Grønnsakene som er bra for gravide bør inkluderes i deres daglige måltider

Et perfekt kosthold kan ikke være komplett uten bidrag fra grønnsaker og frukt. Derfor er det svært viktig å velge gode grønnsaker for at gravide skal ha et balansert kosthold som sikrer både næringsbehov og god helse.

Under graviditeten trenger kroppen din ytterligere næringsstoffer, vitaminer og mineraler. I løpet av andre og tredje trimester trenger hver gravid kvinne omtrent 350-500 ekstra kalorier per dag. Hvis kostholdet ditt ikke dekker ernæringsbehovet, kan det påvirke utviklingen av fosteret negativt som nevralrørsproblemer , lav fødselsvekt ...

Dårlige spisevaner, strenge dietter eller overspising som forårsaker overflødig vektøkning kan også øke risikoen for svangerskapsdiabetes, noe som kan føre til komplikasjoner under graviditet eller fødsel. Enkelt sagt, å spise sunn, næringsrik mat vil bidra til å sikre helsen til deg og babyen din gjennom hele svangerskapet. I tillegg gjør dette det også lettere for deg å gå ned i vekt etter fødsel .

I denne artikkelen vil aFamilyToday Health svare på spørsmålet om hvilke grønnsaker en gravid kvinne bør spise eller hvilke grønnsaker som er bra for gravide, slik at du kan ta det mest hensiktsmessige og næringsrike valget uten å bekymre deg for å få for mye vekt fra ditt eget kosthold.

Essensielle mineraler under graviditet

Grunnen til at gravide bør spise en rekke grønnsaker er for å gi kroppen nok essensielle næringsstoffer i denne matgruppen. En diett med en rekke fargerike grønnsaker er ideell for gravide kvinner. Merk at mengden frukt og grønnsaker gravide bør spise er ca 400g/dag. Dette hjelper ikke bare gravide kvinner med å unngå forstoppelse under svangerskapet, men bidrar også til å redusere risikoen for farlige sykdommer som hjertesykdom, svangerskapsdiabetes, overvekt, hjerneslag...

Hvis du vil vite hvilke grønnsaker som er bra for gravide, la oss kort lære de essensielle næringsstoffene som gravide trenger. Her er de essensielle næringsstoffene for graviditet, du kan få dem fra grønnsaker og knoller:

Kalsium: Dette mineralet er essensielt for dannelsen av fosterets skjelettsystem og styrker beinhelsen til den gravide moren, og hjelper fosteret til å utvikle seg omfattende.

Betakaroten:  Nødvendig for utvikling av celler, vev, syn og fosterets immunsystem.

Vitamin C:  Spiller en rolle i å forbedre kroppens evne til å absorbere kalsium, og bidrar til å danne sunne bein og tenner.

Kalium:  Dette mineralet hjelper til med å regulere blodtrykket.

Folsyre: Bidrar til å redusere risikoen for nevralrørsdefekter hos fosteret og forhindrer at babyen blir født med lav fødselsvekt.

Fiber:  Bidrar til å fordøye maten godt og lindre forstoppelse under graviditet .

Gode ​​grønnsaker for gravide for en sunn graviditet

Gravide kvinner bør spise en rekke grønnsaker for å få i seg kroppens essensielle næringsstoffer. Grønnsakene som gravide bør spise inkluderer bladgrønnsaker, blomster og knoller. aFamilyToday Health foreslår noen typiske grønnsaker nedenfor:

Bladgrønnsaker, blomster

Med grønnsaker i denne gruppen bør gravide prioritere å velge grønnsaker med mørkegrønne eller fargerike farger som: brokkoli, artisjokker, løvetann, brønnkarse, spinat ( spinat). sticky rice ), gotu kola, vannspinat, collard greener, regnbue. mangold, selleri, spinat, jutegrønnsaker, amaranth, søtpoteter... inneholder mange næringsstoffer som er veldig bra for gravide.

