Ako urobiť vegetariánske dusené hovädzie mäso jednoduché, šetrné a dobré pre zdravie

Dusené hovädzie mäso je jedným z obľúbených jedál mnohých ľudí. Preto ho vo vegetariánskej kuchyni gazdinky šikovne spracujú na vegetariánsky kastról, ktorý je chutný aj nie príliš kalorický, zdraviu prospešný, vhodný pre vegetariánov. S nižšie uvedeným spôsobom prípravy vegetariánskeho duseného hovädzieho mäsa to určite urobí vegetariánske menu bohatším a atraktívnejším.

Pre tých, ktorí držia diétu na chudnutie alebo vegetariánov, ktorí chcú svoj jedálny lístok vylepšiť pestrosťou a výživou, by vegetariánske dusené hovädzie mäso nemalo chýbať. Je to lahodné jedlo, povzbudzujúce chuť a milované mnohými ľuďmi, ale obsahuje príliš veľa kalórií, takže ľudia, ktorí chcú schudnúť, váhajú. Nebojte sa, nasledujúci článok vám ukáže, ako pripraviť chutné vegetariánske dusené hovädzie mäso, ktoré si ľahko pripravíte doma a už sa nemusíte báť problémov s váhou.

Nutričné ​​zložky vo vegetariánskom dusenom hovädzom mäse

Vegetariánske dusené hovädzie mäso sa vyrába hlavne zo sójového proteínu (bez GMO), kukuričného škrobu, sójovej múky, pšeničného lepku a niektorých ďalších ingrediencií, ktoré sú absolútne bezpečné pre zdravie. Vegetariánska strava neobsahuje melasu ani konzervačné látky, ktoré nie sú škodlivé pre ľudské zdravie.

Vegetariánske dusené hovädzie mäso sa považuje za výživnú potravinu, ktorá aktívne podporuje bielkoviny a bielkoviny pre telo. Vegetariánske hovädzie mäso je vyrobené zo sójových bôbov, takže je bez tuku, veľmi dobré pre kardiovaskulárny systém.

Aké sú zdravotné prínosy vegetariánskeho duseného hovädzieho mäsa?

Ako už bolo spomenuté vyššie, vegetariánske dusené hovädzie mäso sa vyrába hlavne zo sójového proteínu. Sójové bôby sú známe ako vegetariánske mäso kvôli vysokému obsahu živín. Niektoré zo zdravotných výhod sójových bôbov zahŕňajú:

Chráňte srdce

Jedným z významných spôsobov použitia sóje je zníženie hladiny cholesterolu a zlepšenie rizikových faktorov srdcových chorôb . Hoci presný mechanizmus účinku sóje nie je úplne preskúmaný, niektoré látky v sóji ako vláknina, bielkoviny alebo kyselina alfa-linolénová (ALA) hrajú v ľudskom tele veľmi dôležitú úlohu.Ľudia. Sójové bôby navyše obsahujú izoflavóny, zlúčeniny podobné estrogénu, ktoré v tele pôsobia ako antioxidanty. Sójové bôby možno považovať za druh orechov s kardioprotektívnymi účinkami u ľudí.

Podporte chudnutie

Sójové bôby sú bohaté na bielkoviny, takže vám môžu pomôcť efektívne schudnúť. Proteín zlepšuje metabolizmus, vytvára pocit plnosti a znižuje chuť do jedla. Sójový proteín spolupracuje aj s vlákninou a izoflavónmi na podporu metabolizmu tukov, čím sa zlepšuje chudnutie. 

Vegetariánske dusené hovädzie mäso sa vyrába hlavne zo sójového proteínu a sójových bôbov a je známe ako vegetariánske mäso pre svoj vysoký obsah živín.

Zabráňte osteoporóze

Izoflavóny v sójových bôboch pomáhajú posilňovať kosti a znižujú riziko osteoporózy. Okrem toho sú sójové bôby bohaté na genisteín a izoflavóny, ktoré pomáhajú zvyšovať hustotu kostí u žien po menopauze. Zvyšuje minerálnu hustotu kostí a je prospešný pre ľudské zdravie.

Zmiernite príznaky perimenopauzy

Počas menopauzy u žien klesá hladina estrogénu, telesné zmeny, zmeny nálady a mnoho ďalších príznakov. Izoflavóny v sóji pôsobia ako estrogén a znižujú príznaky menopauzy u žien.

