Aké sú zdravotné prínosy a poškodenia uhoriek?

Uhorky sú veľmi obľúbené jedlo. Ale okrem zdravotných výhod môžu byť uhorky stále škodlivé pre zdravie, ak sa nepoužívajú správne.

Uhorky sú jedným z najstarších jedál vo Vietname, ako aj v ázijských krajinách. Okrem toho, že sú uhorky použiteľné dlhodobo, veľmi dobre stimulujú aj chuťové poháriky a vytvárajú tak chutné jedlo. Mnohé štúdie ukazujú, že konzumácia uhoriek ponúka určité zdravotné výhody, no existujú aj potenciálne riziká. Poďme zistiť výhody a nevýhody jedenia kyslých uhoriek.

Aké sú zdravotné prínosy a poškodenia uhoriek?Uhorky sú prílohou, ktorá pomáha stimulovať chuťové poháriky a robí jedenie chutnejším.

Aké sú zdravotné výhody kyslých uhoriek?

Dodávka probiotík

Morenie je forma fermentácie. V tomto prostredí fermentovaná zelenina a ovocie pomáhajú zdravým baktériám rozkladať nestráviteľnú celulózu v potravinách, ako aj niektoré prírodné cukry. To je tiež dôvod, prečo niektorí ľudia netolerujú laktózu, ale stále môžu jesť jogurt.

Tieto zdravé baktérie pomáhajú udržiavať fermentované potraviny bezpečné a menej pravdepodobné, že sa pokazia. Zároveň, keď jeme kyslé uhorky, môže tiež zvýšiť obsah prospešných probiotík v črevách, pomôcť stimulovať trávenie a pomôcť posilniť odolnosť a imunitu organizmu.

Poskytuje antioxidanty

Veľa počúvame o ovocí a zelenine, ktoré sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom – škodlivým látkam, ktoré sa prirodzene tvoria v tele a môžu viesť k poškodeniu buniek a problémom, ako sú srdcové choroby a rakovina. Jedna vec, ktorú však málokto vie, je, že tieto antioxidanty sa veľmi ľahko rozkladajú v procese spracovania potravín, pretože sú citlivé na teplo. Obľúbeným spôsobom, ako zachovať túto antioxidačnú vlastnosť v zelenine a ovocí, je nakladacia forma.

Aké sú zdravotné prínosy a poškodenia uhoriek?Nakladanie je dobrý spôsob, ako zachovať antioxidačné vlastnosti zeleniny.

Poskytuje základné minerály a vitamíny

Určite sme poznali dôležitú úlohu vitamínov a minerálov v tele. Tieto dôležité mikroživiny pomáhajú chrániť telo pred chorobami, budovať imunitu, posilňovať kosti, chrániť zrak, liečiť anémiu a udržiavať ďalšie telesné funkcie.

 Nakladané uhorky nielenže zachovávajú čerstvosť potravín, pomáhajú stimulovať naše chuťové poháriky, ale poskytujú aj základné vitamíny, ako sú vitamíny C, A, K, folát a minerály, ako je železo, vápnik a vápnik, draslík, ... veľmi prospešné pre zdravie.

Kontrola cukrovky

Mnohé štúdie ukázali, že konzumácia uhoriek s octom zlepšuje hladiny hemoglobínu u diabetikov , čím pomáha účinnejšie kontrolovať cukrovku.

Dôvod, prečo je konzumácia uhoriek s octom prospešná pre diabetikov, je ten, že za tento jav je zodpovedná kyselina octová prítomná v octe. Treba však dávať pozor, aby ste sa vyhli nadmernej konzumácii kyslých uhoriek, pretože nadbytok soli zvyšuje krvný tlak.

Pomôžte schudnúť

Ďalšou zaujímavosťou o uhorkách je, že vláknina v tomto jedle vám pomáha cítiť sa dlhšie sýty, čím obmedzuje chuť do jedla a pomáha prirodzene regulovať hmotnosť.

Boj proti rakovine sleziny

Štúdia z roku 2014 zistila, že probiotiká v tradičných japonských uhorkách boli schopné bojovať proti rakovinovým bunkám sleziny u myší. Toto zistenie prispieva k budúcemu výskumu liečby rakoviny ľudskej sleziny.

Čo môžu uhorky uškodiť zdraviu?

Okrem niektorých výhod uvedených vyššie môže nekontrolovaná konzumácia kyslých uhoriek spôsobiť telu množstvo nepriaznivých problémov.

Riziko rakoviny žalúdka

V Turecku a Japonsku, kde sú kyslé uhorky veľmi obľúbené v denných jedlách, je výskyt rakoviny žalúdka výrazne vyšší.

