Na dnešnom trhu je veľa druhov spracovaného mäsa ako klobása, šunka, klobása alebo častejšie slanina. Je však slanina skutočne bezpečnou potravinou pre zdravie, keď existuje veľa štúdií, ktoré dokazujú, že slanina zvyšuje riziko rakoviny u ľudí?
Vo všeobecnosti je tento typ jedla celkom pohodlný, pretože jeho príprava nezaberie veľa času spolu s lahodnou chuťou, takže je čoraz častejšie prvou voľbou pre rodinné jedlá.
Slanina zvyšuje riziko rakoviny
Jedna otázka, ktorá nás, najmä tých, ktorí milujú slaninu, veľmi znepokojuje je, či je slanina karcinogén alebo nie?
Aby sme vytvorili slaninu, ako to často vidíme, okrem hlavnej zložky živočíšneho mäsa musí proces spracovania pridať mnoho potravinárskych prísad. Väčšinu tvorí soľ (dusičnan draselný) a dusitan sodný, čo dodáva slanine pútavejšiu farbu. Tieto prísady samé o sebe nie sú karcinogénne, ale v kombinácii so zložkami nachádzajúcimi sa v červenom mäse, ako je železo, amíny atď., sú schopné vytvárať nitrozamínové zlúčeniny, ktoré poškodzujú črevné bunky a prípadne spôsobujú aj rakovinu čriev .
Jesť veľa slaniny zvyšuje riziko rakoviny čriev
Niektoré epidemiologické štúdie v USA študovali a zistili, že ak zjete 50 g slaniny každý deň, počas života si zvýšite riziko rakoviny hrubého čreva o 18 %. Nehovoriac o nadmernom jedení zvyšuje mieru rizika. Najmä u žien po menopauze, ak jete viac ako 9 g slaniny denne, je riziko rakoviny prsníka vyššie ako u žien, ktoré nejedia.
Počas údenia, keď sa mäso dostane do vysokých teplôt, tuk v mäse steká na uhlíky a vytvára dym. Ako všetci vieme, v dyme sú toxické látky ako uhoľný decht a benzopyrencia, pri dlhodobom vdychovaní veľkého množstva týchto zlúčenín spôsobia rakovinu pľúc a pri nadmernej konzumácii rakovinu pečene alebo gastrointestinálneho traktu .
Ďalšie nepriaznivé účinky na zdravie
Okrem toho, že je slanina pri nadmernej konzumácii karcinogénna, je klasifikovaná aj ako zdraviu škodlivá potravina . Pretože majú potenciál zvýšiť riziko niekoľkých ďalších bežných chorôb, ako sú srdcové choroby, cukrovka a obezita. Čo je teda príčinou?
Údenie je forma predĺženia trvanlivosti mäsa. Pôvodné suroviny sa osolia, vybielia, potom sa fermentujú, pridávajú sa koreniny a teraz sa pridávajú konzervačné látky a nakoniec sa údia. Je teda vidieť, že výrobcovia s veľkou pravdepodobnosťou používajú veľa konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti. Dusičnany obsiahnuté v týchto prísadách tvoria škodlivé zlúčeniny, poškodzujú štruktúry DNA a narúšajú metabolizmus v tele.
Pretože na uchovanie dlhšie a zvýšenie chuti nie je množstvo soli v slanine malé. To je pri pravidelnom užívaní príčinou vysokého krvného tlaku. Dusitany a dusičnany nachádzajúce sa v slanine majú potenciál premeniť sa na škodlivé zlúčeniny, ktoré poškodzujú krvné cievy okolo srdca, čím zvyšujú riziko srdcových chorôb.
Nehovoriac o tom, že slanina obsahuje veľa nasýtených tukov, typu tuku, ktorý zvyšuje hladinu cholesterolu , čím je náchylnejšia na kardiovaskulárne ochorenia, cukrovku a nezdravé priberanie.
Slanina má vysoký obsah nasýtených tukov
Presnejšie povedané, slanina sa považuje za nebezpečnú pre tehotné ženy. Pretože tento druh mäsa má riziko, že bude obsahovať veľa baktérií, ktoré ovplyvňujú plod, ak nie sú dostatočne tepelne upravené. Látky v slanine ako vysoký obsah soli, nasýtené tuky, konzervanty sú látky, ktoré nie sú dobré pre zdravie tehotných žien, pretože obsahujú veľa faktorov, ktoré spôsobujú vysoký krvný tlak, cukrovku, ... Preto ak máte v rodine tehotnú členku, mali by ste obmedziť slaninu vo svojich denných jedlách.
Ako slaninu vhodne využiť?
