Eliminační dietu je snadné vyzkoušet. Chcete-li zjistit, zda netrpíte intolerancí laktózy, vynechte na krátkou dobu – několik dní až týden – veškeré mléko a mléčné výrobky, včetně potravin vyrobených z mléka nebo jiných mléčných výrobků. Pokud vaše příznaky zmizí, možná budete mít odpověď. Můžete zjistit, že některé potraviny vám vadí více než jiné.
Váš lékař se také může rozhodnout provést další testy, aby se vynuloval na diagnózu intolerance laktózy. Tyto testy zahrnují následující:
Vodíkový dechový test: Po vypití nápoje s vysokým obsahem laktózy je váš dech analyzován po určitou dobu, aby se zkontrolovaly hladiny vodíku. Lidé, kteří produkují laktázu, mají v dechu méně vodíku. Lidé, kteří neprodukují laktázu a mají laktózovou intoleranci, mají větší pravděpodobnost, že budou mít v dechu vysoké hladiny vodíku. Vodík vzniká, když bakterie fermentují nestrávenou laktózu v tlustém střevě.
Test kyselosti stolice: Pokud neprodukujete laktázu a nemůžete trávit laktózu, lze ve vzorku stolice detekovat kyseliny a cukr. Tento test se často používá u kojenců a malých dětí, které mají zažívací potíže, aby pomohl poskytovatelům zdravotní péče vyloučit různé příčiny.
Laktózová intolerance je u kojenců a malých dětí neobvyklá, ale mohou být postiženy předčasně narozené děti.
Střevní biopsie: Při tomto testu lékař prohlédne malý kousek vaší střevní tkáně a změří úroveň aktivity laktázy.
Genetické testování: Vědci mohou pomocí genetického testování určit, zda máte geny spojené s produkcí laktázy v dospělosti nebo geny spojené s neperzistencí laktázy.
Zpráva Národního institutu zdraví z roku 2010 o intoleranci laktózy a zdraví dospěla k závěru, že není možné přesně odhadnout počet lidí ve Spojených státech, kteří jsou postiženi malabsorpcí laktózy nebo intolerancí laktózy. Částečně je to proto, že studie byly nekonzistentní ve způsobu, jakým definují stav. Pointa je, že většina dospělých na světě je postižena - ať už mají příznaky nebo ne - protože mnoho lidí není navrženo tak, aby trávili mléko po dětství.
Počet lidí s intolerancí laktózy ve Spojených státech v příštích letech pravděpodobně poroste. Údaje ze sčítání lidu ukazují, že nebělošská menšina ve Spojených státech bude do roku 2050 většinou. Lidé v této menšině mají s největší pravděpodobností nesnášenlivost laktózy.
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