8-týždňová štúdia u 60-ročných žien zistila, že konzumácia 86 g sóje denne znížila návaly horúčavy o 40 %. Hoci stále existuje veľa štúdií, ktoré poskytujú zmiešané výsledky, je nepopierateľné, že sója je vysoko účinná pri znižovaní symptómov menopauzy u žien.

Zabráňte niektorým druhom rakoviny

Rakovina zatiaľ nemá žiadny liek, takže jediné, čo môžete urobiť, je zabrániť jej vzniku. Najmä sója je potravina, ktorá to môže obmedziť. Sója môže znížiť riziko rôznych typov rakoviny prsníka a rakoviny prostaty . Mnohé štúdie ukázali, že konzumácia sóje môže znížiť riziko rakoviny prostaty až o 30 %. Aj keď okolo tohto problému je stále veľa názorov. Je však nepopierateľné, že sója je zdraviu stále veľmi prospešná, preto by ľudia túto potravinu nemali ignorovať.

Ako si vyrobiť vegetariánske dusené hovädzie mäso doma

Ako pripraviť vegetariánske dusené hovädzie mäso s bielym tofu a ky tofu

Ďalší recept na vegetariánsky guláš z hovädzieho mäsa, ktorý stojí za to vyskúšať, používa ako hlavné ingrediencie ky tofu a biele tofu. 

Zloženie:

• 100 g tofu a 1 kus bieleho tofu.
• 30 g húb shiitake.
• 30 g hrášku.
• 700 ml čerstvej kokosovej vody.
• 200 g mrkva, zemiaky.
• Citrónová tráva, čili, koriandr, satay, glutaman sodný, soľ, cukor, vegetariánske korenie, tapioka

Výroba:

• Najprv sa huby shiitake namočia na 10 minút do vriacej vody, potom sa odrežú nohy a rozrežú sa na polovicu. Mrkvu, zemiaky a biele tofu nakrájame na kocky veľkosti sústa. Súčasne rozdrvte citrónovú trávu, nakrájajte citrónovú trávu a čili.
• Jarnú cibuľku opečte s mletou citrónovou trávou a čili, potom do hrnca pridajte mrkvu a zemiaky. Mierne opražíme, potom ochutíme 2 lyžičkami glutamanu sodného, ​​2 lyžicami satay, za stáleho miešania opekáme na miernom ohni do charakteristickej červenohnedej farby.
• Pridajte 700 ml čerstvej kokosovej vody, nakrájanú citrónovú trávu a huby shiitake. Musíte pridať ½ lyžičky soli, 1 lyžicu MSG, 1,5 lyžice cukru, 2,5 lyžice vegetariánskeho korenia. Pomer korenia a korenie môžete zmeniť podľa chuti.
• Varte na vysokej teplote ešte asi 5 minút, potom pridajte ky tofu, biele tofu a hrášok na varenie. Keď je práve uvarený, pridajte zriedený tapiokový škrob, aby ste vytvorili konzistenciu.
• Varte až do úplného varenia, potom vypnite oheň a pridajte koriandr, aby ste zvýšili vôňu.
• Vegetariánske dusené hovädzie mäso nalejte do misky s trochou korenia a vychutnajte si ho s chlebom alebo horúcou ryžou.

Recept na vegetariánsky hovädzí guláš, ktorý stojí za vyskúšanie, by mal ako hlavné ingrediencie používať ky tofu a biele tofu

Ako variť vegetariánske dusené hovädzie mäso s mladými rebrami

Okrem vegetariánskeho hovädzieho mäsa sú vegetariánske krátke rebrá tiež ingredienciou, ktorú môžete použiť na prípravu chutného duseného hovädzieho mäsa. Ako variť vegetariánske dusené bravčové rebrá sa vykoná podľa nasledujúcich krokov.

Zloženie:

• 150 g vegetariánskych rebier.
• 1 mrkva, 100 g zemiakov, huba z kuracieho stehna.
• Kurkuma, citrónová tráva, zázvor, čili.
• Satay, soľ, olej na varenie, tapioková múka, margarín, vegetariánske korenie, päť korenín, čerstvá kokosová voda, chilli omáčka, kečup,...

