům a obyčejnému nepořádku ve vejcích.
Vyzkoušejte tento recept na dokonalé bezlepkové palačinky na příští víkendovou snídani nebo brunch. Do těsta při míchání můžete přihodit hrst čerstvých borůvek nebo mini čokoládové lupínky, abyste si koláčky osladili. Nebo přidejte směsi do jednotlivých palačinek na pánvi a z jedné dávky můžete udělat více variant. […]
Bezlepkové kvasnicové chleby se od pšeničných kvasnicových chlebů trochu liší. Při nahrazování mouky v těchto receptech vybírejte mouky s vysokým obsahem bílkovin pro nejlepší strukturu. Dobrou volbou jsou ořechové mouky, jako je mandlová mouka nebo mouka z lískových oříšků, které napodobují ořechovou chuť pšeničné mouky. Při nahrazování přísad použijte hmotnost […]
Když začnete jíst a žít Paleo, žijete déle, silnější a zdravěji, protože se pohybujete směrem ke zdraví. Když jste skutečně zdraví, váš imunitní systém je pevný, ochranný a silný. Vaše tělo pracuje pro vás, ne proti vám, a dojde k transformaci. Lidé obvykle začínají s Paleo, aby zhubnuli. Pak začnou vrstvy a vrstvy […]
Stravování venku je nevyhnutelnou a příjemnou součástí naší kultury. Ale když jste oddáni Paleo dietě, stává se to jakousi výzvou – i když s ní se můžete setkat s trochou rozmyslu a informací. Udělejte informovaná rozhodnutí Zde je několik tipů, které vám pomohou získat váš server a získat informace […]
Paleo životní styl je především o zlepšení vašeho zdraví a celkové pohody. Za tímto účelem byste měli zvážit vaření s kořením. Mnoho kultur používá koření k léčení po tisíce let. Následují nejlepší tipy na léčivé koření: Černý pepř: Pepř je skvělé koření pro maximalizaci vašeho trávení. Pomáhá přesunout jídlo […]
Tyto snadno opravitelné a zdravé muffiny jsou skvělým způsobem, jak začít den. Banány, ořechy a med vás zasytí a dodají vám energii na ráno. Kredit: ©Foto s laskavým svolením Adriana Harlan Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 22 minut Výtěžek: 12 muffinů 2 šálky blanšírované mandlové mouky 2 lžičky pečení […]
Myšlenka, že bakterie nejsou všechny špatné – že dobré bakterie zvané probiotika žijí ve vašem těle a ve skutečnosti vám pomáhají udržovat zdraví a dokonce bojovat s nemocemi – je jednou z těch, která se právě ve Spojených státech dostává do hlavního proudu. Probiotika spolu s vlákninou, kterou jedí dobré bakterie, nazývaná prebiotika, můžete získat z […]
Život bez lepku ovlivňuje mnoho aspektů vašeho života, nejen vaši stravu. Bezlepkové bydlení zahrnuje zásobování vaší spíže bezlepkovým jídlem, vaření chutných a výživných jídel, objednávání v restauracích, účast na společenských akcích a vypořádání se s emocionálními výzvami života bez lepku.
Přechod na vegetariánský způsob života přináší výhody vašemu zdraví, zvířatům a životnímu prostředí. Zajistěte si úspěch tím, že se pustíte do bezmasého způsobu života, naplánujete si vegetariánskou stravu a připravíte si chutná bezmasá jídla doma.