Ползи и интересни начини за ядене на палмови плодове, които вероятно не знаете

Палмовият плод се счита за селски подарък на някои селски райони на Phu Tho, Nghe An, Ha Tinh, ... Палмовият плод може да се използва за ядене суров, за приготвяне на пъпеш или месо от риба. Суровата палма има тръпчив вкус, но ако знаете как да я обработите, тя има богат, мазен вкус. В допълнение, палмовият плод също има медицински и козметични приложения. За да научите повече за този плод и как да ядете палмови плодове, прочетете статията по-долу.

Палмовият плод е познат плод в северните и централните райони на нашата страна. Този плод често се използва за направата на палмово масло. Така че палмовите плодове годни ли са за консумация? Как да се храним? Следващата статия ще ви предостави интересна информация.

Какво представлява палмовият плод?

Плодът на палмата, известен също като плод на кокосова палма, е вид растение от семейство Arecaceae, плодът на палмата често се използва за извличане на масло. Има два вида палмови плодове: лепкава палма и обикновена палма. Вкусът на тези два плода не се различава, само мекотата и гъвкавостта на пулпата. Плодовете на палмите започват да узряват в края на октомври до началото на ноември. Когато узреят, плодовете на палмите са тъмнозелени и лъскавокафяви, отвън е дебел слой богата на масло каша, а отвътре е палмова ядка. Палмовите шушулки, когато станат кафяви в черни, могат да се берат и да се правят много вкусни ястия.

Хранителен състав на палмови плодове

В момента палмовият плод се използва широко като храна благодарение на богатото си хранително съдържание. Хранителните съставки включват: 

• Витамин Е: Всяка длан съдържа 70% витамин Е под формата на токотриенол, който е близо 60 пъти по-биологично активен от обикновения витамин Е. 
• Витамин А: Плодовете на палмата също съдържат много витамин А, съдържанието на провитамин А е 15 пъти по-високо от това на морковите.
• Мазнини: Наситени мазнини, мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини. 
• Палмовият плод съдържа и други съставки като: естер (POE), лауринова киселина, капринова киселина, скален, фенолна киселина, олеинова киселина, хидрогенирана палма, elaeis guineensis, калории и др.

Плодовете на палмата се използват като ястие, благодарение на богатото си хранително съдържание

Ядлив ли е плодът на палмата?

Ядливи ли са палмовите плодове? Тогава отговорът е да. Може да се види, че палмовият плод сега се използва широко в медицината и индустрията. Палмовите плодове могат да бъдат преработени в много различни вкусни ястия, които са обичани от много хора. Има много различни видове палма, като най-популярна е бодливата палма, когато узрее шиповете са лилаво-зелени, гладки, а месото отвътре е жълто. Когато ядете, ще усетите мазнината, примесена с тръпчив вкус. 

Сред видовете палми лепкавата палма в момента се счита за най-вкусната. Месото е доста плътно и има меденожълт цвят. Когато се консумира директно, четката за лепкав ориз е доста гъвкава и лесно се залепва за зъбите, мастната каша е характеристика на четката за лепкав ориз.

Ползи от палмови плодове

Палмовият плод има много ползи за здравето, които може би не знаете, особено палмовият плод има редица здравословни ефекти като: 

Антиоксидант

Палмовият плод съдържа много антиоксиданти като сквален, фенолна киселина, олеинова киселина, които помагат в борбата с щетите, причинени от свободните радикали, като по този начин носят красота на кожата.

Добър антибактериален 

Благодарение на лауриновата и каприновата киселина в плодовете на палмата, този плод има високи антибактериални свойства. Благодарение на антибактериалните си свойства палмовият плод се използва като антибактериално и антисептично средство за болни хора.

Подобрете здравето на очите

Плодовете на палмата съдържат 15 пъти повече витамин А от морковите, което осигурява огромен запас от витамин А за тялото, както за насърчаване на здравето, така и за подобряване на зрението .

Нервна стабилизация

Палмовият плод дава на тялото изобилна енергия, осигурява стабилността на нервната система и поддържа кръвното налягане в баланс. 

Използва се като лекарство 

Палмовият плод има сладък, мазен и леко тръпчив вкус, освен за храна, палмовият плод се използва и за накисване на алкохол. Редовното ядене на палмови плодове е много полезно за хора с рак на носа, рак на ларинкса , рак на хранопровода.

Плодовете на палмата се използват за храна, за извличане на масло и могат да се използват като лекарство

Как да ядем палмови плодове

Има много различни методи за обработка на палмови плодове като:

Варени палмови плодове

Измийте и изстържете кожата, за да намалите стипчивостта. Имайте предвид, че когато заври, водата не трябва да кипи много, варете само на около 70 градуса по Целзий и варете около 10 минути, докато палмата се свари. 

Палмова торта

Когато се свари, лепкавият ориз има красив жълт цвят, мек и гъвкав за консумация. Лепкави четки могат да се използват за приготвяне на дебели торти. След като сварите лепкавата оризова палма, обелете я и я пасирайте, за да направите плътни сладки. Това се счита за съставката, която създава специален вкус на тази торта.

Лепкав ориз 

След като се свари, палмата може да се отдели от месото, за да се получи лепкав ориз. Смесете палмовото месо с лепкавия ориз, добавете малко сол и след това поставете в уред за готвене на пара, както варите нормален лепкав ориз. Когато лепкавият ориз е сварен, можете да го извадите и да се насладите. Палмовият лепкав ориз има мазния и лепкав вкус на лепкавия ориз, потапянето със сусамова сол ще бъде много вкусно.

Палмовият лепкав ориз има мазния и лепкав вкус на лепкавия ориз, потапяйки го със сусамова сол

Задушени палмови плодове

Палмовият плод също се използва за съхранение на риба и месо, за да помогне за премахване на рибената миризма на рибното месо, създавайки богат и мазен вкус на ястието.

Палмов пъпеш

В допълнение към яденето на варени палмови плодове или преработката им в лепкав ориз и деня на бан, този плод се използва и като палмов пъпеш на празника Тет. Палмовият пъпеш има соления вкус на солта, мазния вкус на палмовия плод, може да се яде с ориз или като лека закуска.

Обърнете внимание, когато използвате палмови плодове като храна

Ето някои бележки, които трябва да знаете, когато използвате четката: 

• Когато варите палмовия плод, трябва да поддържате температура около 80 градуса по Целзий, защото ако водата е твърде студена, палмовият плод няма да има време да узрее, а твърде горещата вода ще накара палмата да се втвърди и да загуби характерния си мазен вкус.
• При плодовете на палмата след готвене месото все още има червено-кафяви пачи крака, което означава, че плодът е дълбок и повреден, не трябва да се яде. 
• Бременните жени не трябва да ядат твърде много палмови плодове. 
• Хората с подуване и лошо храносмилане също трябва да избягват да ядат този плод.
• Прекомерната консумация на палмови плодове ще доведе до нарушения във вътрешните органи като бъбреците, черния дроб и белите дробове. Прекомерното натрупване на палмитинова киселина в плодовете на палмата води до атеросклероза . 

Може да се види, че палмовият плод има много полезни ефекти върху човешкото здраве. Но използването на твърде много или по грешен начин ще засегне сериозно здравето. Надяваме се, че с информацията за храненето, както и как да ядете палмови плодове , можете да отговорите на въпроса каква е ползата от палмови плодове и да се опитате да приготвите атрактивни ястия от палмови плодове.