Інструкція, як консервувати несолоні баклажани, проста і проста у виконанні

Какао є улюбленою стравою багатьох людей, його можна їсти свіжим або переробити на зажарки, солити, щоб їсти поступово, ... в якому солоні баклажани є найпопулярнішою стравою. Приготувати солоні баклажани в домашніх умовах досить просто, але якщо ви купили і ще не приготували, скористайтеся способом консервування несолоних баклажанів, про який розповідається в цій статті.

Вже давно баклажани стали традиційною стравою на рисовому лотку кожної в’єтнамської родини. Мало того, що смачно, якщо знати, як вживати баклажани, це ще й проносний, сечогінний, малотоксичний засіб, крім ломки в животі, туберкульозу .... 

Що потрібно знати про гармати

Solanum macrocarpon L. — тропічна багаторічна рослина, яку вирощують у їжу, як ліки або просто як декоративну рослину. Плоди баклажана округлі, пухкі, білі з зеленуватими плямами. Зібрані свіжі баклажани можна використовувати для приготування різноманітних страв, таких як відварені, салатні, смажені, солені/солені, щоб їсти цілий рік.

Какао - улюблена страва багатьох людей

Капуста - поживна їжа. У 100 г баклажанів міститься наступна поживна речовина:

• 24 ккал;
• 92 г води;
• 1,5 г білка;
• 0,8 г клітковини;
• 12 мг кальцію;
• 0,7 мг заліза;
• 18 мг магнію;
• 16 мг фосфору;
• 22,1 г мг калію;
• 0,3 мг цинку.

Крім того, в баклажанах є цінні мінерали, такі як мідь і селен. Багато вітамінів, таких як провітамін А , вітамін С (3 мг/100 г), вітамін В1, В2, РР також містяться в баклажанах.

Користь баклажанів для здоров’я

І в східній, і в західній медицині баклажани є корисним ліками для здоров'я

І в східній, і в західній медицині баклажани є корисним ліками для здоров'я. За даними східної медицини, баклажани мають солодкуватий смак, охолоджувальну властивість, сприяють кровотворенню, протизапальну, єдину системну, проносну, сечогінну, малотоксичну, лікують, за винятком попрілостей у животі, туберкульозу. Тому його здавна використовували як лікарську рослину для лікування запорів, кашлю, шкірних захворювань та багатьох інших хвороб.

Відповідно до західної медицини, Ca cannon приносить важливі ефекти, включаючи:

• Профілактика раку: Таке використання пов'язано з тим, що баклажани містять пасльонову соду - речовину, яка має протиракову дію, пригнічуючи ріст пухлин в травній системі.
• Знижує рівень поганого холестерину: Екстракт плодів баклажана має здатність стимулювати вироблення жовчі, і в той же час знижує рівень поганого холестерину в організмі.
• Прикрашає шкіру: у баклажанах є інгредієнти вітаміну С, які забезпечують значний ефект догляду за шкірою. Вживання баклажанів допомагає розгладити шкіру, зволожити шкіру, лікувати прищі/акне, навіть захистити шкіру від раку шкіри тощо.
• Контролюйте артеріальний тиск: цей ефект пояснюється тим, що баклажани містять калій – мінерал, який регулює артеріальний тиск, допомагаючи стабілізувати артеріальний тиск.
• Зменшує ризик діабету : канабіс має здатність обмежувати ризик діабету завдяки своїм інсуліноподібним властивостям.

Як зберегти несолоні баклажани

Багато хто не знає, як консервувати несолоні баклажани, щоб вони довго залишалися свіжими

Серед страв, які можна приготувати з баклажанів, найулюбленішим, мабуть, є солоні баклажани. Не тільки смачні, збудливі смакові рецептори, солоні баклажани можна зберігати тривалий час і їсти поступово. Спосіб приготування солоних баклажанів досить простий, тому більшість жінок часто купують свіжі баклажани, щоб зробити їх самостійно.

Однак якщо з якихось причин ви не можете зробити це відразу, все ж є спосіб консервації несолоних баклажанів, який допоможе зберегти баклажани свіжими надовго і не зіпсуватися, поки ви не встигнете домовитися про час їх засолювання. 

При нормальній температурі свіжі баклажани зберігаються 3-4 дні, а в холодильнику – близько 7-10 днів. 

