Kur ngrini tortën tuaj, sigurohuni që të keni mjetet, kohën dhe vëmendjen e duhur ndaj detajeve. Ndiqni këto hapa të thjeshtë për të ngrirë tortën tuaj. (Udhëzimet janë për një tortë me dy shtresa, 9 inç, por mund të përshtatet lehtësisht me madhësi të tjera.)
Mblidhni mjetet tuaja, duke përfshirë letrën e dyllit, shpatullat offset dhe një furçë silikoni.
Vendoseni shtresën e poshtme të tortës në një karton (ose dërrasën ku do të ulet) dhe vendosni shirita letre dylli poshtë saj rreth kufijve të saj.
Përdorni furçën e silikonit për të fshirë butësisht thërrimet e tepërta dhe më pas përdorni një shpatull me kënd të gjerë për të përhapur një shtresë të barabartë të ngrirjes sipër shtresës së poshtme. Vendoseni shtresën e dytë sipër dhe fshini përsëri thërrimet e tepërta.
Përhapni një shtresë tjetër kremi sipër tortës dhe rreth e qark. Tani keni formuar pallton tuaj të thërrmuar. E vendosim tortën në frigorifer që kremi të formohet me kore.
Hiqeni tortën nga frigoriferi dhe përdorni një shpatull offset për të përhapur kremin në mënyrë të pastër dhe të barabartë, duke filluar fillimisht nga sipër dhe më pas duke bërë brymë anët. Përdorni shpatullën për të arritur një pamje të sheshtë, të lëmuar, duke shtuar dhe hequr ngrirjen për një prezantim të përfunduar dhe të lëmuar.