Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější v běžných obchodech s potravinami nebo online.
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 60 minut
Výtěžek: 60 porcí
1 šálek syrové pohanky
1-1/2 šálku vroucí vody
1 střední cibule, nakrájená nadrobno
1/4 šálku zlatých lněných semínek
1/4 šálku plus 1 polévková lžíce (49 gramů) sladké rýžové mouky
1 lžička uzené papriky
1/2 lžičky soli
2 lžíce olivového oleje
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Dva velké plechy vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
Ve středním hrnci vmícháme pohanku do vroucí vody. Přiveďte zpět k varu a poté stáhněte plamen na nízkou teplotu a vařte 15 minut, dokud nejsou pohanková jádra velmi měkká.
Slijte přebytečnou vodu a nechte pohanku několik minut odležet v sítku. Čím je pohanka sušší, tím je sušenka křupavější.
Na suché pánvi opékejte cibuli za častého míchání, dokud dobře nezhnědne a tekutina se neodpaří.
Dávejte pozor, aby se cibule nepřipálila.
Když cibule zcela zhnědne, snižte plamen a přidejte uvařenou pohanku. Vařte 1 minutu.
Ze směsi se začne tvořit koule. Odstraňte z tepla.
Rozdrťte lněná semínka v mlýnku na koření nebo v mlýnku na kávu, dokud nezískáte jemný prášek.
Ve střední misce smíchejte lněná semínka, sladkou rýžovou mouku, uzenou papriku a sůl.
Přidejte směs lněných semínek a olivový olej do pohankové směsi na pánvi. Šlehejte 1 minutu.
Kroupy mohou být trochu kašovité; to je v pořádku.
Těsto rozdělte na polovinu. Každou polovinu rozprostřete na připravený plech, dokud není plech zcela pokrytý těstem. Nakrájejte těsto na 2-palcové čtverce.
Pečte 15 minut a poté formy otočte. Pečte o 15 minut déle.
Vyjměte pláty cukroví z trouby. Posuňte sušenky s pergamenovým papírem přímo na rošty trouby.
Pečte o 10 až 15 minut déle, dokud krekry dobře nezhnědnou a nebudou křupavé.
Přesuňte je na mřížku, aby úplně vychladly.
Na porci: 20 kalorií (z tuku 7); Tuky 1g (nasycené 0g); Cholesterol 0 mg; sodík 20 mg; Sacharidy 3 g; Dietní vláknina 1 g; Bílkoviny 1g.
Doba pečení se liší v závislosti na velikosti plátů sušenek a na tom, jak tenké sušenky vyrábíte.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