Однак спосіб збереження несолоних баклажан при кімнатній температурі або в холодильнику - лише тимчасовий спосіб в очікуванні обробки. Тому що, за словами дієтологів, у свіжих баклажанах вміст соланіну в 5-10 разів перевищує безпечний рівень. Цей соланін дуже токсичний навіть у дуже малих кількостях. Отруєння соланіном в основному викликає шлунково-кишкові та неврологічні розлади з деякими типовими симптомами, такими як нудота, діарея, спазми в шлунку , сухість у горлі, головний біль і запаморочення, галюцинації, втрата чутливості, параліч, лихоманка, жовтяниця, розширення зіниць і гіпотермія. Тому скористайтеся обробкою баклажанів, поки вони ще свіжі, не давайте їм зів’янути, інакше обробка втратить той ефект, який баклажани приносять здоров’ю.

Як правильно солити баклажани, смачний рис

Засолювання помідорів по солоному методу допоможе каві їстися довго. При зберіганні в холодильнику він може зберігатися кілька місяців. Якщо сіль кисла, приберіть її в холодильник і витримайте 15-20 днів. 

Про те, як засолити смачний рис з баклажанів, можна дізнатися:

Капуста солена часник чилі

Фахівці рекомендують скористатися сіллю помідорів, щоб не нашкодити здоров'ю

Підготувати матеріали:

• 1 кг свіжих баклажанів;
• 2 цибулини часнику;
• 2-3 перцю чилі (за смаком);
• 1/3 кореня імбиру;
• сіль;
• Дорога;
• Скляні або порцелянові каструлі.

робити

• Крок 1. Після придбання свіжих баклажанів їх висушують на сонці протягом двох годин, потім відрізають плодоніжки та замочують у розведеній солоній воді (приблизно на 15–30 хвилин, щоб вивести токсини з баклажанів). Баклажани промийте водою, вийміть і дайте обсохнути.
• Крок 2: подрібнити часник, чилі нарізати дрібними скибочками, нарізати скибочками/імбир.
• Крок 3: Поставте 1 літр чистої води в каструлю на плиту, потім 1 чайну ложку цукру, 3 чайні ложки солі, кип’ятіть, поки вода не закипить, потім вимкніть плиту, дочекайтеся, поки температура досягне приблизно 30 градусів.
• Крок 4: Висушіть готове томатне пюре, покладіть тонкий шар солі та часнику на дно банки, потім розкладіть зверху помідори, потім продовжуйте викладати шар солі, часнику, а потім шар баклажанів, поки всі помідори не будуть готові. пішли. Залити сумішшю кип’яченої води, тільки теплою, щоб покрити помідори, зверху посипати сіллю, імбиром і підготовленим перцем. За допомогою пакета з водою, невеликої тарілки тощо притисніть його, щоб баклажани не плавали на поверхні води, а потім закрийте банку кришкою.
• Вимочені приблизно на 2-3 дні помідори можна діставати і використовувати. Беріть лише потрібну кількість для споживання, решту баклажанів після кожного зачерпування потрібно зберігати в холодильнику, щоб з’їсти поступово, це сповільнить скисання помідорів.

Кисло-солодкі солоні баклажани

Баклажани мають багато різних способів засолювання

• Крок 1: Свіжі баклажани приблизно 500 г (вибирайте старі круглі плоди), зрізаємо плодоніжки, промиваємо і просушуємо на сонці 3-4 години, щоб підв’яли (баклажани будуть більш хрусткими).
• Крок 2: калган і часник помити, обсушити, очистити і нарізати. Подрібнений чилі (за смаком). Крок 3: Закип’ятіть ½ каструлі води, додайте столову ложку солі, столову ложку цукру. Потім дайте суміші охолонути, а потім додайте 1 столову ложку оцту.
• Крок 4: Вимийте та висушіть велику скляну банку з кришкою. На дно скляної банки викладіть шар калгану, часник, потім 250 г баклажанів, потім ще один шар калгану, а потім решту 250 г баклажанів. Останнім шаром ви кладете весь калган, часник, чилі на обличчя.
• Крок 5: Залийте в банку суміш кип’яченої та охолодженої води так, щоб вона покрила помідори. Зауважте, що ви повинні використовувати блістер або кришку з водою, щоб накрити баклажани, щоб уникнути прямого контакту з повітрям, вони потемніють.
• Крок 6: Закрийте кришку і зберігайте замочені помідори в прохолодному сухому місці. Приблизно через 2-3 дні його можна використовувати. Зберігати мочені помідори потрібно в холодильнику, щоб вони довго зберігалися. 

Вище наведена інформація, яка допоможе вам зрозуміти, як зберегти несолоні баклажани та 2 способи засолювання, яким важко встояти. Солоні баклажани - традиційна улюблена страва здавна, часто присутня в сімейних трапезах. Однак потрібно знати, як правильно їсти баклажани, щоб бути корисними, не завдавати шкоди здоров’ю як свіжими, так і солоними помідорами.