Aj keď má slanina značné škodlivé účinky, je nepopierateľne zdrojom základných živín pre telo. Poskytujú tiež bohaté množstvo bielkovín a základných vitamínov, ak vieme, ako sa pripraviť, ako aj správny spôsob nákupu a skladovania.
Slanina by sa mala jesť s potravinami bohatými na vitamíny, ako sú vajcia a špenát
Dobré je červené mäso všeobecne alebo slanina zvlášť, mali by sme konzumovať striedmo, nie viac ako 150g mäsa denne. Okrem navrhovania jedla so slaninou by ste mali pridať ďalšie potraviny, ktoré obsahujú veľa vitamínov C a E, ako sú vajcia, paradajky, cibuľa alebo špenát, aby ste pomohli vyvážiť výživu a znížili škodlivé účinky jedla. soľ v slanine.
Povedal som vám, že po jedle bude zjedenie jogurtu dobré na trávenie. Pretože jogurt obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá pomáha znižovať dusitany v slanine. Alebo si dajte zázvorový čaj, ktorý zníži dusičnany a inhibuje baktérie a tiež pomôže pri trávení.
Na dnešnom trhu je veľa druhov spracovaného mäsa ako klobása, šunka, klobása alebo častejšie slanina. Je však slanina skutočne bezpečnou potravinou pre zdravie, keď existuje veľa štúdií, ktoré dokazujú, že slanina zvyšuje riziko rakoviny u ľudí?
Paradajky sú jednou z najčerstvejších potravín, ktoré ponúkajú množstvo zdravotných výhod. Pre zaistenie bezpečnosti pre zdravie je však potrebné vyhnúť sa „skvelému“ jedlu s paradajkami.Nie každý toto „skvelé“ jedlo s paradajkami pozná. Poďme to zistiť teraz!
Informácie o GMO potravinách mätú spotrebiteľov. Ako teda môžete rozlíšiť GMO potraviny na zníženie úzkosti? The
Nižšie je uvedený súhrn zdravých fazúľ, ktoré odborníci na výživu vysoko oceňujú pre ich nutričný obsah. Poďme to zistiť teraz!
Okrem dostatočnej výživy počas tehotenstva musia tehotné ženy dbať aj na potraviny, ktoré by mali obmedziť. Čoho by sa teda mali tehotné ženy vyvarovať, aby zabezpečili zdravie a bezpečnosť plodu?
Angína by mala jesť a čomu sa vyhnúť, aby sa rýchlo vyliečila? To je otázka, nad ktorou sa pýta veľa ľudí. Odpoveď nájdeme v článku nižšie práve teraz!
Okrem spracovania jedla, aby bolo jedlo chutné a plné živín, sa gazdinky zaujímajú o to, ako udržať jedlo bezpečné pre zdravie členov rodiny.
Dlhoročné zvyky, subjektívne vedomie či nedostatok potrebných vedomostí prispeli k obľube niektorých druhov jedál, ktoré sú pre človeka škodlivé. Existujú nejaké
Mnohí z nás jedia syr každý deň, ale v skutočnosti nerozumejú škodám a výhodám syra. Vždy sa nám odporúča jesť mlieko a
Tehotné ženy musia mať vedeckú diétu. Okrem toho musia matky poznať aj potraviny, ktorým by sa tehotné ženy mali vyhýbať, aby ochránili zdravie plodu.
Sparné leto vás núti rýchlo sa napiť chladnej diétnej sódy alebo nezdravého jedla, hotového jedla namiesto potenia sa v kuchyni pri príprave jedla. To je však zdraviu veľmi škodlivé. Okrem nezdravého jedla by ste v lete mali obmedziť aj týchto 7 potravín na podporu zdravia.
Kravský syr na smiech je dlhodobo hodnotený ako vysoko výživná potravina, pretože obsahuje veľa energie a živín, ktoré sú prospešné pre zdravie organizmu. Okrem toho je tento produkt veľmi obľúbený aj vďaka svojej mastnej a jemnej chuti. Milovníci syrov však nevedia, že vysmiaty kravský syr je vegetariánsky?
Sušené banány, sušienky, syry, cukríky, jogurty, instantné ovsené vločky... sú zlé potraviny, no aj tak ich veľa ľudí denne konzumuje vo veľkom množstve. Veľmi
Vajcia, med... sú nenahraditeľné potraviny v každej rodine. Síce veľmi dobré pre zdravie dospelých, ale ak ich necháte používať deti, bude to veľmi škodlivé. Poďme zistiť, ktoré potraviny sú dobré pre dospelých, ale škodlivé pre deti.
Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!
Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní
Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!
Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.
Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
