Abborre är en välbekant mat som är älskad av många familjer. Vad läcker maträtt abborre gör är dock inget alla vet. Följande artikel kommer att föreslå några läckra rätter från abborre.
Åkerabborre har doftande, segt, fett kött som är gott att äta. Samtidigt är abborre också väldigt näringsrikt, så det är lätt att tillaga rätter som är både goda och nyttiga. Låt oss också blogga aFamilyToday och upptäck vilka läckra rätter abborre gör genom artikeln nedan!
Näringsvärde av abborre
Abborrkött är segt, doftande, fett men inte fet, lättsmält, så det är älskat av många människor. I 100g abborre har kött följande näringsinnehåll:
- 19,1 g protein;
- 16,4 mg kalcium ;
- 151,2 mg fosfor;
- 0,25 mg järn;
- 1,9 mg nikotinsyra;
- 5,5 g lipider;
- 0,01 mg vitamin B1;
- Ger 126 Kcal.
Med ovanstående näringsvärde har abborre effekten av att förbättra hjärnans hälsa , sedering, förbättra huvudvärk, yrsel och närande blod. Att äta kopparabborre stöder dessutom kardiovaskulär hälsa, anti-aging hud och påskyndar läkningsprocessen av sår.
Abborren har många hälsofördelar
Vad är den läckra rätten med abborrefisk?
Från åkerabborre kan vi förädla till många läckra rätter som bräserad abborre, friterad abborre, fisksoppa, alla sorters abborresoppa, abborre, abborre,... Inte bara på landsbygden. älskar smaken av rätter gjorda av åkerabborre.
Krispigt stekt abborre
Den enklaste och lättaste att tillaga men lika läckra rätten är den krispiga, gyllene friterade abborren med chili vitlök fisksås. Sättet att göra denna maträtt är väldigt enkelt, abborren som köps är ren, helt torr att steka utan att stänka olja.
Observera att du måste vara uppmärksam på värmen så att den inte fastnar på pannan, värm först pannan till medelvärme och tillsätt sedan matoljan för att värma upp. Dela abborren i omgångar och fördela jämnt, behåll ena sidan tills den är knaprig, vänd sedan, stek den andra sidan. Om du vill ha mer krispig så stek den en andra gång. När fisken doftar, ta ut den och lägg den på en tallrik för att njuta. Glöm inte att förbereda en extra kopp sötsur chili vitlök fisksås för att göra rätten mer utsökt!
Krispig friterad abborre lätt att göra, gott och "tärande ris"
Bräserad abborre i sydländsk stil
En typisk rätt för den flytande säsongen i söder är bräserad kopparabborre. Varje fisk är rik på smak, blandad med tjock fond, vilket ger doften av peppar, salladslök serverad med kokta grönsaker, och hela grytan med ris blåses bort under regnperioden.
Bräserad fisk i sydländsk stil kan inte vara full av smak utan vitlök, peppar, chili och kokosvatten. Vid förvaring av fisk, om du tillsätter vatten, måste det vara kokande vatten så att fisken inte blir fiskig. Upplevelsen av traditionella fiskbestånd som måste lagras två gånger i brand kommer att bli rik och attraktiv.
Dong abborre klibbigt ris
Abborre sticky rice är också en extremt unik och läcker rätt från kopparabborre. Mjukt, stretchigt vitt klibbigt ris kombinerat med djärv rimfisk, överdrålad med glänsande kycklingfett, strö över lite stekt lök är definitivt en rätt att inte missa en kylig höstdag.
Hemligheten med utsökt klibbigt ris är att välja klibbigt ris med gula blommor, runda frön, glänsande, doftande nytt ris. Blötlägg sedan det klibbiga riset i 6-8 timmar tills det klibbiga riset är fullt med vatten och ta sedan upp det klibbiga riset till elden. Sticky rice med dubbelt så hög eld är den gyllene nyckeln till att klibbigt ris under lång tid förblir mjukt och smidigt. Samtidigt, 1 föremål på 30 minuter för att det klibbiga riset ska kokas, ös upp det och låt det svalna. I 2:a gången innan du äter strör du över lite kallt vatten, kycklingfett blandat med sötsyrligt kantad abborrkött med sticky rice, fortsätt koka i 10-15 minuter tills sticky rice fröna är runda, smidiga och kan avnjutas.
Sticky rice med abborre är ett svar på frågan om vad som är bra att göra med abborre
Quynh Coi fältabborresoppa, en specialitet från Thai Binh
När det kommer till vilka läckra rätter som görs med abborre är Quynh Coi fisksoppa en traditionell rätt i Thai Binh som du inte bör ignorera. Till skillnad från fiskvermicelli i andra regioner behöver Quynh Coi fisksoppa fisksoppa med måttlig eld för att göra utsidan av fisken krispig, krispig men ändå behålla fiskens naturliga sötma inuti.
Buljongen är rättens höjdpunkt när man tillsätter naturliga örter som gammal ingefära, grillad torkad lök och fisk för att få upp aromen. Den här rätten serveras med Quynh Coi multi-riskaka som är både seg och mjuk, vilket är höjdpunkten i denna rustika rätt.
Broccolisoppa med abborre
När det kommer till vad som är gott att göra med abborre kan man absolut inte bortse från broccolisoppan med abborre. Vitt fiskkött, mjukt och sött på en skål soppa med unga, varma gröna grönsaker är definitivt smaken av hemlandet som gör dig oförglömlig. Denna maträtt har effekten av stärkande blod, lämplig för personer med svaghet , rakitis och undernäring.
När du gör denna soppa måste du vara uppmärksam på den preliminära bearbetningen. Abborren, efter rengöring, kokas tills den är kokt med lite ingefära och lök, dunkas tills den doftar. Ta sedan ut fisken, blötlägg den i en skål med vatten för att kyla den, ta sedan försiktigt bort benen på bukfenorna, ryggbenen och sidofenorna för att se till att de inte kvävs när de njuter . Ta fiskkött marinerat med lite fisksås, salt, krydda frön, peppar och fräs sedan lätt tills fisken är doftande och seg. Benen och huvudet på fisken kokar du upp för att söta vattnet, filtrera och koka upp vattnet. Tillsätt de gröna grönsakerna för att laga mat, krydda sedan efter smak och ta sedan ur och njut varma.
Broccolisoppa med abborre är en hemstadssmak som du aldrig kommer att glömma
Grillad abborre med bananblad
Du måste ha njutit av rätten med grillad abborre i folie. Många tror dock att bananblad är "den kulinariska sanningen". Doften av bananblad genomsyrar fiskköttets sötma, komplett med lite stark rök som är karakteristisk för kolgrillad fisk för att skapa en fantastisk folkrätt som ingen inte kan röra på. Och självklart är den här rätten också oumbärlig till en kopp sötsur vitlök chilisås för att göra rätten mer rund.
Ovan är våra förslag till dig om vad läcker maträtt abborre är . Man kan se att kopparabborre kan förädlas till många extremt läckra och rustika rätter som många inte kan glömma.