Vattenkrassesallad är inte bara utsökt, utan den ger också ett högt hälsovärde, särskilt för barn. Så vad exakt? Låt oss ta reda på det i artikeln nedan!
Vattenkrasse sallad (även känd som vattenkrasse) är en av de välbekanta livsmedel på familjemenyn. Men inte alla känner till alla de stora fördelarna med denna grönsak. Följande artikel kommer att sammanfatta hälsofördelarna för barn, låt oss ta reda på det direkt!
Är vattenkrasse säker för barn?
Enligt näringsexperter, om mamman börjar mata sin bebis vattenkrasse från 6 månaders ålder, kommer det att bidra till att barnet får tillräckligt med järn för småbarnsstadiet. För spädbarn som är i avvänjningsåldern bör mammor koka och krossa dem för att lägga till barnets soppor eller gröt. För äldre barn kan du laga salladsdressing eller göra blandade sallader och mata dem.
Så när äter barn vattenkrasse? Experter har tipsat om att om en mamma märker att hennes barn har tecken på ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder), inklusive sömnlöshet, bristande koncentration, humörsvängningar och frekvent krångel, bör föräldrar nu lägga till vattenkrasse till sina barns dagliga meny. Eftersom denna grönsak inte bara hjälper matsmältningen, utan också är rik på vitamin K och andra användbara näringsämnen som hjälper till att förbättra sömnlöshet.
7 fördelar med vattenkrasse för barns hälsa
Faktum är att vattenkrasse är ganska låg i kalorier men rik på vitaminer och mineraler som vitamin A , B, C, kalcium, magnesium, järn... och framför allt vitamin K. Detta ger många hälsofördelar, såsom:
1. Förbättrar immunförsvaret – en av hälsofördelarna med vattenkrasse
Rikligt järninnehåll i vattenkrasse är mer än spenat, mer kalcium än en kopp mjölk och särskilt mer C-vitamin än apelsiner. Dessa är alla bra ämnen för hälsan, speciellt vitamin C, som stärker motståndet och skyddar kroppen från skadliga ämnen från den yttre miljön.
Förbättrar immunförsvaret - En av hälsofördelarna med vattenkrasse
2. Förebyggande av fosterskador
Det rikliga C-vitamininnehållet gör vattenkrasse ganska rik på folat, som är ett viktigt näringsämne för att främja celldelning under graviditeten. Därför kommer att äta denna grönsak under graviditeten bidra till att förhindra fosterskador och hjälpa fostret att utvecklas friskare.
3. Förbättrar hjärthälsa
Vattenkrasse innehåller mycket naturliga antioxidanter, speciellt lutein. Studier har också visat att höga nivåer av lutein i kroppen hjälper till att förhindra uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar och minska risken för hjärtinfarkt och stroke.
Inte nog med det, C-vitaminet i denna grönsak fungerar också som en kraftfull antioxidant som hjälper till att minska skador på hjärtvävnaden. Dessutom hjälper andra näringsämnen som magnesium, kalium och fibrer också till att stödja aktiviteten i hjärtmuskelsystemet.
4. Fördelaktigt för skelettsystemet
Fytonäringsämnena i vattenkrasse som isotiocyanater och glukonasturtiin är utmärkta för att bygga starka ben, bekämpa infektioner, upprätthålla frisk bindväv och förhindra järnbrist hos barn.
I sammansättningen av vattenkrasse innehåller också många mineraler som är nödvändiga för ben och leder såsom kalcium, fosfor. Vitamin K och magnesium hjälper till att optimera upptaget av kalcium från tunntarmen. Därför bör mammor träna sina barn att äta gröna grönsaker från tidig ålder för att ha starka ben.
5. Vattenkrasse hjälper till att förebygga cancer
En av de speciella egenskaperna hos korsblommiga grönsaker är att de innehåller glukosinolater, som är föreningar som omvandlas till fenyletylisotiocynat (PEITC) när de skärs, skivas med en kniv eller genom att tugga.
Detta ämne har förmågan att bekämpa cancer genom att skydda friska celler från skador. Det hjälper också till att förhindra spridning av tumörer. Isotiocyanater har också visat sig förebygga tjocktarms- och lungcancer .
Vattenkrasse hjälper till att förebygga cancer
Inte nog med det, de svavelhaltiga föreningarna sulforafan som finns i vattenkrasse har också visat sig ha anti-canceregenskaper genom att frigöra en serie antioxidantenzymer som bekämpar cancerframkallande ämnen.
6. Fördelaktigt för ögonhälsan
För barn som ofta har synproblem kommer vattenkrasse att vara en av de ögonhälsosamma livsmedel som mammor inte bör ignorera. Eftersom i sammansättningen av denna grönsak innehåller höga halter av zeaxantin och lutein. Detta är ett näringsämne som effektivt kan förbättra synen. Förutom denna fördel minskar vitamin A som finns i denna grönsak också risken för makuladegeneration och grå starr.
7. Vattenkrasse grönsaker ger en rik källa till kalcium
Hjälper inte bara till att stärka benhälsan, utan kalcium har också vissa effekter för att sänka blodtrycket samt förbättra endoteldysfunktion och begränsa trombocytaggregationen.
Att tillföra kalcium till kroppen genom naturliga matkällor som vattenkrasse har också visat sig vara säkert och orsakar inte några negativa effekter på hjärtat. Detta är en av farhågorna för människor som använder höga doser av kosttillskott.
Därför behöver barn bara komplettera genom sin dagliga kost med ett behov på ca 500mg. När det gäller barn kan det vara nödvändigt att komplettera med 1000mg/dag, men mammor bör notera att för mycket av detta mineral kan leda till överskott och skada kroppen. Det är bäst för mammor att ägna mer uppmärksamhet åt frågan om kalciumtillskott med mat. Om du har några frågor kan du rådfråga din barnläkare.
Vattenkrasse är en rik källa till kalcium
Ovan finns information om vattenkrasse och dess hälsofördelar för barn. Förhoppningsvis kommer det att hjälpa mammor att få mer användbar kunskap om denna mat och veta hur man kompletterar den på rätt sätt för barn.