Disse grønnsakene er en tilstrekkelig kilde til kalsium, jern, kalium, folat, fiber og vitamin A, C, K... På grunn av det høye fiberinnholdet er de svært effektive for å forhindre forstoppelse under graviditet.

I tillegg er mørkegrønne grønnsaker som brokkoli, brønnkarse, spinat, artisjokkblomster ... rike på antioksidanter, inneholder planteforbindelser som er gunstige for immunsystemet og fordøyelsessystemet. .

1. Artisjokker

Artisjokker er rike på kolin, folat, magnesium, fiber, lite fett og kolesterol som bidrar til å beskytte fosteret mot risikoen for nevralrørsdefekter, forhindrer at babyer blir født med lav fødselsvekt, lindrer forstoppelse under svangerskapet , reduserer kramper og uro under graviditeten . svangerskap.

2. Selleri

Grønnsaker inneholder mange næringsstoffer som karoten, nikotinsyre, vitamin B, C, kalsium, fosfor, jern, rike på fiber ... Disse stoffene har effekten av å fjerne varme, avkjøle blod, vanndrivende, beroligende og senke blodtrykk...

I følge orientalsk medisin har vannselleri også effekter som: reduserer hoste, betennelsesdempende, slimløsende, senker blodtrykket, soppdrepende, reduserer sukker, blodfett... Som en fiberrik grønnsak bør grønnsaker ha rollen av a Kosten "feier" effektivt alt avfall ut av fordøyelsessystemet. I tillegg har duften av selleri også effekten av å stimulere svettekjertlene til å fungere, og redusere blodtrykket.

3. Spinat

Spinat er en bladgrønnsak rik på mineraler som kalium, sink, magnesium, jern, kalsium... og vitaminer som folat, niacin, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin) og mange andre viktige vitaminer. Dette er en veldig sunn grønnsak med lavt fettinnhold. Gravide kvinner kan bruke den til å tilberede stekte retter eller koke suppe, stekte egg...

I følge United States Department of Agriculture (USDA) , inneholder 100 g spinat 28,1 µg vitamin C, som oppfyller 34 % av det anbefalte daglige behovet for dette vitaminet.

Spinat har mange bruksområder: å håndtere diabetes, forebygge kreft, bidra til å danne sterke bein, hjelpe fordøyelsen, forhindre makuladegenerasjon, forhindre grå stær, hjelpe immunsystemet. Fosterets nervesystem utvikler seg sunt...

4. Kål

Kål er en rik kilde til vitamin A, E, K, magnesium, sink... veldig bra for en sunn utvikling av fosteret.

Merk at med grønnsaker dyrket under vann som selleri, vannspinat, centella asiatica, brønnkarse... er det veldig lett å bli smittet. Derfor, ved forbehandling, bør du vaske flere ganger under rennende vann, bløtlegge i fortynnet saltvann i ca. 15 minutter før behandling for å sikre hygiene. Gravide kvinner bør unngå å spise disse grønnsakene rå for å begrense bakterielle infeksjoner som påvirker helsen og fosteret negativt.

Grønnsaker som er bra for gravide: Frukt- og grønnsaksgruppe

Frukt som tomater, paprika, meloner, squash... spiller også en ekstremt viktig rolle i å tilføre essensielle mineraler og sikre ernæringsbehovene til gravide kvinner. Her er noen typiske grønnsaker:

1. Tomat

Tomater er en grønnsak rik på vitamin C og jern. Gravide kvinner bør regelmessig legge til tomater i kostholdet for å redusere stress og anti-aldring. Du kan bruke tomater til å tilberede retter: fisk med ketchup, egg tomatsuppe, salat, tomat shumai... eller tomatjuice eller smoothie.

2. Paprika

Paprika er en rik kilde til vitamin C. C-vitamininnholdet i paprika er 3 ganger høyere enn i appelsiner. I tillegg hjelper denne frukten også til å absorbere jern bedre, og bidrar til å redusere risikoen for anemi under graviditet. Retter som sautert paprika med biff, paprika fylt med oppskåret fisk... passer godt for gravide.

