Ako uchovať kokosový džem bez zalievania a udržať ho po dlhú dobu?

Kokosový džem je obľúbeným jedlom počas Tet. Proces výroby kokosového džemu je celkom jednoduchý, no spôsob konzervovania kokosového džemu nie je vodnatý, trvácny a stále si zachováva lahodnú chuť, vyžaduje si svoje tajomstvá.

V nasledujúcom článku sa dozviete, ako uchovať kokosový džem bez vody na dlhú dobu, aby ste zaistili, že si vaša nádoba na kokosový džem zachová svoju pružnosť a sladkú arómu po celú dobu a dokonca aj po Tet.

Účinok kokosového džemu

Málokto vie, že kokosový džem prináša aj neočakávané zdravotné benefity vrátane:

• Kokosový džem v kombinácii so zeleným čajom pôsobí chladivo, detoxikuje pečeň, ochladzuje a veľmi účinne predchádza problémom s akné .
• Množstvo kokosového oleja v džeme je veľmi ľahko stráviteľný tuk, ktorý pomáha predchádzať ateroskleróze.
• Kokosový džem obsahuje vysoké množstvo vlákniny, takže pôsobí laxatívne. Preto je kokosový džem účinným prostriedkom proti zápche , keď jete príliš veľa bielkovín.
• Pri priemernej, sladkej chuti obsahuje kokosový džem množstvo prospešných enzýmov pre tráviaci systém, preto je veľmi účinný pri liečbe črevných zápalov, žalúdočných vredov.

Prečo je kokosový džem vodnatý?

Kokosový džem je neodmysliteľným jedlom na sviatkoch Tet

Každá rodina zvyčajne vyrába svoj vlastný kokosový džem vo veľkých množstvách, ktorý sa používa počas novoročných sviatkov a dáva ako darčeky. Ale ak sa necháte dlho, kokosový džem často navlhne a začne zalievať, nie je vhodný na jedenie a môže sa pokaziť. Tento jav je spôsobený tým, že vonkajšia vrstva bieleho cukru nepokrýva rovnomerne povrch mladého kokosu. Navyše, ľuďom ide len o balenie a konzerváciu, nie o to, ako kokos predbežne spracovať, takže aj keď sa ho snažia opatrne zabaliť, kokosový džem aj tak dlho nevydrží. Preto pri spôsobe konzervovania kokosového džemu bez vody musíte venovať pozornosť spracovaniu kokosového džemu, aby bol džem lahodný a čo najdlhšie uchovaný.

Ako uchovať kokosový džem bez vody?

Konzervácia z predbežného spracovania kokosu 

Kokosový džem je možné skladovať po dlhú dobu, v závislosti od štádia balenia a balenia, ale aj od predbežného spracovania surovín pred spracovaním. Po prvé, pri výrobe kokosového džemu musíte venovať pozornosť výberu kopry. Príliš mladý kokos spôsobuje, že džem ľahko plesnivie, je vodnatý a dlho sa nekonzervuje, zatiaľ čo príliš starý kokos spôsobí, že džem vyschne. Najúčinnejším tipom na výber kokosu je ľahké stlačenie kopry nechtami, aby ste rozpoznali pevnosť a hrúbku kokosu. Ak je tuhosť a hrúbka kokosu akurát, kokos je lahodný, vhodný na zaváranie.

Ako pripraviť kokos takto:

Zoškrabte tvrdú vonkajšiu škrupinu kokosu, potom vložte kokos do hrnca s vodou, 3-4 krát stlačte kokos, aby ste odstránili vrstvu kokosového oleja. Kokos vložte do misky s horúcou vodou a namočte asi 10 minút, potom znova opláchnite čistou vodou. Čistá voda znamená, že kokosový olej bol odstránený. Musíte venovať pozornosť predbežnému spracovaniu kokosu, pretože ak nezoberiete všetok zvyšný kokosový olej, ľahko sa stane, že džem bude vodnatý.

Šiť slimáky z kokosového džemu 

Nezameriavame sa len na predbežné spracovanie, ako uchovať kokosový džem bez vody, rovnako dôležitá je fáza slimačieho džemu. V procese slimačieho kokosového džemu musíte dodržiavať nasledujúce poznámky, aby sa džem uchoval dlhší čas:

Predbežné spracovanie a slimák kokosového džemu je spôsob, ako uchovať kokosový džem bez vody

Nástroje používané na zasekávanie slimákov

Mali by ste si vybrať veľkú panvicu, vysokú nepriľnavosť, s hrubým dnom. Do každého slimáka použijete len mierne množstvo kokosu, ktorý sa ľahko mieša a dokáže dohliadať na správnu teplotu, aby sa džem nepripálil, a zároveň sa ľahko upraví aj množstvo vody v kokose. nakreslite von, čím sa džem vysuší.

