Fine Dining je model zagotavljanja vrhunske gostinske storitve s prizadevanjem, da se posveti vsaki podrobnosti, vse je prikazano odlično. Naučimo se jesti Fine Dining v spodnjem članku!
Fine Dining je v Vietnamu še vedno nenavaden, čeprav obstaja že dolgo časa. Po mnenju strokovnjakov naj bi Fine Dining v prihodnosti postal nov trend na področju kulinarike. Če želite bolje razumeti, kako jesti Fine Dining in njegovo privlačnost v današnjem kulinaričnem svetu, raziščimo blog aFamilyToday prek spodnjega članka.
Kaj je Fine Dining?
Fine Dining je oblika obedovanja v restavraciji visokega razreda. V nasprotju z živahnim slogom Fine Dinner želi doživeti prefinjeno, vrhunsko, razkošno kulinarično izkušnjo s kakovostnimi jedmi. Gostitelji pogosto uživajo v hrani in vinu v izjemno luksuznem prostoru in nežno poklepetajo drug z drugim.
Fine Dining izvira iz Francije pred letom 18. stoletja. Bogati finančniki in aristokrati so pogosto imeli svoje kuharje, ki so jim pripravljali obroke, poleg tega pa je bilo na desetine natakarjev. Takrat bi ljudje ob omembi Fine Dining takoj pomislili na razkošno zabavo, z belimi prti, utripajočo svetlobo sveč, melodično glasbo in prijaznim strežnim osebjem.
Fine Dining je oblika obedovanja v restavraciji visokega razreda
Kaj je na jedilni mizi Fine Dining?
V evropskem slogu luksuzne restavracije mora imeti vrhunska jedilna miza tudi vsa dodatna orodja:
- Serviete: morajo biti lepo zložene in postavljene pred obedovalce ali na glavni krožnik;
- Nož, žlica, vilica: Nož je vedno postavljen na desno, vilice na levo in desertna žlica na vrhu, v vodoravnem položaju;
- Kozarec: Kozarec, ki se uporablja za okušanje in pitje vina, se postavi na desno stran, 1 cm od glavne plošče in 1 cm od zadnjega kozarca, pod kotom 45 stopinj;
- Vilice in nož za kruh sta nameščena zgoraj ali nekoliko levo.
Kako jesti Fine Dining
Fine Dinner je najvišji standard storitev restavracije. Restavracija Fine Dining zahteva popolnost do vsake podrobnosti. Ob vstopu v restavracijo Fine Dining boste gostje doživeli kraljevsko zabavo in tudi sami postali kralji.
Fine Dining obroki so naslednji:
- Dobrodošlica: osebje v smokingu vljudno odpre vrata, da pozdravi goste in jih vodi do njihovih sedežev. Za jedilno mizo osebje vleče stole, da povabi goste, da sedejo;
- Postrežba pri mizi: Natakar gostu razgrne prtiček in natoči vino. Tukaj osebje predstavi jedilnik restavracije in naroči hrano gostom za mizo;
- Serviranje: Jedi so skrbno pripravljene in servirane na kvalitetnih porcelanastih ali steklenih krožnikih. Obrok se začne s predjedjo, kot je juha ali solata. Potem so tu še prigrizki, kot so dušeni morski sadeži in lahko meso, kot sta piščanec in svinjina. Sledi glavna jed kot so govedina, jagnjetina, ... na koncu sladica;
- Ob večerji: med večerjo lahko gostje uživajo v nežnem jazzu ali klasični glasbi pod utripajočimi lučmi in svečami. Prostor postane izjemno romantičen, gostje se lahkotno pogovarjajo ob hrani;
- Način plačila: Stranke bodo postrežene pri mizi.
Kako jesti Fine Dining
Nekaj opomb o tem, kako jesti Fine Dining
Tukaj je nekaj opomb o tem, kako jesti Fine Dining, zlasti:
Ne pojejte vse hrane na krožniku
Posoda je pogosto draga, zato si marsikdo ne želi pustiti hrane na krožniku, tudi če mu je dolgčas. Kot pravi strokovnjakinja za bonton Myka Meier v ameriški reviji "Food & Wine", bi morali porcijo hrane pustiti na krožniku, ne pa jo "stiskati". To je znak, da je vaš obrok okusen, da ste siti in niste lačni.
Bodite pozorni na neužitne dele hrane
Če v procesu uživanja hrane naletite na nekaj, česar ne želite jesti, tega ne izpustite ali postavite na sredino krožnika. V zgornjem levem delu krožnika je shranjena neužitna hrana. Okrasi, kot je limonina lupinica, niso užitni in jih je treba potisniti na tisti del krožnika. Nasprotno pa se omaka običajno nahaja v spodnjem desnem kotu jedi.
Ne povzroča preveč hrupa
Med izkušnjo je zelo pomembno, kako jeste, zato morate omejiti glasne zvoke. Fine Dinning je prehranjevanje v vrhunskih, luksuznih restavracijah in vsi spoštujejo pravilo "prigrizni in tiho govori".
Preveč hrupa, na primer glasno govorjenje ali smeh, ni primerno. Prav tako se morate obleči vljudno in se izogibati zahtevam za menjavo, razen če je to nujno potrebno.
Ne puščajte osebnih predmetov na mizi
Jedilna miza je le prostor za jesti, ne prostor za shranjevanje stvari. Kot pravi strokovnjakinja za bonton Patricia Napier - Fitzpatrick, med obroki ne puščajte ničesar na mizi, na primer mobilnih telefonov ali torb.
Nekatera druga pravila vključujejo ne poskušajte nikogaršnje hrane in ne pošiljajte alkohola nazaj, razen če je slab.
Bodite pozorni na prijavo
Z razmahom družbenih omrežij mnogi gosti radi fotografirajo hrano in restavracijski prostor. Vendar morate to storiti na vljuden način in ne smete motiti ali pritegniti pozornosti drugih strank v restavraciji.
Ko se udeležijo zabave Fine Dining, bodo morali gostje biti pozorni na številne stvari, da bodo najbolj vljudni
Zgoraj so delitev bloga aFamilyToday o tem, kako jesti Fine Dining . Vzemite si čas in uživajte v vrhunskem obroku, pustite, da se vse odvija počasi v luksuznem prostoru in v celoti občutite prefinjenost, ki jo prinaša Fine Dining.