Значення білка для організму людини
<strong>Білок</strong> - ключовий компонент для здоров
До дієти без глютену? Ось що вам потрібно знати
Клейковина – речовина, що міститься в ячмені, пшениці, … часто вважається речовиною, яка не корисна для організму, спричиняє надмірну вагу, … Але чи це правда?
Можливо, ви чули, як люди кажуть, що «глютен шкідливий для вашого здоров’я» або «безглютенова дієта — це здоровіший спосіб харчування». Але це не зовсім так. Щоб допомогти вам краще зрозуміти проблему, Алексіс Брукс, зареєстрований дієтолог-дієтолог Kaiser Permanente у Карсоні, штат Каліфорнія, ділиться інформацією про глютен, продукти без глютену та про те, чому глютен не може бути шкідливим для вас.
Що таке глютен і які продукти містять глютен?
Глютен міститься в багатьох американських тістечках, кашах, печиві...
Глютен - це білок, який природним чином міститься в пшениці, житі та ячмені. Клейковина міститься в багатьох оброблених харчових продуктах і часто додається в їжу, щоб допомогти згустити або зберегти форму. Глютен можна знайти в хлібі, макаронах, пластівцях, крекерах, тістечках, печиві, кускусі, маці, сейтані та пиві.
Щоб справді уникнути глютену, уважно читайте етикетки інгредієнтів, щоб переконатися, що глютен та будь-які його похідні відсутні в продукті. Наприклад, ви знайдете глютен у соєвому соусі, маринадах і навіть у деяких ароматизованих йогуртах.
Чи шкідливий глютен?
Глютен шкідливий, лише якщо у вас алергія/чутливість до нього
Для більшості людей глютен не шкідливий, оскільки глютен не викликає проблем зі здоров’ям. Зерна, що містять глютен, як-от ячмінь, насправді мають хороші поживні речовини, такі як клітковина, вітаміни та мінерали.
Однак, якщо у вас целіакія або алергія на глютен, вам слід уникати глютену та дотримуватися безглютенової дієти. Єдиним способом лікування целіакії є дотримання суворої безглютенової дієти.
Целіакія – це спадкове аутоімунне захворювання, при якому організм не може переробляти глютен. Коли людина з целіакією вживає глютен, це завдає серйозної шкоди тонкому кишечнику, і організм не може засвоювати поживні речовини. Вони також можуть відчувати такі симптоми, як діарея, блювота, шкірні висипання, біль у суглобах, головні болі та загальна психічна слабкість. Целіакія вражає приблизно 1% людей у всьому світі.
Людям з алергією або чутливістю до глютену також слід уникати продуктів, що містять цю речовину. Ці умови мають подібні симптоми до целіакії, але без пошкодження тонкої кишки.
Чи безглютенова дієта здоровіша?
Ні, безглютенова дієта не обов’язково є більш здоровим способом харчування. Насправді немає жодних доказів того, що дієта без глютену є кращою для вас, якщо у вас немає целіакії або алергії/чутливості до глютену. Але якщо ви дотримуєтеся безглютенової дієти, ви можете їсти менше оброблених продуктів, і це позитивно впливає на здоров’я.
Не зовсім глютен впливає на здоров’я. Тобто ви відмовляєтеся від оброблених продуктів і переходите на натуральні цільні продукти в цілому.
Які продукти не містять глютену?
Фахівці рекомендують перейти на повноцінну дієту та вибирати продукти, які природно не містять глютену. Це означає їсти продукти, які природно не містять глютену в повному вигляді, як-от фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння, м’ясо, риба, яйця та більшість молочних продуктів.
Також важливо поповнювати відсутні поживні речовини, коли виключаєте цільнозернові продукти, що містять глютен. Наприклад, вітаміни групи В, залізо, цинк, магній і кальцій. Щоб замінити ці поживні речовини, вам слід їсти цільні зерна без глютену, такі як кіноа, коричневий рис, коржі та крохмалисті овочі, такі як солодка картопля та зимовий кабачок.
Чи корисні продукти без глютену?
Багато людей вважають, що вживання безглютенових булочок або печива є здоровим вибором. Це неправда, тому що ці безглютенові продукти нічим не відрізняються від продуктів, що містять глютен – у них все одно багато цукру та мало здорових жирів.
Однак пам’ятайте, якщо у вас целіакія, це абсолютно хороший вибір, оскільки він захищає слизову оболонку вашої тонкої кишки.
