Pivovarníci nemohou vždy nastavit datum balení v kalendáři předem pro sudové a dřevité pivo. O tom, kdy je hotové, rozhoduje častěji pivo. Sudová a dřevitá piva je třeba pravidelně ochutnávat, aby se posoudil jejich vývoj chuti. Tento proces může trvat měsíce nebo dokonce roky. Kontrola oxidace piva […]
Vzhledem k široké dostupnosti a rozumné ceně piva si možná budete chtít vést záznamy o pivech, která ochutnáte, a vašich reakcích na ně. Celý profil piva můžete napsat v několika větách. Můžete použít formulář připravený American Homebrewers Association, nebo můžete […]
V dnešní době existuje organické hnutí směrem ke všem věcem, dobře, organické. Téměř vše je k dispozici jako organický výběr: káva, ovoce a zelenina, džus a víno. Organické pivo se zdá být pouze přirozeným vývojem věcí. Vzestup organického piva Moderní hnutí organického piva má své kořeny v Brauerei […]
Kořeny kanadského pivovarnictví jsou stejně staré a dobře zavedené jako kořeny ve Spojených státech. Ve skutečnosti je velká část kanadské historie propojena s americkou historií, protože Velký bílý sever byl objeven, propagován a osídlen mnoha stejnými lidmi ve stejnou dobu. Je logické, že kanadská historie pivovarnictví […]
Ačkoli nemusí nutně pocházet ze stejné čtvrti, robustní chuť Stout nebo Porter se může dobře mísit s bohatou chutí cajunského jídla. Podávejte tyto krevety se spoustou vychlazeného piva (sladového piva, jako je Oktoberfest nebo Brown Ale) a křupavým francouzským chlebem. Doba přípravy: Asi 15 minut Doba vaření: […]
Sušenky a krekry se vyrábějí z těsta. Ačkoli jsou obvykle vyrobeny z pšeničné mouky, můžete použít bezlepkovou mouku k výrobě pamlsků, které jsou snadné a uspokojující. Sušenky jsou obvykle vyrobeny z měkkých těst a krekry jsou vyrobeny z pevného těsta. Rozdíl mezi druhy těsta je v množství […]
Vzhledem k tomu, že pivo je široce dostupné v mnoha různých stylech, není jeho popis tak snadný jako dříve. Znát několik barevných deskriptorů piva se hodí při diskuzi o pivu s ostatními. Zde je ukázkový seznam, který vám pomůže začít: Agresivní: Odvážně asertivní aroma a/nebo chuť Vyvážené: Slad a chmel v […]
Pokud mořské plody moc nevaříte, možná vás zajímá, jak poznat, že jsou hotové. Všechny druhy mořských plodů vám jasně naznačí propečenost, jen musíte vědět, co hledáte. Celá ryba: Nejjednodušší způsob kontroly je zatažením za hřbetní ploutev (na hřbetu ryby). Pokud […]
Dipy přidávají některé zdravé, nízkoglykemické přísady k nepříliš zdravým chipsům, takže si udělejte dávku tohoto 8vrstvého zeleninového dipu. Dipy fungují dobře jako nízkoglykemická svačina nebo předkrm, protože vám pomohou cítit se spokojeněji, když jíte maškrty a návyková jídla, jako jsou chipsy. Máte větší šanci sníst méně chipsů, když přidáte zdravé […]
Malé rozdíly mohou nastat v glykemické hladině a nutriční hodnotě potravin (zejména produktů) v závislosti na tom, jak jsou zabaleny. Tyto rozdíly nejsou vždy drastické, ale každopádně je dobré o nich vědět. Zde je to, co byste měli vědět o glykemické zátěži u čerstvých, mražených a konzervovaných produktů: Čerstvé produkty si mnohem lépe zachovávají nutriční hodnotu; […]
Vyzkoušejte tento recept na jahodovou pěnu, když hledáte rychlý a snadný dezert, který je plný chuti, ale má nízký glykemický index a nízký obsah kalorií a cukru. Pěnu můžete uchovávat zakrytou ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3 až 4 dnů. Nízkoglykemická jahodová pěna s přípravou čokoládových hoblin […]
Pokud jste citliví nebo alergičtí na mléčnou bílkovinu nebo mléčný cukr (laktózu) v mléčných výrobcích, možná budete muset identifikovat malá množství těchto složek, které se vkrádají do vaší stravy. Nalezení těchto přísad na bázi mléka vyžaduje určitou pozornost seznamům přísad. Obecně platí, že pokud jde o etikety potravin, krátké je dobré. To proto, že potraviny […]
Nejčastějším důvodem, proč lidé uvažují o tom, že budou bez mléčných výrobků, je jejich zdraví. Konzumace nebo pití mléčných výrobků je u části populace spojeno s fyzickým nepohodlím a zvýšeným rizikem určitých onemocnění a stavů. Mnoho dospělých trpí intolerancí laktózy Většina dospělých lidí není navržena tak, aby pokračovala v konzumaci mléka i po kojeneckém věku. Zatímco jste […]
Eliminační dietu je snadné vyzkoušet. Chcete-li zjistit, zda netrpíte intolerancí laktózy, vynechte na krátkou dobu – několik dní až týden – veškeré mléko a mléčné výrobky, včetně potravin vyrobených z mléka nebo jiných mléčných výrobků. Pokud vaše příznaky zmizí, možná budete mít odpověď. Můžeš […]
Dezert je jedním z jednoduchých životních potěšení. Vzdát se mléčných výrobků nemusí znamenat vzdát se dezertů. V obchodech s přírodními potravinami a některých běžných supermarketech můžete najít řadu lahodných náhražek zmrzliny a mražených novinek vyrobených z nemléčných přísad. Hledejte odrůdy vyrobené ze sóji, rýže, ořechů, ovocných šťáv a dalších nemléčných […]
