Avokádo patrí vo Vietname medzi obľúbené ovocie a miluje ho veľa ľudí. Sezóna avokáda však začína každý rok len od mája do septembra. Ako teda avokádo uchovať na dlhú dobu? Nasledujúci článok vám prezradí jednoduchý spôsob, ako avokádo uchovať na dlhú dobu, no zároveň mu zabezpečiť lahodnú chuť.
Avokádo obsahuje množstvo telu prospešných živín, pomáha podporovať tráviaci systém, kosti a oči, pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam . A nielen to, avokádo je tiež produkt používaný na krásu žien. Toto ovocie však nie je vždy dostupné, avokádo sa objavuje len pár mesiacov v roku. Ako teda konzervovať maslo? Ako pomôcť maslu, aby dlho vydržalo, no stále bolo chutné? Poďme to spolu zistiť!
Tajomstvo výberu dobrého avokáda
Kvalita avokáda je jedným z dôležitých faktorov, ktoré tvoria chutné jedlo. Tu sú tajomstvá výberu lahodného avokáda, ktoré potrebujete vedieť:
Avokádo vyberajte podľa farby šupky
Pre voskové maslo: Chutné voskové maslo je starý vosk, mali by ste si vybrať tie s lesklou, ťažkou pokožkou, pevnou rukou a nevŕzgajúce. Pri jemnom potriasaní môžete počuť zvuk kotúľajúcich sa semienok, ale pri silnom potriasaní semienok si ovocie nevyberajte, pretože dužina avokáda je tenká. Okrem toho by ste si mali vybrať avokádo so žltými fľakmi, tie sú viac maslové, vláčne a mastné.
Pre avokádo 034: Mali by ste si vybrať zelené avokádo so žltými škvrnami, svetlej farby pleti. Ide o avokádo s vysokým pomerom vosku. Nemali by ste si vyberať avokádo s veľkými priehlbinami alebo čiernymi dierami vyrazenými včelami, pretože môžu byť tmavé alebo poškodené.
Kvalita masla je jedným z dôležitých faktorov, ktoré tvoria chutné jedlo
Vyberte maslo podľa mäkkosti
Ak si kúpite avokádo na okamžité použitie, mali by ste si vybrať tie s miernou mäkkosťou, pri stlačení na avokádo s miernym vrúbkovaním sú to avokádo, ktoré si môžete ihneď vychutnať. Všimnite si, že pri jemnom zatlačení na maslo sa objaví hlboký konkáv, mäso je rozdrvené, nemali by ste si vyberať, pretože maslo už môže byť pokazené.
Ak si kúpite avokádo, ale hneď ste ho nepoužili, môžete si vybrať avokádo, ktoré je ešte trochu tvrdé. Nechajte asi 2-3 dni, aby ste mohli použiť.
Avokádo vyberajte podľa farby stonky
V procese výberu avokáda by ste okrem pozorovania farby šupky či testovania jemnosti avokáda mali venovať pozornosť aj farbe stonky avokáda. Maslo so žltou stopkou je stredne zrelé avokádo, veľmi lahodná dužina avokáda. Ak je stopka avokáda stále zelená, znamená to, že avokádo je stále živé a nie je pripravené na použitie. Čo sa týka tých s tmavohnedými stopkami, avokádo môže byť prezreté alebo poškodené, tie by ste si nemali vyberať.
Avokádo s jemne žltou stopkou sú len zrelé avokádo, dužina avokáda je vynikajúca
Niekoľko jednoduchých spôsobov, ako konzervovať avokádo
Pre zrelé avokádo alebo zelené avokádo, ktoré sú v hlavnom procese, existujú rôzne spôsoby, ako ich konzervovať:
Ako skladovať zrelé avokádo
V prípade, že je avokádo zrelé, ale nie je okamžite použité, musíte vedieť, ako správne skladovať zrelé avokádo . Najprv umyte pokožku, aby ste odstránili všetky baktérie alebo plesne, ktoré môžu ovplyvniť kvalitu avokáda. Potom odstráňte semienka avokáda. Ďalej môžete avokádo konzervovať jedným z nasledujúcich spôsobov:
- Použite citrón: Vezmete trochu citrónovej šťavy, ktorou potriete povrch avokáda a potom pomocou vrecka na zips alebo vákuového vrecka maslo zabalíte a vložíte do chladničky. Toto je spôsob, ako zabrániť tomu, aby vonkajšie maslo nezhnedlo, keď je vystavené vzduchu.
- Použitie olivového oleja: Podobne ako pri konzervovaní avokáda s citrónom potriete povrch avokádového mäsa vrstvou olivového oleja a vložíte ho do chladničky. V tomto čase olejová vrstva pomôže vytvoriť ochranný film pre mäso z avokáda pred oxidáciou pri priamom kontakte so vzduchom. Pri použití avokáda na výrobu omáčok alebo šalátov ľudia často používajú olivový olej na konzervovanie avokáda.
- Použite cibuľu: Maslo a cibuľu dáte do tej istej škatule, prikryjete. Cibuľa bude vylučovať látky, ktoré pomáhajú inhibovať oxidáciu, čím zabraňujú rastu plesní a baktérií. Cibuľa je tiež jednou z ingrediencií, ktorú má každá rodina, preto je použitie cibule na konzervovanie masla veľmi pohodlné.
- Konzervovanie avokáda rozdrvením: Podobne ako pri použití citrónov, tento spôsob konzervácie vyžaduje, aby ste avokádo roztlačili a zmiešali s trochou citrónovej šťavy. V závislosti od množstva masla alebo menšieho množstva dajte primerané množstvo citrónovej šťavy, ale nemali by ste pridať viac ako 2 čajové lyžičky šťavy.
Použitie citróna, aby mäso z avokáda na vzduchu nestmavlo, je jedným zo spôsobov konzervovania avokáda
Nezrelé avokádo: Nezrelé avokádo môžete zakonzervovať tak, že avokádo zabalíte do plastovej fólie a celé ovocie vložíte do chladničky. Všimnite si, že pred zabalením avokáda umyte aj šupku z avokáda. Toto funguje iba vtedy, ak máte malé množstvo masla.
Ako skladovať zelené alebo zrejúce avokádo
V prípade avokáda, ktoré je zelené alebo v procese dozrievania, umyte aj šupku avokáda, aby ste odstránili nečistoty a baktérie na šupke avokáda. Ak si na ňom chcete pochutnať hneď, môžete avokádo nechať dozrieť tak, že ho vložíte do rodinného zásobníka na ryžu alebo ho položíte vedľa iného zrelého ovocia.
Navyše, použitie studenej vody na navlhčenie avokáda je tiež spôsob, ako urýchliť dozrievanie avokáda . Šupku avokáda opláchnite pod tečúcou studenou vodou a potom avokádo vložte do otvoreného košíka stopkou avokáda nahor. Potom si vezmite savú handričku a zakryte avokádovú tvár. Ak to budete robiť 2 až 3-krát denne, pomôžete avokádu dozrieť rýchlo, ale bez straty svojej prirodzenej chuti.
Avokádo namočte 2 až 3-krát denne vlhkou handričkou, aby rýchlejšie dozrelo
Vyššie sú všetky informácie, ktoré vám poskytujeme o tom, ako jednoducho skladovať avokádo . Dúfajme, že tento článok vám pomôže získať viac spôsobov konzervovania avokáda na dlhšie použitie. Sledujte blog aFamilyToday a aktualizujte ďalšie užitočné informácie.