Výroba:

• Vegetariánske mladé rebrá sa varia vo vriacej vode, potom sa scedia a nakrájajú na malé kúsky.
• Do panvice dáte 20 g oleja na varenie a potom do panvice pridáte zázvor, satay, citrónovú trávu, kurkumu a potom pridáte 1,2 litra prefiltrovanej vody na varenie. Súčasne zmiešajte 12 g soli, 34 g kamenného cukru a 15 g korenia a zmes nalejte do hrnca na polievku. Pomer korenia môžete zmeniť podľa svojej chuti.
• Predpríprava zvyšných surovín: Kuracie stehná, mrkva, zemiaky, umyté, nakrájané na kúsky.
• Za stáleho miešania opečte zemiaky, mrkvu, potom vložte do vývaru s trochou rozdrvenej citrónovej trávy a prikryte.
• Za stáleho miešania opečte kuracie stehná a vegetariánske rebierka, potom vyberte a sceďte. Zároveň si pripravíme čistú misku, zmiešame 20 g kečupu, 20 g čili omáčky, 50 g kokosovej vody, 0,5 g prášku z piatich korení a dáme do hrnca, aby sa vytvorila farba.
• Keď voda v hrnci zovrie, pridajte do hrnca huby a mladé rebrá, pridajte 50 ml prefiltrovanej vody a 35 g premiešanej tapiokovej múky, aby ste vytvorili pastu. 
• Varte, kým mäso a zelenina nezmäknú, potom vypnite oheň. Teraz už len vložte dusené rebrá do misy, posypte koriandrom a podávajte s chlebom.

Najzákladnejší spôsob varenia hovädzích dusených vegetariánskych plátkov

Vegetariánske krájané hovädzie mäso je známa vegetariánska prísada, ktorú je možné zakúpiť v obchodoch s vegetariánskymi potravinami a používa nasledujúce metódy:

Zloženie:

• 100 g vegetariánskych hovädzích plátkov.
• 1 balenie vegetariánskeho korenia na dusené hovädzie mäso.
• 100 g bieleho tofu, 100 g ky tofu.
• 100 g kuracích stehien, 100 g húb shiitake, 200 g mrkvy, 50 g hrášku.
• 1 liter čerstvej kokosovej vody.
• Koriander, citrónová tráva, čili, vegetariánske korenie, soľ, cukor,...

Výroba:

• Plátky vegetariánskeho hovädzieho mäsa namočte na 15 minút, potom vyberte a vložte ½ balíčka vegetariánskeho duseného korenia na hovädzie mäso na marinovanie. Zároveň dáme do misky huby shiitake, pridáme 2 g soli a zalejeme prefiltrovanou vodou, aby sa lúhovala 15 minút. 
• Nakrájajte ky tofu a biele tofu na kúsky, pomocou noža odrežte vrch húb shiitake. Kuracie stehná a mrkvu môžete nakrájať na kúsky veľkosti sústa. 
• Do hrnca dáme 1 polievkovú lyžicu oleja, orestujeme cibuľu, mletú citrónovú trávu a čili, potom pridáme mäso a za stáleho miešania restujeme 2 minúty, do hrnca nalejeme 1 liter kokosovej vody a 1 liter prefiltrovanej vody.
• Pridajte mrkvu a zvyšnú 1/2 balíčka vegetariánskeho korenia na dusené hovädzie mäso, dochuťte ½ lyžičky soli, 3 lyžicami cukru, 2 lyžicami vegetariánskeho korenia podľa chuti.
• Do hrnca vložte huby shiitake, kuracie stehná, ky tofu, varený biely hrášok a koriandr. 
• Keď začne vrieť, pridajte do hrnca 20 g tapiokového škrobu a 30 ml rozmiešanej vody, aby ste vytvorili pastu.
• Opäť varíme do varu, potom vypneme oheň, podusené mäso naberieme do misky a podávame s chlebom, bielou ryžou.

Ako pripraviť vegetariánske dusené hovädzie mäso vhodné pre vegetariánov a chcú schudnúť

Takže spôsoby, ako pripraviť vegetariánske dusené hovädzie mäso vyššie, ste práve dokončili lahodný a atraktívny vegetariánsky hovädzí guláš. Nezabúdajte na výber čerstvých surovín, aby ste si zabezpečili výživu a dobré zdravie. Uložte recept, aby bol pripravený ísť do kuchyne.