Чи схуднете ви на безглютеновій дієті?
Наше тіло все ще потребує глютену для функціонування
Немає переконливих доказів того, що люди худнуть на безглютеновій дієті. Люди набирають вагу, тому що думають, що можуть їсти скільки завгодно, якщо це без глютену. І це зрештою призводить до збільшення споживання калорій. Реальність така, що страви без глютену часто містять менше клітковини, більше цукру та більше калорій. Те, що воно не містить глютену, не означає, що це здоровий вибір.
Наведена вище стаття присвячена дієті без глютену та тому, що вам потрібно знати . Якщо ви обговорюєте безглютенову дієту, пам’ятайте, що швидкої дієти немає. Експерти завжди рекомендують збалансоване харчування замість модних дієт. Найважливіше — зосередитися на своєму загальному стані здоров’я, тому, що ви регулярно їсте, своєму стосунку з їжею та фізичними вправами.
Не нехтуйте правилами харчування дітей від 1 до 5 років
Приєднуйтесь до aFamilyToday Health, щоб дізнатися про потреби вашої дитини в харчуванні в перші роки, щоб допомогти їй мати здорове тіло та гарну опірність.
Порушення харчових звичок у підлітків
aFamilyToday Health – Звички в харчуванні можуть призвести до інших непередбачуваних наслідків. Що робити батькам, коли у їхнього підлітка спостерігається це явище?
Доповнюйте омега-3 вашої дитини такими продуктами:
Добавки Омега-3 для немовлят сприяють розвитку мозку та зміцненню зору. Ось список з 10 продуктів, багатих омега-3 для вашої дитини: лосось, яйця, цвітна капуста, молоко.
Розповідаємо, як відсвяткувати 2-й день народження для вашої дитини
Малюкові скоро виповниться 2 роки, але батьки все ще думають, як відсвяткувати день народження малюка? Він має бути великим чи простим?
8 порад з безпеки харчових продуктів для вагітних
aFamilyToday Health ділиться 8 порадами щодо безпеки харчових продуктів для вагітних жінок, які допомагають вам бути обережними під час приготування їжі та їжі.
Коли дітям потрібно їсти морепродукти, щоб уникнути алергії?
Морепродукти дають дітям багато живлення, але ви не дозволяєте малюкові їсти морепродукти довільно, а дізнаєтеся, коли давати морепродукти дітям, щоб уникнути алергії.
Продукти, які слід їсти та уникати вагітним жінкам на першому місяці вагітності
Раціон мами на першому місяці вагітності відіграє важливу роль у зростанні і розвитку плода.
Роль води з дітьми
aFamilyToday Health ділиться з мамами 7 надзвичайно ефективними порадами, як заохочувати дітей пити більше води, оскільки роль води для дітей надзвичайно важлива.
Чи варто використовувати оливкову олію для немовлят?
Оливкова олія давно відома своїми перевагами для здоров’я, шкіри та волосся. Тож чи варто використовувати оливкову олію для немовлят? На що слід звернути увагу при використанні?
Чудові поради, які допоможуть вам розбудити дитину спати під час грудного вигодовування
Грудне вигодовування є важливою частиною грудного вигодовування. Однак засинання немовлят під час грудного вигодовування викликає у багатьох людей відчуття тривоги.
Чому немовлятам слід давати добавки вітаміну D?
Згідно з дослідженнями, діти, які перебувають на виключно грудному вигодовуванні, поглинають досить багато вітаміну D. Тому вам потрібно звернути увагу на доповнення вітаміну D для немовлят, щоб уникнути ризику розвитку рахіту.
10 порад, як впоратися з вибагливими в їжі
Для нормального росту малюкам необхідно повноцінне харчування. aFamilyToday Health ділиться з вами 10 порадами, як поводитися з вибагливими в їжі.
Дитина менш розумна, тому що вагітна мати вживає солодку
aFamilyToday Health – Як трава, солодка небезпечна для здоров’я плода. Знання його шкідливого впливу допомагає вагітним жінкам мати безпечну вагітність.
Говоримо про тверду їжу для малюків від 18 до 24 місяців
Крім того, що основним джерелом харчування є молоко, коли справа доходить до відлучення, батьки повинні дати своїм дітям скуштувати інші смачні страви, збагативши меню малюка.
