Як приготувати варення з агрусу і його застосування в лікуванні

У будь-яке свято «Тет до весни» присутність яскраво-червоного сливового варення на підносі з варенням обов’язково приверне багато уваги. Мало того, кисло-солодкий смак, пластичність і міцність варення з кишківника змусять вас закохатися. Так чи знаєте ви, як приготувати кисло-солодке варення зі слив, ще не подрібнених?

Балки часто вирощують для отримання тіні та для їжі. Але мало хто знає, що пучок кишок - це також ліки в східній медицині, яке дуже ефективно використовується для лікування ряду захворювань. Отже, які переваги для здоров’я кишечника? Приєднуйтесь до блогу aFamilyToday, щоб дізнатися про те, як приготувати варення  та про користь кишківника для здоров’я!

Особливості дерева ялівцю

Кишкове дерево, також відоме під іншими назвами, такими як осетер, guttulnosum, spp. У нашій країні цю рослину вирощують як декоративну або вирощують для отримання плодів і варення. 

Гут — невелике дерево, гладке тіло, середня висота 4-6 м, найвище дерево досягає 10 м. Коріння міцне, глибоке і розповзається під землею. Листя гладкі та тонкі, довжиною 4-5 см, шириною 18-20 мм, зверху світло-зелені, знизу більш бліді, кінчики опушені. Квіти червоного кольору, ростуть в кистях. Чоловічі і жіночі квітки ростуть на одній рослині. 

Плодові грона ростуть гронами вздовж гілок або прямо на стеблі, колір плодів від молодого зеленого до світло-жовтого. Лікарські частини рослини включають листя, плоди, кору і коріння. Листя, кору і коріння рослини можна збирати цілий рік. Рослина зазвичай цвіте з березня по травень і плодоносить з червня по серпень. 

Згідно з дослідженнями, в корі кореня міститься сапоніни, дубильні речовини, галова кислота, деякі тритерпенові сполуки, такі як філлантол, В-амірин, містить багато фенольних кислот. У плодах міститься 89 - 91% води, 5,89 - 7,2% глюкози, 0,73 - 0,9% білка, 0,61 - 0,76% жиру. Кислотність кишкового шлейфу становить близько 1,7% завдяки наявності оцтової кислоти. Грейпфрутовий сік дуже корисний для охолодження, оскільки він містить до 40 мг вітаміну С , багато клітковини.

Відповідно до традиційної медицини, частини кишечника мають здатність підтримувати лікування хвороб

Чим корисні для здоров'я кишкові балки?

Згідно з сучасними дослідженнями, кишкові пучки мають такі ефекти: 

• Знеболююче, протизапальне: кишечник містить багато антиоксидантних сполук, які мають болезаспокійливу та протизапальну дію.
• Екстракт листя грейпфрута сприяє лікуванню високого кров'яного тиску .
• Захист здоров’я печінки: дослідження показують, що екстракт листя кишківника також має здатність захищати печінку від токсичності парацетамолу внаслідок передозування парацетамолу.

Відповідно до традиційної медицини, відділи кишечника мають такі ефекти:

• Плід кишкового кластера: фрукт має кисло-солодкий смак, прохолодний, знімає жар, тонізує печінку, тонізує кров, допомагає живити печінку, підтримує лікування цирозу .
• Листя мають злегка кислуватий смак, мають високі антисептичні властивості, здатні розчиняти мокротиння та виводити токсини.
• Залежно від мети використання та засобу, кишку можна використовувати різними способами.
• Подрібнене свіже випотрошене листя прикладають до ран шкіри або варять у воді для ванни для лікування сверблячих виразок, кропив'янки , ... 
• Кору сушать, подрібнюють і поєднують з багатьма іншими ліками.
• Фрукти зазвичай вичавлюють для отримання соку, використовують цілими і готують варення.

Деякі табу при використанні кишкових балок:

• Кора і коріння рослини містять багато отрут, не можна пити і класти в рот. 
• Якщо випити відвар, змочений корою дерев або спиртом, з’являться симптоми отруєння. Легкий головний біль, сильний головний біль може викликати сильний головний біль, навіть небезпечний для життя.
• Людям з подагрою і сечокам'яною хворобою не можна їсти цей фрукт, оскільки в ньому багато щавлевої кислоти.

Кишково-кишковий плід має кисло-солодкий смак, охолоджує, очищає тепло, тонізує печінку, тонізує кров, ...

