Zhrnutie 5 spôsobov, ako uchovať zázvor bez sušenia, bez straty vône

Koreň zázvoru je nielen bežným korením, ale aj vzácnym liekom východnej medicíny. Ak viete, ako zázvor dobre skladovať, môžete zázvor skladovať celý rok bez obáv z poškodenia alebo vysušenia.

Koreň zázvoru je zvyčajne veľký, ale na jedno použitie, čo ak nespotrebujete všetok zázvor? V tejto chvíli stačí použiť nižšie uvedené jednoduché spôsoby konzervovania zázvoru. 

Aké sú výhody používania zázvoru? 

Nie je prirodzené, že zázvor sa stal dôveryhodným orientálnym liekom na mnohé choroby, najmä choroby, ako je nádcha, bolesti hlavy, kašeľ atď. Hoci je zázvor malý, má mnoho zdravotných výhod. , možno spomenúť ako: 

Liečiť prechladnutie

Zázvor má hrejivé vlastnosti, preto je veľmi vhodný pre ľudí, ktorí trpia nachladnutím a vysokou horúčkou. Pri pití alebo aplikácii zázvoru sa telo postupne zahrieva, kapiláry sa rozširujú, aby sa podporilo vylučovanie potením, obehový systém tiež silnejšie cirkuluje, zabíja patogény a pomáha pacientovi zostať v bdelom stave.

Zázvor – známe korenie s mnohými zdravotnými benefitmi

Liečba chorôb tráviaceho traktu

Korenisté a pálivé vlastnosti zázvoru majú skvelé účinky pri liečbe chorôb tráviaceho traktu ako je pálenie záhy, pálenie záhy, tráviace ťažkosti , bolesti brucha a pod. 

Protizápalové

Zázvor má veľmi silné protizápalové a antibakteriálne vlastnosti vďaka vzácnym aktívnym zložkám v esenciálnom oleji z koreňa zázvoru. V súčasnosti súčasná medicína využíva aj tieto látky zo zázvoru alebo zázvoru na výskum a výrobu protizápalových liekov. 

Obmedzte pocit nevoľnosti

Ak trpíte kinetózou alebo máte ranné nevoľnosti , ktoré vedú k častým nevoľnostiam, dehydratácii a duševnej únave, vyskúšajte na zlepšenie zázvor. Aromatický esenciálny olej zo zázvoru má schopnosť znižovať stimuláciu nervového systému, znižuje pocit nevoľnosti. Ak používanie zázvoru na pitie bude mať za následok neutralizáciu kyseliny v tele, príznaky zvracania sa okamžite znížia. 

Predchádzať cukrovke

Niektoré známe štúdie ukazujú, že ľudia s vysokou hladinou cholesterolu v krvi pri chvíľkovom užívaní zázvoru vykazujú lepšie výsledky. Postupne klesá aj hladina cholesterolu, čím pomáha predchádzať cukrovke a kardiovaskulárnym ochoreniam, vysokému krvnému tlaku , obezite, ...

Ako uchovať zázvor nie suchý, nie plesnivý?

Ak zázvor necháte na vzduchu dlhší čas, ľahko splesnivie, stratí vodu a zvädne, čo ovplyvní prirodzenú chuť. Ak chcete zachovať jedlý zázvor po dlhú dobu bez obáv z vyššie uvedených problémov, môžete použiť nasledujúce spôsoby. 

Zmrazte zázvor

Zázvor sa používa v mnohých jedlách, vytvára charakteristickú lahodnú chuť a veľmi dobré dezodoračné vlastnosti. V každom pruhu je však potrebné použiť veľmi málo zázvoru, pretože príliš veľa môže ovplyvniť chuť jedla. Ak aj vás bolí hlava a neviete, ako zázvor uchovať, aby ste ho zjedli na dlhší čas bez toho, aby sa pokazil, ihneď aplikujte túto metódu. 

Zmrazovanie je spôsob, ako zázvor uchovať na dlhú dobu bez obáv z plesne a suchého zázvoru

• Zázvor po rýchlom návrate oholíte, umyjete, scedíte a nakrájate na tenké plátky.
• Plátky zázvoru rozložte na tácku a osušte rovnomerne z oboch strán na slnku 1-2 hodiny.
• Vložte všetok zhromaždený zázvor do vrecka na zips a uložte do mraziaceho priestoru. 

