Për këtë festë të prerjes së pemëve, ju mblidhni miqtë dhe familjet për një mbrëmje artizanale të Krishtlindjeve miqësore për fëmijët. Menuja ofron meze të shijshme dhe vezë për të rritur gëzimin e Krishtlindjeve. Vendosni tavolina artizanale për t'i lejuar fëmijët të ndihmojnë në përgatitjen e kurorës së ëmbëlsirave dhe dekorimin e biskotave për t'i varur në pemën tuaj. Për përmes kësaj feste, merrni këtë […]
Kjo recetë për akullore me çokollatë me nenexhik pa qumësht është bërë me qumësht orizi, i cili balancohet mirë me aromën e nenexhikut. Shërbejeni një pjatë me këtë ëmbëlsirë jo-bulmetore me banane të prera në feta ose brenda një gjysmë pjepri për një shije freskuese verore. Koha e përgatitjes: 36 minuta Koha e ngrirjes: 35 minuta Rendimenti: 12 racione Pajisje speciale: Akull […]
Kjo akullore pa qumësht ka shije veçanërisht të mirë, e bërë me pjeshkë të freskëta, të rritura në vend, kur ato janë në sezon. Eksperimentoni me këtë recetë duke përdorur fruta të tjera të freskëta të stinës, duke përfshirë sasi të barabarta të pjepërve ose copave të mjaltit ose përzierjeve të manaferrave. Koha e përgatitjes: 5 minuta Koha e ngrirjes: 35 minuta Rendimenti: 10 racione Pajisje speciale: Akulloret 6 […]
Gjetja e ushqimeve jo të qumështit që përmbajnë shumë kalcium nuk është e vështirë. Në fakt, shumë ushqime jo qumështore kanë kalcium, prandaj sigurohuni që t'i hani ato shpesh. Mos harroni se kuajt, elefantët, lopët dhe gjirafat marrin të gjithë kalciumin që u nevojitet për të ndërtuar skeletet e tyre masive duke ngrënë asgjë më shumë se bimë (pas qumështit specifik të specieve që pinë në […]
Provoni tenxheren tuaj me presion nëse nuk e keni përdorur për një kohë ose nëse është krejt e re. Vendosja e tenxhere me presion në një test testi siguron gatim të besueshëm. Provoni atë duke ngrohur pak ujë nën presion përpara se të filloni të gatuani ndonjë ushqim. Ju e trajtoni tenxheren tuaj me presion sikur do të gatuani diçka, […]
Kjo tortë me çokollatë është baza për tortën drithëruese të rezidencës së përhumbur që është e përkryer për festën e fëmijëve të Halloween. Edhe pse ju duhet të grumbulloni disa ëmbëlsira për këtë krijim, nuk keni pse të shqetësoheni për përdorimin e kunjave, sepse keni mbështetje të mjaftueshme nga poshtë. Shfaqet skeleti dhe zgjedhjet e kekut në […]
Ky vakt i shpejtë është i përsosur për sezonin e festave të ngarkuara. Hidheni së bashku pas një mbrëmjeje të vonë të blerjeve të Krishtlindjeve dhe shërbejeni me një sallatë. Fusilli është forma perfekte e makaronave për të kapur këtë salcë qepë të karamelizuar. Një wok i madh është ena ideale për të skuqur sasinë e madhe të qepëve. […]
Byreku me pekan është një klasik feste. Ushqimet e Krishtlindjeve ose të Falënderimeve mund të mos jenë të plota pa një të tillë. Por kjo nuk është byreku juaj mesatar me pekan. Është ende e pasur dhe e lezetshme, por ka çokollatë të shtuar për masë të mirë. Shërbejeni me krem pana të butë ose akullore për të shkurtuar masën. Byrek me arra me çokollatë Koha e përgatitjes: 10 […]
Nëse jeni të tunduar të eksperimentoni duke bërë recetat tuaja të preferuara pa gluten, këtu janë disa zëvendësime të zgjuara për disa nga përbërësit tuaj të preferuar. Mos hezitoni të bëheni krijues! Miell: Nëse receta juaj kërkon miell, merrni parasysh përdorimin e niseshtës së misrit ose një miell pa gluten ose përzierje. Eksperimentoni me shumë miell të rinj në dispozicion, si miell fasule, melekuqe, […]
Gluteni është një proteinë që gjendet në disa drithëra. Këtu janë renditur ato që duhet të shmangni. Çdo gjë që rrjedh nga këto drithëra (të tilla si miell, bukë dhe produkte të tjera të pjekura, makarona e kështu me radhë), ose produkte që i përdorin ato në prodhim (të tilla si salcat dhe shumica e birrave, lagers dhe stout) do të përmbajnë gluten. Gruri (durum, bollgur, shkrifët, […]
