Чи знаєте ви, яка дивовижна користь каштанів?

Каштани люблять багато людей, тому що каштани дуже смачні і жирні. Це не тільки приваблива закуска, але й багато корисних для здоров’я каштанів, про які не всі знають. Які конкретні ефекти каштанів, пропонуємо вам дізнатися в блозі aFamilyToday через наступну статтю.

Каштани є популярною їжею, їх легко знайти та купити, а коли їх з’їсти, вони також мають велику цінність для здоров’я. Недаремно каштани називають «королем сухофруктів», які можуть замінити їжу. Здавна каштани використовували для живлення організму. 

Що потрібно знати про каштани

Каштан — горіх каштанового дерева (наукова назва Aesculus hippocastanum), багаторічного дерева родини каштанових, батьківщиною якого є країни Європи та півострова Азії.

Плоди, що містять каштани, зазвичай дозрівають у серпні-жовтні кожного року, падають на землю, зазвичай містять 1-2 насіння всередині, з 3-4 насінням. Зовні каштани покриті оболонкою, повною шипів, якщо ви хочете отримати насіння, вам доведеться відокремити цей шар, щоб зібрати насіння.

Каштани люблять багато людей, тому що каштани дуже смачні і жирні

У В'єтнамі в даний час популярні такі види каштанів:

Сапа каштани

Каштани Sapa мають характерний присмак м'ясисті, жирні, менш солодкі. Форма цього каштана неоднорідна, але краї однакові з блискучою темно-коричневою шкіркою. На верхній частині шкаралупи каштана Sapa ви побачите легкий білий пух. Розмір цього виду каштана досить великий, приблизно в 4 рази більше, ніж у каштана лісового. При відділенні насіння буде тонкий лимонно-жовтий шовк, який покриває весь каштан.

Тайські каштани

Цей вид каштана дуже популярний завдяки чудовому смаку та прийнятній ціні. Ви бачите багато магазинів, вуличних візків, де продають каштани, як правило, цей вид каштанів. Тайські каштани мають тверду коричневу шкірку, великі, добре округлі насіння.

Японські каштани

Японські каштани зазвичай переробляють і упаковують в пакети. Цей сорт дуже смачний і привабливий. Ви помітили, що японські каштани мають дещо спотворену кулясту форму, товсту вохристо-коричневу шкірку та яскраво-жовте внутрішнє насіння. 

Лісові каштани

Внутрішня сторона лісового каштана лимонно-жовта, солодка, м’ясиста, запашна і жирна. Цей вид має тонкий, злегка глянсовий панцир, темно-коричневого кольору, з легким білим пушком, якщо придивитися, ви побачите. 

Китайські каштани

Каштан Trung дуже схожий на каштан Sapa, досить великий і круглий, з тонкою блискучою коричневою оболонкою.

Користь каштанів для здоров’я велика

Кінський каштан

Кінський каштан цінується за його високу харчову цінність і споживчу цінність, оскільки можна використовувати майже всі частини дерева, починаючи з насіння, квітів і кори. Кінський каштан покритий тонкою колючою шкаралупою.

Користь каштанів для здоров’я

Користь каштанів для здоров’я велика завдяки складу багатьох різних поживних речовин, таких як жир, білок, вітаміни B1, B2, вітамін C та низка інших мінералів. 

Протизапальні ліки 

Кінський каштан містить екстракт есцину, який має сильні протизапальні властивості, тому ефективно зменшує запалення у пацієнтів з хронічною венозною недостатністю, ранами після травм або після операцій.

Забезпечте організм енергією

Завдяки високому вмісту вітаміну С, який перевершує інші горіхи, а також великій кількості крохмалю, одним із головних ефектів каштанів є забезпечення організму рясною енергією, особливо тих, хто займається спортом.. фігура, спортсмен,.. .

Профілактика раку

Регулярне споживання каштанів запобігає раку, оскільки каштани містять речовини, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості. 

Дослідження показують, що сполука есцин у каштанах значно зменшує ріст пухлинних клітин, особливо ракових клітин печінки, множинної мієломи та лейкемії. Крім того, есцин також може вбивати клітини раку легенів і підшлункової залози.

Регулярне вживання каштанів запобігає раку

Антиоксидантна здатність

Каштани містять дуже високий рівень антиоксидантів , які можуть звести до мінімуму пошкодження клітин організму вільними радикалами.

Дослідження показують, що багато флавоноїдних сполук, включаючи кемпферол і кверцетин у каштанах, особливо кінських, мають дуже сильні антиоксидантні властивості.

Зменшити симптоми варикозного розширення вен

Вплив каштанів на додаток до профілактики раку, протизапальний, антиоксидантний, ... також допомагає полегшити симптоми варикозного розширення вен завдяки екстракту сполуки есцину, що міститься в каштанах, особливо в кінському.

Есцин має здатність посилювати кровообіг у венах, одночасно допомагаючи полегшити деякі симптоми венозної недостатності, такі як набряк, біль і свербіж ніг.