Як приготувати варення з агрусу

Як приготувати варення з маринованого перцю чилі

Інгредієнт:

• 1кг кишок 1кг.
• 800 г цукру.
• 50 мл полуничного сиропу.
• 10 г солі.
• 30 г порошку чилі.

виготовлення:

• Ви берете 1 кг кишок, замочених у мисці з водою, змішаною з 1 столовою ложкою солі, а потім замочіть на 30 хвилин. 
• Потім поставте в морозилку на 5 годин. Через 5 годин вийняти пучок кишок, розморозити природним шляхом і віджати воду.
• Після віджимання покласти кишки у велику миску, додати 800 г цукру, 50 мл полуничного сиропу. Добре перемішайте і замаринуйте приблизно 2-3 години, щоб цукор підсох і рівномірно вбрався в кишечник.
• Змішайте 10 г солі та 30 г паприки в маленькій мисці. 
• Викладіть кишки і цукор в каструлю, поставте на сильний вогонь. 
• Коли кишки трохи загуснуть, зменшіть вогонь і помішуйте, поки суміш не загусне. 
• Викладіть слимаки на деко, посипте зверху сумішшю солі чилі.
• Сушити варення 30 хвилин при 100оС. В результаті виходить варення солодке, солоне і гостре.

Як приготувати сол��дке варення з м'якоті

Інгредієнт:

• 1 кг пучка кишок.
• 700 г жовтого цукру.

виготовлення:

• Кишки промити, при митті віджати шкірку обома руками, щоб прибрати кислинку, а потім відцідити. 
• Для рівномірного розсмоктування кишки замаринувати з 700 г цукру на 1 годину.
• Потім викласти кишки в каструлю, поставити на середній вогонь, помішувати, поки цукор не розчиниться.
• Коли кишки стануть коричневими, цукрова вода починає підсихати, зменшіть вогонь, продовжуйте відбивати, поки цукор повністю не висохне і кишки не затягнуться. 
• Коли пучок кишок стане сухим, відцідженим і яскраво-червоним, вимкніть вогонь, дайте йому повністю охолонути, потім покладіть його в скляну банку для консервації та поступово використовуйте.

Як приготувати варення з солодкого перцю чилі

Інгредієнт:

• 1 кг пучка свіжих кишок.
• 500 г цукру.
• 1 шматочок імбиру.
• 1 столова ложка порошку чилі.

виготовлення:

• Вимийте кишки і видаліть плодоніжку, потім замочіть у розведеній солоній воді приблизно на 3 години. 
• Через 3 години візьміть приблизно 20 пучків кишок і покладіть їх на обробну дошку, а зверху покладіть ще одну обробну дошку, щоб кишки були м’якими і вода була менш кислою. 
• Потім промийте 2-3 рази водою і висушіть. Потім покладіть пучок кишок в чистий рушник і відіжміть воду. 
• Ви кладете в кишки 500 г цукру і маринуєте приблизно 2-3 години, щоб цукор розчинився і рівномірно настоявся.
• Слимаки збивають кишки на середньому вогні, коли цукор розчиниться і закипить, зменшіть вогонь до мінімуму, подрібніть імбир і покладіть в слимаки 1 столову ложку паприки і добре перемішайте. Залежно від смаку ви можете відповідно збільшити або зменшити кількість приправ.
• Коли кишки почнуть набувати червоно-оранжевий колір, злегка загуснуть, обережно перемішати, поки цукор не підсохне, варення почервоніє, потім вимкнути плиту. 
• Коли кишка охолоне, помістіть її в скляну банку з щільною кришкою і поступово вживайте. Насолоджуючись, ви відчуєте кислуватий смак кишок і пікантний смак порошку чилі та аромат імбиру, що робить варення більш привабливим.
• Секрет приготування варення полягає в тому, що його не подрібнюють, а перед обробкою очищені кишки поміщають в морозильну камеру, потім розморожують і віджимають воду. У процесі віджимання води не робіть це дуже сильно, щоб кишки не роздавилися.

Як приготувати варення з солодкого перцю чилі, не турбуючись про його подрібнення в домашніх умовах

З наведеної вище статті ви знаєте, як приготувати кишковорозчинне варення та використовувати кишковорозчинні плоди для лікування захворювань. Однак при правильному застосуванні ця трава принесе більш ефективні результати. Тому перед застосуванням слід проконсультуватися з лікарем.