Ju mund të gdhendni një këmbë qengji si një profesionist. Duhet vetëm pak njohuri për ta prerë atë qengjin në feta dhe gati për t'u shërbyer, kështu që gatuaj qengjin dhe mpreh thikën. Gdhendja e qengjit është një proces mjaft i thjeshtë: Prisni një copë të ngushtë mishi. Merrni mishin nga mesi i […]
Përpara se të zbuloni kryeveprën tuaj, kaloni nëpër këtë listë kontrolli për t'u siguruar që torta juaj të duket më e mira dhe të ruhet mirë për udhëtime të sigurta, nëse është e nevojshme: Shqyrtoni siluetën e tortës: A është e barabartë? A e mbulon plotësisht tortën kremja? A janë të pastër kufijtë? A ka shumë dekorime? Nëse po, a mund të redaktohet lehtësisht një pjesë? […]
Kur ngrini tortën tuaj, sigurohuni që të keni mjetet, kohën dhe vëmendjen e duhur ndaj detajeve. Ndiqni këto hapa të thjeshtë për të ngrirë tortën tuaj. (Udhëzimet janë për një tortë me dy shtresa, 9 inç, por mund të përshtatet lehtësisht me madhësi të tjera.) Mblidhni mjetet tuaja, duke përfshirë letrën e dyllit, shpatullat offset dhe një furçë silikoni. Keni tuaj […]
Praktikisht të gjitha varietetet më të famshme të rrushit të përdorura në verërat në botë janë varietete franceze, që do të thotë se ato ose kanë origjinën në Francë ose janë bërë të famshme përmes shprehjes së tyre në verërat franceze. Këto varietete përfshijnë Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir dhe Syrah, ndër shumë të tjera. Gjatë shekujve, varietete të ndryshme rrushi janë përshtatur […]
Shteti i Artë i Kalifornisë prodhon më shumë verë se të gjitha shtetet e tjera të SHBA së bashku. Prodhimi i saj i verës është i madh edhe në shkallë botërore. SHBA në tërësi renditet e katërta për sasinë e verës që prodhon. Por Kalifornia zotëron atë vend numër katër madje e vetme, duke prodhuar 7 për qind të verës në botë […]
Bërja e krepave që janë të holla në letër, por që mbahen kur rrotullohen me mbushje nuk është një detyrë e lehtë. Ndiqni këtë recetë pa gluten dhe do të befasoheni këndshëm me aftësitë tuaja të kuzhinës! Ju mund të gatuani dhe ruani krepat për t'i pasur për më vonë. Gatuani krepat, më pas, shtrojini krepat e pambushura me letër dylli midis secilës krepë. […]
Cop suey është një pjatë që tradicionalisht përbëhet kryesisht nga perime, por mund të përfshijë edhe mish, shpendë ose ushqim deti. Në këtë version pa gluten, ai shërbehet me oriz ngjitës, i cili në fakt është një lloj orizi, jo domosdoshmërisht metoda e gatimit. Orizi ngjitës është oriz me kokrra të shkurtra që është ngjitës dhe ngjitës kur gatuhet. (Mos u shqetëso, […]
Edhe nëse një etiketë ushqimore nuk tregon ndonjë burim të dukshëm të glutenit, mund të dëshironi të kontrolloni me prodhuesin për t'u siguruar që ushqimi juaj të mos ketë ndonjë burim të fshehur. Shumica e produkteve kanë një numër telefoni pa pagesë të shënuar pikërisht në paketë. (Bëni një blerje celulari në mënyrë që të mund të telefononi aty-këtu.) […]
Uthulla vjen në shumë forma të ndryshme (të gjitha të tharta!). Edhe pse vera e kuqe ose e bardhë është baza e lëngshme më e zakonshme, çdo gjë që fermentohet mund të përdoret për të bërë uthull. Ja cilat janë llojet e zakonshme të uthullës që përdoren në ushqime: Uthull mushti: E bërë nga mollët, kjo uthull e fortë, e pastër, kafe qëndron mirë me pikante […]
Shumë e popullarizuar në Izrael, kjo pjatë me patëllxhanë është e lehtë për t'u bërë, sepse ju i grini patëllxhanët të plota. Mbajeni këtë krem në dorë në frigorifer për një meze të lehtë të shijshme. Buka e freskët pita është shoqëruesi i zakonshëm. Koha e përgatitjes: 25 minuta Koha e gatimit: 40 minuta deri në 1 orë Rendimenti: 8 racione Ruajtja kosher: Pareve 2 1/2 [...]