Keď sa tím lekárov v Turecku zaoberal stravou pacientov s rakovinou žalúdka, zistil, že pacienti s rakovinou žalúdka jedli podstatne menej obilnín, chleba, mlieka a pomarančového džúsu, ale jedli viac kyslých uhoriek ako ľudia bez rakoviny.

 Hoci je potrebný ďalší výskum na objasnenie tohto spojenia, konzumácia príliš slaných uhoriek vás môže vystaviť riziku rakoviny žalúdka.

Aké sú zdravotné prínosy a poškodenia uhoriek?Jedenie kyslých uhoriek môže byť spojené so zvýšeným rizikom rakoviny žalúdka.

Zvyšuje krvný tlak

Soľ je nenahraditeľnou zložkou, keď chcete konzervovať dlhšie ako akékoľvek jedlo. Soľ tvorí asi 5 % väčšiny receptov na uhorky.

Nepriama konzumácia veľkého množstva soli vás vystavuje riziku vysokého krvného tlaku a kardiovaskulárnych ochorení.

Diétne pokyny pre Američanov naznačujú, že ľudia s hypertenziou alebo prehypertenziou musia obmedziť svoj denný príjem sodíka a mali by konzumovať len asi 1 500 mg/deň.

Spôsobuje podráždenie žalúdka

Ak zjete príliš veľa kyslých uhoriek naraz, ľahko to stimuluje sekréciu žalúdočnej kyseliny, rozvinie gastroezofageálny refluxný syndróm a ľahko spustí už existujúci žalúdočný vred.


Kedy môže moje dieťa jesť mäso?

Kedy môže moje dieťa jesť mäso?

Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?

Odhalenie 9 skvelých výhod cesnaku pre deti

Odhalenie 9 skvelých výhod cesnaku pre deti

Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.

Mali by tehotné ženy používať petržlen počas tehotenstva?

Mali by tehotné ženy používať petržlen počas tehotenstva?

Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.

Dobré sacharidové potraviny, ktoré by ste mali jesť počas tehotenstva

Dobré sacharidové potraviny, ktoré by ste mali jesť počas tehotenstva

Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.

12 superpotravín, ktoré dojčiace ženy nemôžu ignorovať

12 superpotravín, ktoré dojčiace ženy nemôžu ignorovať

aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.

Výživa pre deti od 2 do 13 rokov: Čo jesť, aby boli zdravé?

Výživa pre deti od 2 do 13 rokov: Čo jesť, aby boli zdravé?

Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.

Čo by mali rodičia urobiť, aby zlepšili tráviaci systém svojho dieťaťa?

Čo by mali rodičia urobiť, aby zlepšili tráviaci systém svojho dieťaťa?

aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.

Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

Kedy môžu deti piť vodu?

Kedy môžu deti piť vodu?

Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.

Neignorujte pravidlá stravovania pre deti vo veku 1 až 5 rokov

Neignorujte pravidlá stravovania pre deti vo veku 1 až 5 rokov

Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.

Čomu by sa mala alebo mala mamička počas dojčenia vyhnúť?

Čomu by sa mala alebo mala mamička počas dojčenia vyhnúť?

aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?

Doplňte omega-3 omega-3 vášho dieťaťa nasledujúcimi potravinami:

Doplňte omega-3 omega-3 vášho dieťaťa nasledujúcimi potravinami:

Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.

Výživa pre deti do 1 roka: Vedeli ste?

Výživa pre deti do 1 roka: Vedeli ste?

Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!

Čo jesť po pôrode: 6 tipov pre mamičky, ako zostať doma

Čo jesť po pôrode: 6 tipov pre mamičky, ako zostať doma

aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.

Mal by sa olivový olej používať pre dojčatá?

Mal by sa olivový olej používať pre dojčatá?

Olivový olej je už dlho známy pre svoje zdravie, pokožku a vlasy. Mali by ste teda používať olivový olej na deti? Na čo si dať pozor pri používaní?

Význam železa pre tehotné ženy

Význam železa pre tehotné ženy

Ženy potrebujú počas tehotenstva viac železa, aby podporili prekrvenie dieťaťa a pripravili sa na pôrod.

8 tipov na bezpečnosť potravín pre tehotné ženy

8 tipov na bezpečnosť potravín pre tehotné ženy

aFamilyToday Health zdieľa 8 tipov na bezpečnosť potravín pre tehotné ženy, ktoré vám pomôžu byť opatrní pri varení a jedení počas tehotenstva.