Ako uchovať zázvor na celý rok bez toho, aby sa pokazil - namočte do alkoholu

Ďalším veľmi účinným spôsobom konzervovania zázvoru, ktorý mnohí úspešne používajú, je nakladaný zázvor. Alkohol sa považuje za prírodnú konzervačnú látku, ktorá udržuje zázvor stále v chuti a zachováva ho po dlhú dobu. Postup: 

• Zázvor ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a rovnomerne vložíme do sklenenej nádoby.
• Do povrchu zázvoru nalejte víno alebo dodržujte pomer zázvoru a alkoholu 1:5.
• Nechajte asi 10 dní, aby ste mohli použiť. 

Ako uchovať zázvor bez plesní s octom 

Okrem dlhodobého uchovania čerstvého zázvoru alkoholom môžete ocot použiť aj ako prírodný konzervant. Táto metóda neovplyvní vlastnosti zázvoru, ale pomôže zabrániť množeniu a vývoju baktérií, ktoré poškodzujú zázvor. 

Zázvor, ktorý si kúpite, sa oholí z kože a nakrája sa na tenké plátky alebo sa rozdrví do sklenenej nádoby, na tvár zázvoru sa naleje ocot a nechá sa inkubovať 5-7 dní. Zázvorová zmes nasiaknutá octom je veľmi účinná pri spaľovaní prebytočného tuku a liečbe vypadávania vlasov. 

Fermentácia na zachovanie zázvoru

Čerstvý zázvor po spojení s cukrom a vodou vytvorí lahodnú a ľahko piteľnú zmes, ktorá je účinným spôsobom konzervovania zázvoru. Ak sa zvyšný zázvor nespotrebuje, skúste zázvor kvasiť s vodou a cukrom 5-7 dní. Fermentovaný zázvorový džús, ktorý sa používa na pitie, je veľmi dobrý pre zdravie. 

Sušené, aby sa zázvor zachoval čo najdlhšie

Jedným zo spôsobov, ako zázvor efektívne a čo najdlhšie uchovať, je priniesť čerstvé plátky zázvoru sušiť pri teplote cca 57 - 60 stupňov Celzia na 4-6 hodín. S týmito plátkami sušeného zázvoru ho môžete rozdrviť na zázvorový prášok na ochutenie jedla alebo nechať celý plátok na prípravu čaju. 

Ako používať zázvor efektívne, prináša veľa zdravotných výhod

Hoci vlastnosti zázvoru sú veľmi dobré, pri nesprávnom použití môže telu uškodiť alebo navodiť nepríjemný pocit. Niektoré účinné spôsoby, ako využiť čerstvý zázvor pre zdravie, sú: 

Zázvorový čaj

Pre tých, ktorí sú prechladnutí alebo sa vracajú z dažďa, má vypitie šálky zázvorového čaju účinok na rýchle zahriatie organizmu, boj proti prechladnutiu a prevenciu iných chorôb. Spôsob prípravy zázvorového čaju je tiež veľmi jednoduchý, stačí dať do šálky 2-3 plátky čerstvého zázvoru, pre lepšiu chuť môžete pridať 1 lyžičku medu, potom doliať vriacou vodou a vychutnávať. 

Šálka ​​horúceho zázvorového čaju vám pomôže zmierniť prechladnutie a zahreje telo

Urobte zázvorové cukrovinky

Zázvorový cukrík sa ľahko prenáša, ľahko sa konzumuje a tiež pomáha k sviežejšiemu dychu, takže je obľúbený u mnohých ľudí. Výroba zázvorových cukroviniek nie je náročná, musíte urobiť nasledujúce kroky: 

• Zázvor ošúpeme, umyjeme a prelisujeme trochou vody.
• Zázvorovú šťavu vytlačíme a zmiešame s cukrom v pomere 1 zázvorová šťava a 3 cukry.
• Hrniec so zázvorovou šťavou a cukrom položte na sporák, stíšte oheň, dobre miešajte, kým zmes nie je pružná, nelepí sa na dno hrnca, potom oheň vypnite, počkajte, kým vychladne a vytvarujte do obľúbené zázvorové cukríky. 

Na naparovanie použite zázvor

Ak pociťujete upchatý nos, nádchu, naparovanie s čerstvým zázvorom je prírodným riešením s vysokou účinnosťou liečby. Stačí zovrieť vodu s pár plátkami zázvoru a trochou soli, vypnúť oheň, počkať, kým voda vychladne asi na 80 stupňov, až potom začať dusiť. 

Dúfajme, že vyššie uvedené zdieľanie o tom, ako uchovávať zázvor, vám pomohlo dozvedieť sa viac zaujímavých poznatkov a tipov. Ak zázvor pravidelne používate, môžete ho zakonzervovať aj tak, že ho vložíte do vrecka na zips a necháte v chladničke, vydrží čerstvý asi 2-3 týždne.