Mënyra se si e përdorni frigoriferin tuaj luan një rol në efektivitetin e tij si pajisje ruajtëse. Frigoriferët kanë strukturë të ndryshme, por ju mund të ndiqni disa udhëzime bazë për ta bërë çdo lloj frigoriferi të lehtë për t'u përdorur: Mundohuni të mos e paketoni frigoriferin shumë dendur. Ajri i ftohtë ka nevojë për hapësirë të mjaftueshme për të qarkulluar përreth dhe […]
Erëzat janë erëza ose ushqime që përdoren për të përmirësuar vaktet. Çfarë është një hot dog pa mustardë? Patate të skuqura pa ketchup? Të kesh erëza dhe salca cilësore në dorë është gjithmonë e mençur – nuk e di kurrë se kur një pjatë do të ketë nevojë për atë zierje shtesë. Sigurohuni që të rezervoni qilarin tuaj me këta lojtarë mbështetës: mustardë e stilit Dijon: E mirë për […]
Kur blini vezë, duhet të merrni parasysh disa faktorë. Shumica e recetave kërkojnë vezë të mëdha, kështu që mbani në mend këtë kur blini. Përveç madhësisë së vezëve, merrni parasysh edhe vezët speciale të disponueshme, të cilat ofrojnë përfitime të ndryshme për konsumatorin. Ngjyra e guaskës nuk lidhet me cilësinë dhe është thjesht një funksion i racës […]
Vaji i vetëm më i rëndësishëm në një kuzhinë me pak yndyrë është spërkatja e vajit vegjetal pa ngjitje. Një teknikë gatimi me pak yndyrë është përdorimi i një llak gatimi - në vend që të lyeni një tigan me 2 lugë vaj - për të parandaluar ngjitjen e ushqimeve. Por ndonjëherë ju duhet (ose dëshironi) të përdorni vaj të derdhur. Këtu janë disa […]
Kjo recetë carnitas norteñas përfshin copa derri të ziera ngadalë në yndyrë. Carnitas norteñas janë të shijshme në tacos ose burritos, ose të shoqëruara me fasule dhe oriz. Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 1 orë e 40 minuta Rendimenti: 6 racione 2 kilogramë shpatulla ose prapanicë derri Kripë dhe piper për shije 1 1/2 kilogram sallo ose […]
Torta me ananas me kokë poshtë në këtë recetë zhvillon një fund të bukur të karamelizuar (apo është sipër?) për shkak të karamelit. Një tortë me ananas me kokë poshtë quhet kështu sepse . . . mirë, ju e ktheni atë pas pjekjes. Koha e përgatitjes: 30 minuta Koha e pjekjes: 40 minuta Rendimenti: 8 deri në 10 racione 1 ananas 6 lugë […]
Aftësia unike e skarës për të dhënë aromë të pasur dhe të tymosur i jep shijen e saj shumë të veçantë kësaj pike patëllxhani të Lindjes së Mesme, baba ghanoush. Baba ghanoush bën një meze të shijshme, të shërbyer me bukë pita të pjekur në skarë ose patate të skuqura. Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e pjekjes në skarë: 15 deri në 20 minuta Rendimenti: Rreth 1 1/2 filxhan 1 patëllxhan i madh (rreth 1 1/2 […]
Një salcë e pasur limoni thekson këto qofte të ziera, të cilët janë të aromatizuar me një kombinim klasik grek të qepës dhe nenexhikut. Qoftet lëshojnë një shije gjatë gatimit, gjë që e shndërron ujin në tigan në një lëng të mrekullueshëm. Koha e përgatitjes: 15 minuta Koha e gatimit: 35 minuta Rendimenti: 4 racione 1 qepë e vogël, e grirë e freskët […]
Pula e skuqur është e shijshme dhe e lehtë për t'u bërë në një tigan prej gize. Tavat prej gize janë veçanërisht të mira për skuqjen e pulës (madje mund të gjeni disa tigane prej gize të quajtura "frytezues pule"). Nxirrni tiganin tuaj prej gize dhe përgatituni për të skuqur pak pulë: Lani copat e pulës. Thajeni pasi t'i shpëlani. Zhyt pulën […]
Gjetja e ushqimeve miqësore me Paleo në restorante, darka dhe kafene të stilit amerikan është shumë e lehtë. Menutë e tyre shpesh përmbajnë ushqime dietike Paleo (njeri i shpellës) si sallata të freskëta, hamburgerë dhe ushqime të ngjitura në brinjë (pulë të pjekur ose mish, biftekë dhe bërxolla) dhe perime. Këtu janë disa këshilla për të gjetur gurët e çmuar në meny.