Розповім 6 способів приготування поживних бутербродів

Сендвічі стали популярною стравою на сніданок і вечерю серед зайнятих людей і тих, що худнуть. Ще одна перевага полягає в тому, що спосіб приготування бутербродів дуже простий і швидкий.

Бутерброд, також відомий як бутерброд, — це м’який бісквітний пиріг, який зазвичай складається з двох шматочків бутерброда з начинкою посередині. Начинкою може бути м’ясо, морепродукти або сир разом з овочами. Простий спосіб з’їсти бутерброд – змастити корж маслом, олією, гірчицею чи іншими приправами або з’їсти без них. Якщо ви хочете їсти бутерброди вдома, будь ласка, подивіться, як приготувати бутерброди в наступній статті.

Скільки калорій в бутерброді?

Бутерброди досить калорійні

Вживання бутерброда з жиром визначається такими факторами, як інгредієнти, приготування та калорійність сендвіча.

З точки зору інгредієнтів, сендвіч-хліб має основні інгредієнти борошно, розпушувач і цукор. Ці інгредієнти забезпечують досить велику кількість калорій порівняно з раціоном середньої людини.

Один шматочок сендвіча (25 г) містить близько 67 калорій. Тому, якщо ви їсте бутерброд без начинки, вам знадобиться 8-10 шматочків бутерброда, щоб наповнити шлунок, що еквівалентно 536-670 калоріям. Таким чином, для раціону середньої людини калорійність бутербродів становить приблизно ⅓ - ¼ калорій, необхідних на день. Це досить висока цифра.

Бутерброди містять поживні речовини, включаючи білок, жир, вуглеводи, тіамін і фолієву кислоту. Крім того, глікемічний індекс хліба без начинки також дуже високий і містить багато натрію. Тому кількість клітковини в бутербродах дуже мало, щоб збалансувати харчування, люди часто їдять бутерброди зі свіжими овочами.

Бутерброди, якщо їх їсти занадто багато і часто, призведуть до високого ризику ожиріння . Крім того, начинка в торті також визначає, чи буде бутерброд жирним. 

Будь ласка, зверніться до наведених нижче способів приготування сендвічів, а також методів обробки, які мають велику поживну цінність і корисні для здоров’я.

Як приготувати білий бутерброд

Інгредієнт 

• 290 г хлібного борошна (борошно № 13);
• 5 г швидкорозчинних дріжджів;
• 45 г несолоного вершкового масла;
• 90 г свіжого молока;
• 85 г фільтрованої води;
• 30 г білого цукру;
• 5 г солі.

Етапи приготування бутерброда

Крок 1: активуйте дріжджі для цвітіння

• Покладіть у миску всі інгредієнти, включаючи 85 г фільтрованої води, 90 г свіжого молока, 5 г швидкорозчинних дріжджів і 30 г цукру, 5 г солі, перемішайте суміш до однорідності.
• Після додавання глазурі протягом 5-10 хвилин, якщо дріжджі розпускаються на шматки цегли, глазур діє добре.

Крок 2: Замішуємо тісто для пирога

• Всипте в миску для дріжджів 290 г хлібного борошна, перемішайте, поки тісто не стане липким.
• Накрийте миску харчовою плівкою і дайте тісту відпочити 15-20 хвилин.

Крок 3: Замісити тісто

 У процесі замішування тісто вимішуйте до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук

• Вийміть тісто, місіть до однорідності, потім додайте 45 г вершкового масла, продовжуйте місити, поки тісто не перестане липнути до рук.
• Накрийте тісто і дайте йому відпочити 50-60 хвилин, поки тісто не підніметься.
• Глибоко втисніть руки в тісто, якщо поглиблення на тісті залишилося, тісто успішно заварилося.

Крок 4: Створіть форму торта

• Розділіть тісто на дві рівні частини, скачайте кульки, накрийте тісто і дайте йому відпочити приблизно 15 хвилин.
• Тонко розкачайте тісто, потім загніть краї тіста і згорніть.
• Покладіть дві кульки тіста у форму, притисніть тісто, щоб утворилася плоска форма, накрийте та відставте тісто вдруге на 1 годину.

Крок 5: випікаємо пиріг

• Перед випіканням розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм 15-20 хвилин.
• Накрийте форму шаром фольги і випікайте пиріг приблизно 28-32 хвилини, вийміть його і дайте повністю охолонути, перш ніж насолоджуватися ним.

Примітки при приготуванні бутербродів

• Якщо ви не використовуєте сухі дріжджі швидкого приготування, ви повинні активувати їх теплим молоком від 32 до 38 градусів Цельсія або водою, щоб не вбити дріжджі або зробити їх слабкими.
• Для приготування хліба з високим вмістом цукру та жиру рекомендується використовувати швидкорозчинні жовті дріжджі.
• Необхідно замісити тісто правильною технікою, щоб утворилося тісто, що зв’язує клейковину, після випікання волокна будуть м’якшими та смачнішими.

