Kjo tortë me çokollatë është baza për tortën drithëruese të rezidencës së përhumbur që është e përkryer për festën e fëmijëve të Halloween. Edhe pse ju duhet të grumbulloni disa ëmbëlsira për këtë krijim, nuk keni pse të shqetësoheni për përdorimin e kunjave, sepse keni mbështetje të mjaftueshme nga poshtë.
Skeletet dhe zgjedhjet e kekëve në listën e dekorimeve janë të lehta për t'u gjetur rreth kohës së Halloween. Dhe gjithashtu mund të gjeni karamele ose risi shtesë që dëshironi t'i përfshini në dritare dhe në lëndinë të këtij vendi të përhumbur.
Tortë me çokollatë me kakao
Mjetet: Dy tepsi të rrumbullakët 9 inç për ëmbëlsira
Koha e përgatitjes: 15 minuta
Koha e pjekjes: 35 minuta
Rendimenti: 12 racione
3⁄4 filxhan pluhur kakao pa sheqer
2 lugë çaji sodë buke
1⁄4 lugë çaji kripë
3-1⁄4 filxhan miell keku të situr
9 lugë gjalpë pa kripë, në temperaturë ambienti dhe të prera në copa 1⁄2 inç
2-1⁄2 filxhan sheqer të bardhë të grimcuar
1-1⁄2 lugë çaji ekstrakt të pastër vanilje
4 vezë
2 gota qumësht të plotë
Ngroheni furrën në 350 gradë. Lyejini me yndyrë tepsitë e tortës dhe lyejini me letër furre. Më pas e lyejmë dhe e lyejmë me miell pergamenën.
Në një tas të madh, sitini së bashku pluhurin e kakaos, sodën e bukës dhe kripën. Më pas rrahim miellin e situr për kekun.
Në një tas të madh, kremoni gjalpin. Shtoni sheqerin dhe rrihni derisa të jetë e lehtë dhe me gëzof. Shtoni vaniljen dhe vazhdoni ta rrahni.
Shtoni vezët në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit, një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo shtimi.
Shkrini 3 ons çokollatë gjysmë të ëmbël të copëtuar në 2⁄3 filxhan ujë të vluar. Përziejeni përzierjen derisa të jetë e qetë dhe pak e ftohur. Përzieni çokollatën në brumin e tortës pas vezëve
Me mikserin të vendosur në shpejtësi të ulët, përzierjes së miellit dhe qumështit i shtoni përzierjes së vezëve në mënyrë alternative, duke filluar dhe duke përfunduar me miellin. Çdo shtesë duhet të përzihet derisa të kombinohet. Gruani dy herë anët e tasit gjatë rrahjes.
Hidheni brumin në tavat e përgatitura dhe piqeni për 35 minuta, ose derisa një testues keku i futur në qendër të tortës të dalë me thërrime të lagura të ngjitura.
Ftoheni ëmbëlsirat në tepsi në raftet e telit për 10 minuta. Kaloni një thikë rreth skajeve dhe më pas kthejini ëmbëlsirat në raftet që të ftohen plotësisht.
Pasi ëmbëlsirat të jenë ftohur plotësisht, preni një tortë në gjysmë vertikalisht. Lëreni gjysmën mënjanë dhe gjysmën tjetër e prisni në katërsh, duke mbajtur një të katërtën dhe duke i hedhur të tjerat. (Çekja e mbetur është një e teta e bukës.)
6 Niveloni ëmbëlsirat (dy katrorë, një bukë, një gjysmë petë dhe një bukë e tetë). Aplikoni një shtresë thërrimesh (shtresë të hollë) me krem dekorues çokollate në secilën tortë dhe vendosini në frigorifer për 1 orë. Fryni sërish ëmbëlsirat dhe vendosini në frigorifer ndërsa përgatitni dekorimet..