Teplota

Počas procesu slimáka sa odporúča udržiavať teplo na strednom stupni, nie príliš veľké ani príliš malé. Znížte teplotu, keď sa cukor práve varí, aby sa džem nepripálil.

Rovnomerne premiešajte

Kokosový džem treba neustále miešať, hlavne keď je džem teplejší, treba ho miešať rovnomernejšie, aby cukor pokryl celý povrch kokosu, navyše kokosový džem nebude hrudkovitý, ale dosiahne vhodnú konzistenciu ..

V prípade, že sa cukor prilepí na panvicu namiesto toho, aby sa prilepil na povrch kokosu, ak je kokos stále hustý a nie je úplne suchý, mali by ste vypnúť oheň a miešať 2-3 minúty, keď kokos vychladne, začnite opäť na sporáku. Nepretržite miešajte asi 2-3 krát, kým sa kokos a cukor nezlepia.

Spôsoby, ako uchovať kokosový džem po dlhú dobu bez roztopenia

Uchovávajte v chladničke

Jedným zo spôsobov, ako efektívne uchovať kokosový džem bez vody, je uchovávať džem v chladničke. Pred uložením kokosového džemu do chladničky môžete džem vložiť do uzavretej sklenenej nádoby alebo plastového vrecka. Pri vystavení džemu by ste mali odobrať len dostatočné množstvo džemu, nevyberať príliš veľa, pretože by sa vďaka teplotným rozdielom džem ľahko zalieval a neudržala by sa pôvodná lahodnosť.

Skladujte v sklenenej nádobe

Ak chcete uchovať kokosový džem v sklenených nádobách, mali by ste si pred vložením džemu vybrať nádoby s tesne priliehajúcimi viečkami, aby ste zabránili vetru a vysušili. Do pohára rozotrite tenkú vrstvu cukru a potom začnite pridávať džem. Tenká vrstva cukru pod džemom absorbuje vlhkosť z džemu, zabraňuje vodnatému a plesnivému džemu a pomáha tak džem dlhšie uchovať. Navyše trikom na dlhodobé uchovanie kokosového džemu je sterilizovať pohár pred a po vložení kokosového džemu do pohára.

Konzervácia sušením pri vysokej teplote

Ďalším malým trikom je džem rovnomerne rozotrieť na plech, džem párkrát jemne vytlačiť a potom vložiť do rúry sušiť na 100 stupňov Celzia, počkať, kým kokosový džem úplne nevyschne. Ak váš domov nemá sušiareň a rúru, môžete lekvár sušiť na slnku cca 1-2 hodiny alebo aj dlhšie, aby bol sušený džem pevnejší a krajší.

Pozor pri použití kokosového džemu

Odporúča sa vložiť každý druh džemu do samostatného zásobníka, aby sa zachovala pôvodná chuť každého druhu džemu.

Pri spôsobe konzervovania kokosového džemu bez vody, aby sa predĺžil čas konzervácie a kokosový džem zostal aj po dlhom čase stále sladký a vláčny ako originál, je potrebné si uvedomiť niekoľko vecí: Toto:

• Pri jedení sa vyvarujte príliš veľkého množstva džemu, džem bude rýchlo vodnatý. V prípade, že vyberiete príliš veľa džemu, ale nepoužijete ho celý, môžete džem uchovávať oddelene, vložiť do čistej nádoby a potom vložiť do chladničky na konzerváciu. Rozhodne nelejte prebytočný džem späť do pohára, pretože to môže poškodiť celý pohár.
• Pri vyberaní džemu na použitie sa vyhnite naberaniu džemu holými rukami, ale namiesto toho môžete použiť vidličku, paličky alebo čisté rukavice. Pretože vlhkosť rúk môže spôsobiť, že džem je mokrý, ľahko sa zalieva a nezachováva chrumkavosť.
• Mali by ste zvoliť zásobník na džem s pevným vekom, vzduchotesným, aby džem vždy zostal sladký a chrumkavý dlhšie. Tento typ podnosu pomáha predchádzať prenikaniu mravcov a bráni tomu, aby džem nasal v dôsledku dlhodobého vystavenia vonkajšiemu prostrediu.
• Kokosový džem by sa nemal miešať s inými džemami. Odporúča sa vložiť každý druh džemu do samostatného pohára alebo podnosu, aby sa zachovala pôvodná chuť každého druhu džemu.

Skrátka, stačí dodržať každý krok, ako uchovať kokosový džem bez zalievania podľa návodu vo vyššie uvedenom článku, je jednoduché uchovať kokosový džem po dlhú dobu, vždy čerstvý.