Mléčné výrobky vždy figurovaly na předních místech v národním školním programu stravování, takže může trvat několik kroků navíc, aby vaše děti neobsahovaly mléčné výrobky.
V Národním školním obědovém programu – programu naší země, který poskytuje dětem každý den ve škole teplé a výživné jídlo – je již dlouho pravidlem, že aby jídlo získalo nárok na federální podporu, musí zahrnovat porci tekutého kravského mléka. . I když ho dítě nechce nebo ho nepije, ten karton mléka musí být na studentově tácu, aby škola získala federální kredit za jídlo.
Kromě kravského mléka je do programu tradičně zařazen i národní sýr, který podporuje jeho použití v mnoha pokrmech podávaných našim dětem. Stejně jako mléko je i sýr vládní komoditou, kterou školy mohou získat za výrazně sníženou cenu, což zvyšuje motivaci škol najít způsob, jak začlenit jídlo do poledního menu.
Mléko ve školním stravování bylo jedním z faktorů odpovědných za potíže, které měly školy při snižování obsahu nasycených tuků v jídlech. Většina školních obědů stále nesplňuje federální normy – Dietní směrnice pro Američany – pro omezení množství nasycených tuků v jídlech.
Dvě třetiny tuku v mléčných výrobcích tvoří nasycený tuk ucpávající tepny. To je látka, kterou děti i dospělí konzumují v nadměrném množství, což zvyšuje jejich riziko onemocnění koronárních tepen a abnormalit krevního tuku, a to i u mladých lidí.
Jaké jsou tedy vaše možnosti, pokud chcete nebo potřebujete (z důvodů alergie nebo intolerance), aby se vaše dítě ve škole vyhýbalo mléčným výrobkům? Zde je několik nápadů:
Nechte si objednat lékaře. Školy mohou vašemu dítěti dát nemléčnou alternativu kravského mléka, jako je obohacené sójové mléko nebo rýžové mléko, pokud mu lékař napíše potvrzení, že ho potřebuje ze zdravotních důvodů, jako je alergie nebo nesnášenlivost kravského mléka.
Trénujte své dítě. Spolupracujte se svým dítětem a pomozte mu vybrat si vhodně z položek nabízených v nabídce každý den. Každý den před odchodem do školy si s dítětem projděte jídelníček, prodiskutujte možnosti a pomozte mu určit, co si může vybrat.
Práce s personálem školy. Vysvětlete stravovací preference nebo požadavky svého dítěte řediteli školní stravovací služby a určete, jak může být škola schopna vyhovět vašemu dítěti a pomoci mu.
Vezměte si to z domova. Pokud je pro vaše dítě příliš obtížné získat ze školního obědového programu to, co potřebuje, zabalte mu oběd, který mu pošlete.
Když se rozhodnete pro dietu svých dětí bez mléčných výrobků, chcete mít jistotu, že omylem nejedí mléčné výrobky. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je vzdělávat své děti o tom, co jsou mléčné výrobky a jak vypadají.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