Mléčné výrobky vždy figurovaly na předních místech v národním školním programu stravování, takže může trvat několik kroků navíc, aby vaše děti neobsahovaly mléčné výrobky. V Národním školním obědovém programu – programu naší země, který poskytuje dětem každý den ve škole teplé a výživné jídlo – je již dlouho pravidlem, že […]
Panini je sendvič v italském stylu grilovaný v lisu na sendviče, který se obvykle pozná podle těch šikovných vodorovných značek na hotovém produktu. Lisy na panini najdete téměř kdekoli. Pečená červená paprika v této nemléčné verzi dodává sendviči chuť a nemléčný sýr dodává to správné množství mazlavé dobroty. […]
Tento plyšový čokoládový dort je základem pro strašidelný dort ze strašidelného sídla, který je ideální pro dětskou halloweenskou párty. Přestože na toto tvoření musíte naskládat pár dortíků, nemusíte se bát použít hmoždinky, protože zespodu máte dostatečnou oporu. Kostra praská a košíčky vybírá v […]
Cream Cheese Frosting se výjimečně dobře hodí k řadě dortů, včetně mrkvového dortu a dortu z červeného sametu. Pokud připravujete tuto polevu na vánoční dort, budete muset tento recept zdvojnásobit. S konzistencí a barvou podobnou máslovému krému je také ideální polevou na dýmky. Pro optimální chuť […]
Než odhalíte své mistrovské dílo, projděte si tento kontrolní seznam, abyste se ujistili, že váš dort vypadá co nejlépe a je bezpečně uložen pro bezpečné cestování v případě potřeby: Prohlédněte si siluetu dortu: Je rovnoměrný? Pokryje poleva úplně dort? Jsou hranice čisté? Je tam příliš mnoho dekorací? Pokud ano, lze kus snadno upravit? […]
Pokud si vytáhnete recept pro svůj pomalý hrnec a teplota je v metrických jednotkách, použijte tuto převodní tabulku k nalezení správné teploty, abyste se ujistili, že je vaše jídlo uvařeno správně a důkladně. Stupně Fahrenheita Stupně Celsia 140 60 145 65 160 70 165 75 170 80 180 85 250 120 275 135 […]
V Itálii mohou předkrmy zahrnovat rýžové pokrmy, vaječné pokrmy, ryby a korýše a další, ale pro účely předvánoční večeře se lehčí výběr hodí a vejde se i do napjatého rozpočtu. Mnoho jídel, která Italové považují za předkrmy, lze snadno najít hotových. Stačí shromáždit nakoupené a domácí potraviny a uspořádat […]
Výroba a zdobení perníčků je vánoční tradicí mnoha rodin. Pro děti je to prázdninová zábava a sušenky jsou levné dárky. Na ozdoby se nejlépe hodí křupavý perník; vyválejte je o něco tenčí, než je požadováno v tomto receptu, a pečte ještě minutu. Chcete-li získat husté, žvýkací perníčky, postupujte podle pokynů […]
Tato pikantní poleva z pórku a hub na chanukové latkes je provoněná kmínem a tymiánem. Oživí jakékoliv zeleninové nebo bramborové placky. Pokud do jídelníčku zařazujete mléčné výrobky, naplňte každé latke lžící zakysané smetany nebo jogurtu a poté polevou. Když vytváříte alternativní polevy pro vaše latkes, můžete […]
Ideální latkes (bramborové placky) jsou krajkové a křupavé – a tento recept přináší. Lahodné bramborové latkes jsou vždy hitem večírků a večeří nebo jako slaná svačina. Podávejte je s jablečným pyré, zakysanou smetanou nebo jogurtem. V košer kuchyních se zakysaná smetana nepodává s latkes, pokud jsou k masu nebo drůbežím pokrmům, ale […]
Prakticky všechny nejznámější odrůdy révy používané ve světových vínech jsou francouzské odrůdy, to znamená, že buď pocházejí z Francie, nebo se proslavily svým projevem ve francouzských vínech. Mezi tyto odrůdy patří Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a Syrah a mnoho dalších. V průběhu staletí se různé odrůdy vinné révy aklimatizovaly […]
Vinné hrozny vzkvétají ve velké části Kalifornie – ve vinařských oblastech tak daleko na severu jako Mendocino County v horní třetině Kalifornie, na západ až k okraji Tichého oceánu a na východ až k městu Fresno. Napa Valley a Sonoma County, severně od San Francisca, jsou samozřejmě světoznámé […]
Kdo potřebuje kůrku, když nejlepší částí tvarohového koláče jsou vnitřnosti! Tento třešňový tvarohový koláč bez kůrky je bohatý a dekadentní – dokonalý bezlepkový požitek. Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 20 až 30 minut Doba chlazení: 30 minut Výtěžek: 8 porcí Nepřilnavý sprej 8-uncové balení smetanového sýra, měkčený 1/2 hrnku cukru 2 […]
Pokud máte rádi Bananas Foster, budete milovat toto provedení se šunkou vyrobenou z přirozeně bezlepkových surovin. Vybírejte poměrně pevné banány, aby při vaření příliš nezměkly. Pokud má vybraná šunka kůži nebo kůru, před přípravou tohoto pokrmu ji odřízněte. Doba přípravy: 5 minut Doba vaření: 5 minut Výtěžnost: […]
Kastrol nejsou o moc jednodušší než tento bezlepkový, takže nemusíte trávit celý den v kuchyni přípravami na společnost. Tento kastrol si můžete připravit předem a poté jej upéct, zatímco se budete spojovat se svými hosty. Tento recept používá krémovou houbovou polévku Progresso, ale přečtěte si štítek, abyste zjistili, zda polévka […]