Litinové pánve, které nejsou předem kořeněné, jsou z výroby opatřeny ochranným nátěrem. Chcete-li litinu okořenit, musíte omýt povlak a poté se pustit do koření. Proces litinového koření je velmi jednoduchý:
Pánev vydrhněte horkou vodou, jemným čisticím prostředkem na nádobí nebo mýdlem a kartáčem s tuhými štětinami (nikoli drátěným) nebo drátěnou houbou (ne ocelovou vlnou).
Můžete vařit asi 2 šálky vody v mikrovlnné troubě a nalít tuto vodu přímo na dno pánve.
Pánev důkladně osušte.
Použijte papírovou utěrku nebo utěrku. Můžete také položit pánev na hořák a nechat ji zahřát, dokud nezmizí veškerá vlhkost.
Umístěte hliníkovou fólii na spodní rošt v troubě a předehřejte troubu na 350 stupňů.
Ujistěte se, že jste zakryli oblast pod litinou, abyste zachytili přebytečný tuk, který může odkapávat.
Umístěte litinovou pánev na rozehřátý hořák a rozpusťte v ní asi lžíci tuku.
Pokud tuk nerozpustíte, riskujete, že se na pánev dostane příliš mnoho, což není velký problém – bude to jen více odkapávat a kouřit v troubě.
Pomocí papírové utěrky nebo houbičky vytřete celý povrch pánve rozpuštěným tukem.
Ujistěte se, že získáte všechny povrchy.
Nádobí vložte do trouby dnem vzhůru.
Pánev postavíte dnem vzhůru, aby veškerý přebytečný tuk odkapával, místo aby se shromažďoval uvnitř pánve.
Pečte jednu hodinu.
Zatímco se litina vaří, můžete zaznamenat mírný zápach a možná i kouř. Naštěstí se zápach a kouř rozptýlí docela rychle.
Vypněte troubu a nechte nádobí v troubě, dokud trouba nevychladne.
Litina se stále peče, zatímco trouba chladne, takže dosáhnete hlubšího vytvrzení.
Když litina vychladne, vyjměte ji z trouby.
Nedostali jste lesklý černý povrch, který jste očekávali? neboj. Černý, lesklý povrch se objeví při použití pánve.
Odložte litinu nebo začněte vařit!
Při přípravě tohoto chutného receptu na bezlepkové opečené cibulové pohankové krekry si musíte namlít vlastní syrovou pohankovou mouku – odrůda z obchodu je opečená. Kupte si syrová jádra pohanky a rozdrťte je na prášek. Možná budete muset navštívit obchod se zdravou výživou nebo družstvo, abyste našli lněná semínka, i když jsou stále dostupnější […]
Hledáte nový dezert na příští dovolenou nebo večeři? Tento recept na jablečné kousnutí bude určitě hitem podzimního a zimního období. 1 velké červené jablko Půl tyčinky másla Špetka skořice Špetka hnědého cukru 1 plechovka měsíčkového těsta Předehřejte troubu na […]
Tento pivní sýrový dip, který se rychle a snadno připraví na vaši příští párty, je skvělý podávaný s preclíky, kostkami chleba z pumpernickel, jablky nebo zeleninou. Skvěle se hodí i na grilované hamburgery nebo párky v rohlíku. Jedno balení smetanového sýra o objemu 8 uncí (pokojová teplota) Jedno balení sýra Velveeta o objemu 8 uncí (pokojová teplota) 1 láhev piva […]
Cukr hraje při pečení důležitou roli. Bez ní by dezerty nejen chutnaly nevýrazně, ale také by postrádaly objem, jemnost, texturu a barvu. Snad nejúžasnější (a děsivou) vlastností cukru je skutečnost, že zvýrazňuje chuť pekařských dobrot. Cukr je návykový a většina dnes konzumovaných cukrů pochází z geneticky modifikovaných […]
Stejně jako jejich zdravé džusové protějšky mohou být smoothies vyrobeny z široké škály organického čerstvého ovoce a zeleniny. Smoothie se však od šťáv liší dvěma důležitými způsoby: Za prvé, jsou vyrobeny z celého ovoce nebo zeleniny, takže si uchovávají čistou vodu, živiny a vlákninu. Za druhé, mnohem více přírodních a zdravějších […]
Životní styl Paleo znamená, že krmíte své buňky plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny a zároveň uspokojujete chuť na sladké. Tento recept na citronové brownies s kokosovo-citrónovou polevou bude chutnat stejně dobře – ne-li lépe než – tradiční dezerty, které jsou vyrobeny ze silně zpracovaných surovin a jsou plné prázdných kalorií. Kredit: […]
Mléko je obvykle základní složkou pro výrobu zmrzliny kvůli svému obsahu tuku, ale je to také poněkud kontroverzní složka v Paleo kruzích. Naštěstí následující recepty na zmrzlinu neobsahují mléčné výrobky. Jak je to možné? Jednoduše nahraďte hustou smetanu kokosovým mlékem, které má rovněž velmi vysoký obsah tuku a pomáhá vytvářet […]
Pokud je vaše představa dezertu spíše v duchu běžného toastu s ořechovým máslem nebo džemem, vyzkoušejte tento paleo-friendly recept na sendvičový chléb. (Samozřejmě jej můžete použít i na sendviče před jídlem.) Přechod na Paleo je pro některé lidi velmi obtížný, protože jsou tak zvyklí jíst chléb. […]
Všechny ryby a mořské plody jsou přirozeně bezlepkové, díky čemuž je tento recept na tequila-limetkové krevety a mušle ideální k podávání s rýží nebo vašimi oblíbenými bezlepkovými těstovinami. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 10 minut Výtěžek: 4 porce 1 libra středních krevet, vařené, oloupané a zbavené 1/2 libry mořských mušlí 1/4 šálku limetkové šťávy 1/4 […]
Potřebujete předkrm na příští párty? Tento recept na pikantní kukuřičné lívanečky si může vychutnat každý, nejen ti, kteří drží bezlepkovou dietu. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Výtěžek: 4 porce 1 šálek konzervované kukuřice 2 čerstvé červené chilli papričky zbavené semínek a nakrájené najemno 1 lžička mletého česneku (asi […]
