Vaji i vetëm më i rëndësishëm në një kuzhinë me pak yndyrë është spërkatja e vajit vegjetal pa ngjitje. Një teknikë gatimi me pak yndyrë është përdorimi i një llak gatimi - në vend që të lyeni një tigan me 2 lugë vaj - për të parandaluar ngjitjen e ushqimeve. Por ndonjëherë ju duhet (ose dëshironi) të përdorni vaj të derdhur. Këtu janë disa zgjedhje të shëndetshme nëse dëshironi të përdorni vaj:
Spërkatja e vajit vegjetal pa ngjitje: Spërkatja pa ngjitje është e mrekullueshme sepse përdorni shumë më pak vaj sesa mundeni kur derdhni nga një shishe. Përdorni vaj spërkatës për kaurdisjen, skuqjen, pjekjen e perimeve, përgatitjen e patatinave tuaja dhe lyerjen e fletëve të pjekjes dhe tavave për ëmbëlsira.
Vaj kanola dhe lulekuqe: Përdoreni për sallata, skuqje dhe sa herë që përdorni vaj.
Vaji i ullirit: Tipari i rëndësishëm për t'u kërkuar te vaji i ullirit është nota e tij, zakonisht e printuar në pjesën e përparme të shishes: ekstra i virgjër, i hollë, i imët ose i pastër (i virgjër).
Vajrat e ullirit klasifikohen sipas shkallës së aciditetit që përmbajnë, me vajrat më të mirë që përmbajnë aciditetin më të vogël. Vaji ekstra i virgjër i ullirit është rezultat i presimit të parë (procesi i shtypjes që çliron vajin nga ullinjtë) dhe për rrjedhojë ka aromën më të pasur, shijen më të fortë dhe aciditetin më të vogël.
Vajra me aromë (vajra djegës, hudhër, borziloku dhe limon): Pak nga një prej këtyre vajrave shkon shumë.
Në vend që të skuqni ose gatuani me vajra me aromë, mund të përdorni një pikë ose më shumë për të përmirësuar një pjatë - dhe të shtoni shumë më pak yndyrë.
Vajrat e arrave (të tilla si arrat dhe lajthitë): Të lehta, të ëmbla dhe delikate, këto vajra janë të shkëlqyeshëm në sallata, të spërkatura mbi perime të sapo gatuara, si dhe në biskota dhe ëmbëlsira.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