Чи варто вагітним вживати петрушку під час вагітності?
Петрушка – це трава, яку під час вагітності потрібно вживати дуже обережно, оскільки цей овоч може викликати небезпечні ускладнення як для матері, так і для дитини.
Що їсти після пологів: 6 порад мамам залишатися вдома
aFamilyToday Health – поєднання фруктів, корисного крохмалю або обмеження споживання кофеїну та цукру буде ефективним способом допомогти мамам поповнити необхідну енергію після пологів.
Чого мама повинна або повинна уникати під час годування груддю?
aFamilyToday Health – Харчування впливає не тільки на здоров’я матері, а й на розвиток дитини. Що повинні їсти матері під час годування груддю?
Секрет для батьків у виборі дитячого харчування
Відлучення є одним з найважливіших етапів для вашої дитини, тому вибір правильного харчування для вашої дитини надзвичайно важливий.
На що варто звернути увагу вагітним жінкам при вживанні часнику?
aFamilyToday Health – протягом тривалого часу часник став незамінною приправою у в’єтнамських сімейних стравах. Вагітним, що потрібно враховувати при вживанні часнику?
Як їсти сушені червоні яблука, щоб схуднути, корисно для здоровя
Сушені червоні яблука здавна використовувалися в східній медицині як цінний лікарський засіб, який має багато ефектів у оздоровленні та лікуванні хвороб. Ще одне маловідоме застосування сушених червоних яблук – схуднення. Чи знаєте ви, як їсти сушені червоні яблука, щоб схуднути?
Фрукти проти вад розвитку плоду: чи знала вагітна мати?
Фрукти, як відомо, є поживною їжею, яка дуже корисна для здоров’я людини. Крім того, існують фрукти і проти вад розвитку плода, які викликають вкрай здивування у багатьох вагітних.
Чи корисно їсти багато насіння лотоса? Деякі зауваження при вживанні насіння лотоса
Насіння лотоса давно відомі як поживна їжа та підтримують лікування ряду захворювань. Однак чи корисно їсти багато насіння лотоса? Як їсти насіння лотоса, щоб зберегти здоров'я? Давайте зараз дізнаємося разом.
Яка австралійська Омега 3 хороша? Пропозиції 6 омега-3 з Австралії корисні для здоровя
Яка австралійська Омега-3 корисна – питання, яке виникає у багатьох людей, коли вони вперше дізнаються про цю корисну жирну кислоту. У цій статті блог aFamilyToday запропонує вам 6 якісних продуктів омега-3 з Австралії.
Чи худне вживання людської води? Деякі зауваження щодо використання множника стелі
Чи худне вживання людської води? Це питання задають багато людей, особливо ті, хто збирається використовувати цю лікарську траву для схуднення. Так у чому ж проблема? Давайте розберемося в статті нижче.
Амарантовий рис - овоч з багатьма корисними властивостями
Амарантовий рис - популярний овоч у сімейних стравах. Амарантовий рис – це не просто овочева страва, яка містить багато необхідних для організму поживних речовин. Крім того, амарант також використовується як засіб від багатьох різних захворювань.
Що не можна їсти, щоб поперековий спондильоз швидко одужав?
Спондильоз спини не повинен нічого їсти, щоб бути добре під час лікування, а також для запобігання наслідків, які залишає хвороба. Також слід встановити відповідну дієту, щоб хвороба швидше одужала.
Чи можна вагітним їсти лічі? Користь для здоровя, яку лічі приносить вагітності
Харчування вагітної матері - це завжди важливе питання, від якого безпосередньо залежить здоров'я матері і розвиток плоду. А фрукти та овочі завжди є незамінною групою продуктів у раціоні вагітної жінки. Так чи можна вагітним їсти лічі? На що слід звернути увагу при вживанні лічі?
Секрет краси: чи можна їсти манго з татуажем губ?
Про те, чи можна їсти тату губи манго, обговорюють багато жінок на форумах краси. Давайте дізнаємося відповідь у цінових експертів!
Чи худне вживання фіолетової солодкої картоплі?
Фіолетовий батат, як і інша солодка картопля, містить поживні речовини, які приносять багато користі нашому здоров’ю. Крім того, багато людей вважають, що поживні компоненти фіолетової солодкої картоплі також можуть допомогти схуднути – несподіване використання. Тож чи насправді вживання фіолетової солодкої картоплі худне?