Môžete jesť bravčovú pečeň? Ako správne jesť, aby ste zabezpečili zdravie matky a dieťaťa?

Zdravé stravovanie je najlepší spôsob, ako udržať zdravie matky aj dieťaťa. Potraviny, ktoré tehotné ženy konzumujú počas tehotenstva, priamo ovplyvňujú vývoj plodu. V tomto období sú potraviny, ktoré by tehotné ženy mali jesť, no sú aj potraviny, ktoré treba obmedziť. A pečeň je jedným z nich.

Pečeň je potravina bohatá na železo a vitamín A, preto ju užíva veľa tehotných žien. Avšak nadmerné jedenie pečene počas tehotenstva vedie k nadbytku provitamínu A vo forme retinolu, ktorý môže spôsobiť vrodené chyby nenarodeného dieťaťa. Nasledujúci článok vysvetlí , či môžu tehotné ženy jesť bravčovú pečeň ?

Nutričná hodnota bravčovej pečene

Prevencia malformácií

V priemere 84 g prasacej pečene poskytuje telu asi 60-72 mcg vitamínu B12 , čo spĺňa alebo dokonca prekračuje štandardné odporúčanie 2,6 mcg/deň. Podľa odborníkov na výživu je vitamín B12 nevyhnutný pre tvorbu krviniek, ktoré udržujú fungovanie centrálneho nervového systému. Ešte dôležitejšie je, že dostatok vitamínu B12 počas skorého tehotenstva pomáha predchádzať riziku defektov neurálnej trubice. 

Zabráňte anémii

V procese suplementácie železa pečeň pridáva aj meď, funkčnú zložku mnohých enzýmov v tele, ktorá pomáha pri energetickom metabolizme, metabolizme železa, syntéze kolagénu atď. Na udržanie zdravého tela doplňte 0,9 mg medi denne. 

Proteínový doplnok

Na uspokojenie potrieb bielkovín pre výživu organizmu matky a podporu vývoja plodu potrebuje matka asi 1g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti denne. V priemere každá porcia pečene poskytuje telu asi 21-26 g bielkovín, čo pokryje 2/3 dennej potreby bielkovín.

Bravčová pečeň poskytuje veľa bielkovín pre telo matky a plodu

Môžete jesť bravčovú pečeň?

Prasacia pečeň je vnútorný orgán zvieraťa, ktorý je zodpovedný za filtrovanie toxínov z tela. Preto sa mnohé tehotné ženy obávajú, že konzumáciou bravčovej pečene sa hromadí veľa toxínov, ktoré môžu počas tehotenstva spôsobiť mnohé nebezpečenstvá. Je teda dobré, aby tehotné ženy jedli bravčovú pečeň? Podľa odborníkov na výživu je konzumácia bravčovej pečene s mierou prospešná pre zdravie tehotných žien a plodov. Pretože bravčová pečeň je potravina obsahujúca veľa živín, ako sú bielkoviny, vitamín B12, vitamín A, vitamín D, pomáha bábätku byť po narodení zdravé a inteligentné. Nadmerné jedenie však spôsobuje určité škody.

• Bravčová pečeň obsahuje veľa toxínov: Pečeň je vylučovací orgán, takže sa v nej koncentruje veľa toxínov a parazitov, ktoré môžu byť pre užívateľa škodlivé, ak nie sú správne spracované.
• Nadmerná výživa: Odborníci tiež odporúčajú, aby tehotné ženy nejedli počas tehotenstva príliš veľa pečene, najmä v prvých 3 mesiacoch. Vďaka vysokému obsahu živín v pečeni prevyšuje denné nutričné ​​nároky. Bravčová pečeň obsahuje 12-krát viac vitamínu A , ako je denná potreba vitamínu A. Preto tehotné ženy konzumujú veľa prasacej pečene, čo vedie k prebytku vitamínu A, ktorý môže spôsobiť vrodené chyby plodu. 
• Nadmerný cholesterol: Jesť príliš veľa bravčovej pečene vedie k prebytku zlého cholesterolu v tele. To je mimoriadne nebezpečné, ak má matka kardiovaskulárne ochorenie.

