Як підготувати медузу, щоб зробити смачний і безпечний манекен

Салат з медузами - звичне блюдо морських жителів і його любить більшість людей. На смак смачний, прохолодний, приносить багато поживних цінностей. Однак не всі знають, як приготувати медузу, щоб зробити смачний і безпечний салат. Давайте дізнаємося про це в блозі aFamilyToday за допомогою статті нижче.

Медузи містять багато поживних речовин і їх часто переробляють на такі страви, як: салат із медузами, медузи, смажені з лемонграсом і чилі, локшина з медузами тощо. Однак, якщо ви обробите медузу неправильно, це спричинить харчове отруєння. Так як підготувати медузу, щоб вийшов смачний і безпечний манекен? Нехай стаття нижче допоможе вам краще зрозуміти. 

Чи варто їсти медузу? 

Медузи - це парашутоподібні молюски, що живуть у солоній воді, більше 95% їх тіла становить вода. Медузи оточені щупальцями, які містять отруту, яка допомагає медузі захищатися та ловити здобич, цей токсин може викликати свербіж і навіть печіння шкіри, коли ми торкаємось до нього. 

За словами дієтологів, в 100 г медузи міститься: 

• білки: 12,3 г;
• Цукор: 3,9 г;
• Кальцій : 182 мг;
• Жири: 0,1 г;
• Залізо: 9,5 мг;
• Йод: 132 мг. 

Крім того, медуза також містить багато інших вітамінів і мікроелементів, таких як селен, холін, фосфор, магній, ...

Медузи - це молюски, молюски, парашути

Для тих, хто не знайомий з медузами, більшість із них часто задаються питанням, чи  корисно їсти медузу . Насправді, якщо правильно її приготувати, медуза принесе багато користі для здоров'я. Зокрема, як:

• Додайте білок і деякі інші речовини, які потрібні організму.
• Підтримка пам'яті. Медуза містить холін, який виконує функцію синтезу ДНК, виробляє жир для клітинних мембран, допомагає мозку краще обробляти інформацію та довше запам’ятовувати.
• Уповільнює процес старіння шкіри та зберігає шкіру здоровою. Медуза містить велику кількість колагену, одного з важливих речовин, які допомагають підвищити еластичність шкіри, підтримують регенерацію клітин шкіри, знімають біль у суглобах.
• Допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань. Оскільки медуза містить в основному ненасичені жирні кислоти, такі як омега-3, омега-6, це життєво важливі жири для людського організму. 
• Допомагає знизити ризик високого кров'яного тиску та зберегти кровоносні судини. Згідно з деякими дослідженнями, колаген, що міститься в стрічковій медузі, має здатність ефективно перешкоджати окисленню і знижувати артеріальний тиск. Таким чином, додавання медузи до вашого щоденного меню допоможе вам підтримувати ідеальний рівень артеріального тиску, тобто допомагає кровоносним судинам працювати безперебійно, запобігаючи атеросклерозу.

Морські медузи мають багато поживних цінностей і користі для здоров’я

Як підготувати медузу, щоб зробити смачний і безпечний манекен

Салат «Медуза» – надзвичайно приваблива страва, адже шматочки медузи хрусткі, просочуються кисло-солодким смаком, додають трохи гостроти, щоб створити вишуканий і прохолодний смак. Щоб приготувати смачний салат з медузами, потрібно правильно і безпечно підготувати медузу. Залежно від виду медузи ми маємо різні способи обробки:

Для свіжих медуз

Після покупки медуз необхідно промити токсини в їх щупальцях, потім розібрати медузу, нарізати медузу невеликими шматочками, знову промити, щоб видалити желе. Далі ви замочуєте медузу в соляному розчині, змішаному з  галуном , на 15-30 хвилин, щоб допомогти тілу медузи утримувати воду, а не атрофуватися. У процесі вимочування медузи необхідно 2-3 рази змінити розчин солі і квасцов. 

Ви дістаєте медузу і замочуєте її в холодній воді, щоб видалити сіль із медузи після того, як медуза стане червоною або світло-жовтою. Далі ви нарізаєте медузу тонкими скибочками, промиваєте кип’яченою водою, щоб охолодити, і попередня обробка медузи завершена.

Як підготувати медузу для виготовлення манекенів, ви знали?

Для сушених медуз

Для сушених медуз токсин, що міститься в медузі, майже виведений. Купуючи сушену медузу, ми багато разів промиваємо її в чистій воді. Потім замочіть медузу розчином лимона, солі й оцту на 20 хвилин, щоб видалити хімічні речовини, а також солоність солі під час процесу консервації медуз. 