Як зробити з бутербродів багато смачних страв

Приготувавши м’який, смачний бутерброд, ви можете зробити з нього багато смачних страв, додавши інші інгредієнти. Перегляньте наступні рецепти бутербродів:

Бутерброд з яйцем

 Спосіб приготування бутерброда з яйцями найпростіший, але дуже смачний і поживний

Інгредієнт 

• 4 скибочки бутербродного хліба;
• 3 курячих яйця;
• 3 чайні ложки свіжого молока;
• 1 столова ложка майонезу;
• 50 г солоного масла;
• ¼ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки цукру;
• ¼ чайної ложки перцю.

Обробка:

• Відваріть яйця, а потім змішайте з усіма спеціями, підготовленими в інгредієнтах для приправи.
• Обмажте бутерброд яєчною сумішшю з обох сторін.

Сендвіч з тунцем

Інгредієнт

• 8 бутербродів;
• 1 банка консервованого тунця;
• 2,5 столових ложки майонезу;
• 200 г сиру чеддер;
• 200 г подрібненого сиру Моцарела;
• 1 цибулина;
• 3 столові ложки соусу чилі;
• 1/3 чайної ложки супового порошку;
• 1/3 чайної ложки меленого перцю.
• 1 трохи несолоного вершкового масла.

Обробка

• М'ясо тунця процідити і змішати з усіма підготовленими приправами, розкласти по обидва боки бутерброда. 
• На розпеченій сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити бутерброд з двох сторін до золотистого кольору.

Бутерброд з йогуртом

Бутерброд з йогуртом корисний для травної системи

Інгредієнт 

• 300 г несолодкого йогурту;
• 40 г підсолодженого згущеного молока;
• 80 г майонезу;
• 10 г кукурудзяного крохмалю;
• 5 г води;
• 250 г бутерброда.

Обробка

• Розігрійте в каструлі суміш з підсолодженого згущеного молока, несолодкого йогурту та майонезу. 
• Коли суміш закипить, додайте кукурудзяний крохмаль і помішуйте, поки йогуртовий соус не стане густим, вилийте начинку всередину скоринки для бутерброда.

Сирний сендвіч

Інгредієнт

• 2 бутерброди;
• 1 шматочок сиру Чеддер;
• 1 шматочок сиру Пармезан;
• 2 столові ложки тертого сиру Моцарела.
• 1 трохи несолоного вершкового масла.

Обробка

• Обсмажити обидві сторони хліба на несолоному вершковому маслі, а потім викласти сири в середину коржа, щоб вони розплавилися. 
• Сендвіч із сиром можна перетворити на багато смачних страв, наприклад, додавши томатний соус або гостру локшину Сам’ян. 

Овочевий бутерброд

Овочевий бутерброд, що складається з грибів і овочів, дуже поживний

Інгредієнт 

• 2 скибочки сендвіча;
• 1 гриб куряче стегно;
• 100 г морських грибів;
• 1 варена картопля в пюре;
• 1 морква;
• 1 помідор;
• 20 г подрібненої цибулі;
• Салат;
• Соус чилі, кетчуп;
• 1 столова ложка олії, мелений перець, сіль.

Обробка

• Гриби курячі стегенця розріжте уздовж приблизно на половину пальця за смаком. Печериці наріжте невеликими шматочками. 
• Пасеруємо гриби з цибулею.
• Моркву наріжте рівно, тонко і довго. Помідори наріжте тонкими кружечками.
• Обсмажте хліб з двох сторін. Викладаємо картопляне пюре, потім тонкий шар соусу чилі, тонкий шар кетчупу, начинку листям салату, пасерованими грибами, помідорами, морквою.

Бутерброд з креветками

Інгредієнт 

• 6 скибочок бутербродного хліба;
• 300 г свіжих креветок;
• 2 авокадо;
• 3 курячих яйця;
• 100 г панірувальних сухарів;
• 30 мл рослинного масла.

Обробка

• Наріжте авокадо тонкими скибочками. Розрівняйте бутерброд. Розкласти шматочок масла, креветку і щільно згорнути корж. 
• Змастіть пиріг яєчним шаром і сухарями, а потім обсмажте пиріг на гарячій сковороді, наповненій олією.
• Вистеліть тарілку абсорбуючим папером, вийміть рулет із сендвічами з креветками на тарілку та насолоджуйтесь.

Коротше кажучи, просто дотримуйтеся покрокових інструкцій у статті « Як приготувати бутерброд » вище, трохи креативно, і ви будете мати смачні бутерброди для всієї родини на сніданок.