Bravčovú pečeň môžete jesť, ale v miernych dávkach a nemali by ste jesť v prvých 3 mesiacoch tehotenstva

Ako je správne, aby tehotné ženy jedli bravčovú pečeň?

Po tom, čo sa dozviete, či by tehotné ženy mali jesť bravčovú pečeň, budete zvedaví, aké zdravé je stravovanie. V súčasnosti neexistujú žiadne údaje o tom, koľko pečene je bezpečné jesť počas tehotenstva. Ale s vyššie uvedenými škodlivými účinkami je pre matku lepšie vyhnúť sa konzumácii pečene. Konzumácia pečene však stále poskytuje matkám a bábätkám určité množstvo živín, preto nie je potrebné, aby matky úplne vylúčili bravčovú pečeň z dennej stravy. 

Odborníci na výživu tvrdia, že tehotné ženy konzumujú len asi 2500 IU vitamínu A denne. Suplementácia viac ako toto množstvo môže viesť k tehotenským komplikáciám a vrodeným chybám. Tehotné ženy by teda mali jesť iba 1-2 krát týždenne, vždy asi 50 g. Najmä tehotné ženy s vysokým krvným tlakom , krvným tukom, ... by rozhodne nemali jesť pečeň. 

Okrem toho by tehotné ženy v prvých 3 mesiacoch tehotenstva nemali jesť bravčovú pečeň, pretože ide o citlivé obdobie, pri ktorom sa dá ľahko potratiť . Ak chcete jesť, tehotné ženy ho môžu užívať po prvých 3 mesiacoch, aby sa znížilo riziko ochorenia. Tehotné ženy by sa pri príprave pokrmov z pečene mali tiež dôkladne umývať a variť, aby zabili škodlivé baktérie a parazity.

Poznámky, keď tehotné ženy jedia bravčovú pečeň

Pri konzumácii bravčovej pečene by tehotné ženy mali venovať pozornosť:

• Tehotné ženy by mali jesť bravčové mäso sviežej tmavej farby, bez krvných zrazenín na povrchu. Keď stlačíte ruku na kúsok pečene s dobrou elasticitou, znamená to, že pečeň je čerstvá a lahodná.
• Nejedzte kúsky pečene, ktoré sú žlté alebo tmavofialové s hrudkami na povrchu, pretože to je príznak infekcie.
• Tehotné ženy by sa mali vyhýbať zneužívaniu bravčovej pečene, pretože môže spôsobiť vedľajšie účinky. Aj keď je spracovaný, niekedy zanecháva veľa toxínov. Moja rada je, že tehotné ženy by mali bravčovú pečeň pred spracovaním namočiť na 10 až 30 minút do slanej vody. 
• Bravčová pečeň by sa nemala konzumovať s potravinami s vitamínom C , pretože obsah prvkov medi a železa v bravčovej pečeni je dosť vysoký. Tieto kovové ióny oxidujú vitamín C, čo spôsobí, že vitamín C stratí svoju funkciu.
• Tehotné ženy by nemali jesť nespracovanú bravčovú pečeň, aby sa zabezpečila bezpečnosť potravín. Nežiaduce okolnosti, ako je otrava, môžu viesť k potratu.
• Okrem jedenia pečene v tehotenstve môžu tehotné mamičky dopĺňať vitamín A prostredníctvom iných potravín, aby sa zabezpečil zdravý vývoj plodu, ako sú sladké zemiaky, mrkva, kapusta, cvikla, kel, tekvica. , špenát. Všetky tieto potraviny pôsobia ako silné antioxidanty, dobré pre zrak a imunitný systém vášho dieťaťa. Navyše vitamín A v tejto zelenine vo forme betakaroténu je pre telo veľmi dobrý. 

Tehotné ženy by si mali vybrať čerstvú pečeň, kúpiť ju na renomovanej adrese, aby bola zabezpečená bezpečnosť potravín

Dúfajme, že vyššie uvedené informácie odpovedali na otázku, či tehotné ženy môžu jesť bravčovú pečeň, aké sú výživové zložky, škodí a ako správne jesť bravčovú pečeň pre tehotné ženy, aby sa znížilo riziko ochorenia. Jedzte s mierou, aby ste zabezpečili zdravie matky a dieťaťa.