Як приготувати смачний і безпечний салат з медузами в домашніх умовах

Медуза - це інгредієнт, який може обробити багато смачних страв і принести нове відчуття під час насолоди, особливо салату з медуз. Ось кілька способів приготування смачного та легкого салату з медузами:

Салат з медузами із зеленого манго

Матеріали для підготовки:

• Медуза: 500г;
• Зелене манго: ½ зліва;
• Огірок: 1 плід;
• Цибуля: 1 цибулина;
• Лимон: 2 плоди;
• Чилі: 2 фрукта;
• Базилік, коріандр, базилік: 1 трошки;
• Часник: 3-4 зубчики;
• Рибний соус: 1,5 ст.л.;
• Спеції (цукор, приправи, глутамат натрію): 1 шт.;
• Арахіс: 1 жменя.

Як приготувати салат із зеленого манго з медузою:

• Крок 1: Підготуйте та очистіть медузу, бланшуйте в окропі та злийте воду. Після того як медуза стече, змішайте медузу з половиною столової ложки рибного соусу та половиною столової ложки цукру. Дайте медузі просочитися приправою. Зелене манго, огірок і цибулю очистити від шкірки, промити, потім натерти. Видаліть кісточки з лимона і вичавіть сік. Очищений часник, перець чилі без плодоніжок. Помийте і наріжте, щоб зробити заправку для салату. 
• Крок 2: Приготуйте заправку для салату. Ви даєте 1 столову ложку рибного соусу, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки лимонного соку, столову ложку фільтрованої води, ½ чайної ложки MSG. Добре перемішайте, щоб приправи розчинилися, потім додайте подрібнений часник і чилі й добре перемішайте. 
• Крок 3: Змішайте манекен. Ви кладете медузу у велику миску, змішуєте медузу з 1 столовою ложкою щойно приготованого соусу. Потім викласти всі овочі, полити заправкою для салату і добре перемішати, щоб спеції просочилися. Після того, як приправа вбереться, готовий виріб викладаємо на тарілку, посипаємо поверхню арахісом, щоб манекен був більш ароматним і привабливим.

Салат з медузами із зеленого манго — один із смачних і простих у приготуванні салатів із медузами

Салат з медузами зі свинячими вушками

Матеріали для підготовки:

• Медуза: 500г;
• Свинячі вушка: 300 г;
• терта бананова кукурудза: 100 г;
• Цибуля: 1 цибулина;
• Лимон: 2 плоди;
• Подрібнений часник: 1 дрібна;
• П'ять перців чилі: 1 маленький;
• Листя салату, базилік: 1 трошки;
• Арахіс: 1 жменя;
• Спеції (цукор, порошок приправ, глутамат натрію,...): 1 невелика.

Як приготувати салат з медузами зі свинячих вушок:

• Крок 1: Підготуйте інгредієнти. Медузу очистити і бланшувати в окропі, потім злити. Свинячі вушка промити і відварити. Потім вийміть свинячі вуха і замочіть їх у мисці з крижаною водою приблизно на 10 хвилин, щоб вони стали більш хрусткими. Далі ви нарізаєте свинячі вуха на шматочки розміром з укус. Треба помити натертий банан, коріандр, базилік і цибулю. Потім нашаткувати цибулю. 
• Крок 2: Змішайте заправку для салату. Розчиніть 2 столові ложки цукру у воді, потім додайте 2 столові ложки рибного соусу, ½ чайної ложки солі, 2 столові ложки соку лайма, додайте подрібнений часник і подрібнений перець чилі. Потім перемішуйте, поки приправи не змішаються. 
• Крок 3: Змішайте манекен. Покладіть медузу з нарізаними свинячими вухами у велику миску, додайте 2 столові ложки соусу, добре перемішайте, щоб прянощі влилися в медузу та свинячі вушка. Далі ви додаєте овочі, змішуєте соус з медузами і свинячими вушками. Додайте трохи приправ за смаком, викладіть на блюдо, зверху посипте арахісом. Отже, ви отримали смачний салат з медузами зі свинячого вуха.

Салат «Медуза зі свинячими вухами» — страва, яка перестала бути дивиною в повсякденному харчуванні

Деякі зауваження при підготовці медуз до виготовлення манекенів

Для щойно виловленої медузи, якщо ви не вмієте її готувати, не варто купувати цей вид медузи. Бо якщо ретельно не видалити токсини в щупальцях медузи, то, з’ївши їх, ви легко отримаєте харчове отруєння .

Свіжу медузу потрібно вибирати білу, ніжно-рожеву, вкриту шаром крейди, як сіль, а м’ясо медузи тверде. Для медуз, які пройшли одноразову обробку, потрібно звертати увагу на термін придатності та дату виробництва на упаковці медуз. 

Будь-які види медуз не можна давати дітям до 8 років. Людям з алергією на морепродукти також не можна їсти медузу. 

Вище описані способи підготовки медуз до смачних і безпечних манекенів. Сподіваємось, інформація з наведеної вище статті стане вам у нагоді та допоможе вам бути більш креативними у складанні багатшого та настільки ж поживного щоденного меню.