Допомагає полегшити симптоми геморою

Кажуть, що екстракт каштана допомагає полегшити симптоми геморою завдяки протизапальним властивостям екстракту кінського каштана. Пацієнти з гемороєм помітили зменшення запалення та набряку вен, пов’язаних із цим захворюванням, після вживання каштанів.

Екстракт каштана може допомогти полегшити симптоми геморою

Вилікувати чоловіче безпліддя

Сполука есцин, що міститься в кінському каштані, ефективно зменшує набряк вен, тому він також може зменшити чоловіче безпліддя, зменшуючи набряк вен навколо яєчок.

Примітки при використанні каштанів

Незважаючи на те, що каштани мають багато ефектів, додавати каштани потрібно правильно та в правильній дозі, щоб отримати максимальну користь для здоров’я. Іншими словами, не всім можна їсти каштани; При цьому необхідно дотримуватися обережності в їжі, щоб уникнути можливих негативних наслідків для здоров’я.

Шкідливо для травної системи

Каштани майже не містять клітковини, натомість містять багато цукру та крохмалю, тому, якщо ви зловживаєте великою кількістю каштанів, у вас можуть виникнути запори , розлад травлення, здуття живота та навіть жар у вашому тілі.

Вплив каштанів ніхто не заперечує, але наступні люди повинні звернути увагу, вживаючи каштани, щоб уникнути впливу на здоров’я травної системи:

• Людям із чутливою травною системою, як правило, маленьким дітям і людям похилого віку, не слід їсти багато каштанів, щоб уникнути болю в животі, задухи, розладу травлення та пошкодження селезінки.
• Ті, у кого слабкий шлунок, якщо вони їдять багато каштанів, змусять шлунок виділяти більше кислоти, ризик шлункової кровотечі.
• Схильні до запорів породіллі, хворі на малярію, застуду, дизентерію , які неправильно вживають каштани.

Легко набирати вагу

Дія каштанів полягає в забезпеченні рясним джерелом енергії для організму, тому, якщо ви їсте багато каштанів, ви легко наберете вагу. Потрібно пам'ятати, що енергія п'яти каштанів еквівалентна чашці рису, тому ви, ймовірно, неконтрольовано наберете вагу, якщо з'їсте багато каштанів із задоволенням.

Якщо їсти багато каштанів, то легко набрати вагу

Не корисно для печінки

Заражені пліснявою каштани виробляють афлатоксини, які можуть викликати отруєння, навіть накопичувати шкідливі речовини, що призводять до раку печінки. Тому потрібно ретельно зберігати каштани, щоб не вживати в їжу цвілі каштани.

Людям із захворюваннями печінки та нирок не можна їсти каштани, щоб не погіршити хворобу.

Містить антикоагулянти

Кінський каштан містить кілька речовин, які можуть уповільнити згортання крові та навіть посилити дію препаратів, що розріджують кров. Тим, хто має проблеми зі здоров’ям, пов’язані з кров’ю, такі як розрідження крові, гемофілія , ... краще не їсти каштани, особливо кінський. 

Ви повинні знати, що кінський каштан може знизити рівень цукру в крові, тому це вплине на засвоєння цукру в організмі. Крім того, каштани можуть знизити ефективність нестероїдних протизапальних засобів, таких як НПЗЗ. Тому, якщо ви перебуваєте в процесі прийому ліків, якщо вам хочеться їсти, вам необхідно проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися в максимальній ефективності препарату. 

Страви з каштанів

Каштани смачні, жирні, але чи знаєте ви, як приготувати продукти, що містять каштани, щоб поживити свій організм?

Перегляньте наступні пропозиції:

Тушковане м'ясо з каштанами та курка з каштанами

Якщо ви любите їсти тушковану свинину/курку, спробуйте покласти каштани в бульйон разом, ви будете здивовані цим новим смаком. М’ясо після тушкування буде дуже тягучим, м’яким, з домішкою жирного та ароматного смаку каштанів неодмінно змусить вас не тільки поласувати, але й потратити рис. 

Чай з каштановим молоком

Ви можете насолоджуватися чаєм з каштановим молоком для перекусу всієї родини, щоб побачити, як це піде. Притаманна молочному чаю солодкість у поєднанні з насиченим горіховим смаком каштанів зроблять ваш напій особливим, ніж будь-коли.

Смажені каштани

Смажені каштани давно знайомі багатьом любителям каштанів. Однак замість традиційного смаження, смаження на солі, спробуйте трохи інновації зі смаженими каштанами з маслом або медом, щоб збільшити солодкий, ароматний жир.

Смажені каштани - найпопулярніша їжа

Сподіваюся, ця стаття допомогла вам краще зрозуміти каштани, а також ефект каштана , про який раніше не було відомо. Каштани зараз є популярною їжею, поновіть своє сімейне меню декількома стравами з каштанів, ви будете здивовані смаком і ефектом каштанів для вас.