Kjo recetë për akullore me çokollatë me nenexhik pa qumësht është bërë me qumësht orizi, i cili balancohet mirë me aromën e nenexhikut. Shërbejeni një pjatë me këtë ëmbëlsirë jo-bulmetore me banane të prera në feta ose brenda një gjysmë pjepri për një shije freskuese verore.
Koha e përgatitjes: 36 minuta
Koha e ngrirjes: 35 minuta
Rendimenti: 12 racione
Pajisje speciale: Akulloret
1 lugë gjelle niseshte shigjete (e disponueshme në dyqanet e ushqimeve natyrale)
6 gota qumësht orizi me vanilje (ose qumështi jo-bulmetor i zgjedhur nga ju)
1 filxhan sheqer
3 lugë çaji ekstrakt menteje
2 lugë çaji ekstrakt të pastër vanilje
3 pika ngjyrues ushqimor jeshil (opsionale)
1-1/2 filxhan çokollatë pa qumësht
Rrihni niseshtenë e shigjetës në 1/4 filxhan qumësht orizi dhe lëreni mënjanë.
Përzieni qumështin e mbetur të orizit dhe sheqerin në një tenxhere. Gatuani në zjarr mesatar-të lartë derisa masa të vlojë, rreth 6 minuta. Sapo masa të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe përzieni përzierjen me shigjeta. Përzieni ekstraktin e mentes, ekstraktin e vaniljes dhe ngjyrosjen e ushqimit (nëse dëshironi). Lëreni përzierjen mënjanë dhe lëreni të ftohet për të paktën 30 minuta.
Ngrijeni përzierjen në një prodhues akulloreje me dorë ose elektrike për rreth 35 minuta (ose sipas udhëzimeve të prodhuesit të makinës suaj). Shtoni patatet e skuqura të karobit gjatë 5 deri në 10 minutat e fundit të ngrirjes.
Gjatë pushimeve të dimrit, zëvendësoni patate të skuqura çokollatë me disa karamele mente të grimcuar ose përdorni një kombinim të patate të skuqura çokollatë dhe kallamishte karamele të grimcuara. Shtoni disa pika ngjyrosje të kuqe ushqimore në vend të jeshiles.
Për porcion: Kalori 218 (nga Yndyrnat 46); Yndyrë 5 g (2 g të ngopura); Kolesterol 0mg; Natrium 33 mg; Karbohidrate 43g (Fibra dietike 0g); Proteina 2 g.