Dieťa je menej inteligentné, pretože tehotná matka používa sladké drievko

Dieťa je menej inteligentné, pretože tehotná matka používa sladké drievko

aFamilyToday Health – sladké drievko ako bylina nie je bezpečné pre zdravie plodu. Poznanie jeho škodlivých účinkov pomáha tehotným ženám mať bezpečné tehotenstvo.

4 cviky, ktoré pomôžu vášmu dieťaťu dosiahnuť ideálnu výšku

4 cviky, ktoré pomôžu vášmu dieťaťu dosiahnuť ideálnu výšku

aFamilyToday Health - Cvičenie sa považuje za zdravotnú tréningovú metódu, ako aj za tajomstvo ideálnej výšky vášho dieťaťa.

Vitamín D a omega-3 mastné kyseliny počas tehotenstva

Vitamín D a omega-3 mastné kyseliny počas tehotenstva

Prečítajte si o dôležitosti vitamínu D a omega-3 mastných kyselín počas tehotenstva a potravinových zdrojoch týchto dvoch mikroživín v aFamilyToday Health pre zdravé tehotenstvo.

Prečo ma z nočného kúpania bolí hlava? Ako sa vyhnúť?

Prečo ma z nočného kúpania bolí hlava? Ako sa vyhnúť?

Často si myslíme, že sprcha pred spaním pomôže telu uvoľniť sa, uvoľniť sa a lepšie zaspať. Neviete však, že nočný kúpeľ spôsobí bolesti hlavy a povedie k mnohým ďalším nebezpečným následkom.

Účinky antibiotík na zdravie

Účinky antibiotík na zdravie

Sú škodlivé účinky antibiotík na zdravie problémom, ktorý vás znepokojuje? Poďme zistiť odpoveď na tento problém v článku nižšie!

Aké sú vedľajšie účinky antibiotík na zdravie?

Aké sú vedľajšie účinky antibiotík na zdravie?

Aké sú vedľajšie účinky antibiotík? Je to nebezpečné? Dnešný článok vám pomôže dozvedieť sa o tomto probléme. Poďme to zistiť teraz!

Získajte informácie o oxidačnom strese, aby ste žili zdravšie každý deň

Získajte informácie o oxidačnom strese, aby ste žili zdravšie každý deň

Ste veľmi náchylní na oxidačný stres, keď je v tele príliš veľa voľných radikálov. Tento stav môže spôsobiť veľa negatívnych účinkov na zdravie.

Rozlíšenie typov pleti a vhodná starostlivosť

Rozlíšenie typov pleti a vhodná starostlivosť

Naša pokožka tváre je rozdelená do 4 typov, z ktorých každý bude mať iné vlastnosti a starostlivosť. Prečítajte si o bežných typoch pleti a o tom, ako sa o ňu správne starať doma.

Rada: Treba nezhubnú strumu operovať?

Rada: Treba nezhubnú strumu operovať?

Výber plánu liečby strumy závisí od mnohých faktorov. Ale pri benígnej strume by sa nemala robiť operácia na úplné vyliečenie choroby?

Ak máte ovčie kiahne, môžete ich dostať znova?

Ak máte ovčie kiahne, môžete ich dostať znova?

Mnoho ľudí sa pýta, či majú ovčie kiahne a potom ich znova dostanú? Dostal si dvakrát ovčie kiahne? Ako medicína vysvetľuje tento problém, prosím!

Aká je najlepšia strava pre ovčie kiahne?

Aká je najlepšia strava pre ovčie kiahne?

Ovčie kiahne sú jednou z najčastejších infekčných chorôb. Ak chcete účinne liečiť a vyhnúť sa zhoršeniu stavu ochorenia, ľudia s ovčími kiahňami by mali vedieť, čo jesť, aby sa vyhli ovčím kiahňam.

Aká je dobrá poloha pri spánku pre tráviaci systém?

Aká je dobrá poloha pri spánku pre tráviaci systém?

Aby ste sa vyhli žalúdočným problémom, mali by ste poznať dobré polohy spánku pre tráviaci systém, ktoré sú uvedené v tomto článku.

Čo je príčinou horúčky dengue? Kedy budem vedieť, že som sa zotavil z horúčky dengue?

Čo je príčinou horúčky dengue? Kedy budem vedieť, že som sa zotavil z horúčky dengue?

Horúčku dengue prenášajú komáre (vedecký názov je Aedes aegypti). Ochorenie postupuje rýchlo a v každom štádiu sa prejavuje typickými príznakmi. Zvyčajne sa choroba môže vyliečiť do 7-10 dní pri správnej liečbe. Kedy teda viete, že ste sa vyliečili z horúčky dengue?