3. Grønn squash

Zucchini er en veldig god grønnsak for gravide i tredje trimester. Årsaken er at gravide kvinner på dette stadiet ofte opplever benødem på grunn av kompresjon av venene i underekstremitetene, redusert blodsirkulasjon.

I følge orientalsk medisin har zucchini kalde egenskaper, søt smak, mye vann kan bekjempe tørste, vanndrivende. Gresskarsuppe tilberedt med magert kjøtt eller karpe kan hjelpe gravide kvinner med å redusere hevelser i bena under graviditeten .

4. Gresskar

Næringsstoffene i bladene, stilkene, blomstene og fruktene til gresskartreet er svært nyttige for gravide kvinner, og bidrar til å fremme utviklingen av føtale nerveceller og forbedre hjernecelleaktiviteten. I tillegg har grønnsaker fra gresskar også effekten av å forhindre høyt blodtrykk, redusere benødem, fremme blodpropp og bidra til å begrense blødninger etter fødselen . Derfor er «ja» svaret på spørsmålet om det er bra for gravide å spise squash.

Du kan steke, koke unge gresskarknopper, squash blomster med hvitløk eller biff. Gresskar matlagingssuppe, matlaging av grøt er gunstig for leveren og nyrene, og har effekten av å gjenopprette fysisk styrke og appetitt for gravide kvinner.

Grønnsaker å spise

1. Søtpotet

Søtpoteter er rike på betakaroten, en planteforbindelse som omdannes til vitamin A i kroppen. Vitamin A er viktig for vekst og differensiering av de fleste celler og vev, så det er viktig for en sunn utvikling av fosteret. Gravide kvinner bør tilføres vitamin A for kroppen. Imidlertid er det nødvendig å unngå vitamintilskudd av animalsk opprinnelse (lever, rødt kjøtt, egg ...), fordi det kan forårsake toksisitet hvis det tas i overkant. Derfor er mat rik på betakaroten som søtpoteter en utmerket kilde til vitamin A og er trygge for gravide kvinner. I tillegg er poteter en matvare rik på fiber, som forbedrer fordøyelsen.

2. Lotusrot

Lotusrot har en søt smak, regnes som en kalorifattig matkilde, rik på fiber, høy på vitaminer og mineraler. Denne rotgrønnsaken har bruksområder som: hjelper fordøyelsen, sedasjon, hjelper blodsirkulasjonen, balanserer blodtrykket...

I tillegg er andre deler av lotusplanten som lotusrøtter, lotusfrø... også næringsrike matkilder. Du kan bruke lotusrot til å tilberede retter som: lotusrotsuppe med ung ribbe, lotusrotsuppe med reker, lotusrotsuppe med grønne bønner, lotusrotsalat... Med lotusrot kan du lage lotusrotsalat . Lotusfrø brukes som ingredienser i gryteretter: stuet kylling med lotusfrø, due stuet med lotusfrø, klebrig ris med lotusfrø, lotusfrø teretter...

3. Gulrøtter

Gulrot er en knoll rik på vitamin A, betakaroten, falcarinol poly-acetylen og vitaminer som A, K, C, B6... veldig bra for gravide kvinners helse. Gulrøtter bidrar til å styrke synet, immunforsvaret, holde huden sunn. Derfor er denne rotgrønnsaken et "uunnværlig medlem" på listen over grønnsaker gravide kvinner bør spise.

Du bør koke gulrøtter slik at kroppen kan absorbere mer betakaroten enn å spise rå eller drikke gulrotjuice .

Gode ​​grønnsaker for gravide: Ikke overse nøtter

I tillegg til grønnsakene som er bra for gravide nevnt ovenfor, bør du spise mer av følgende nøtter slik at kroppen din har alle de næringsstoffene som trengs for graviditet.

1. Grønne bønner

Kikerter er rike på protein og vitamin K, som bidrar til å holde beinene sterke. Grønne bønner inneholder også mye vegetabilsk protein, som hjelper gravide kvinner med å redusere tretthet under svangerskapet .

2. Andre bønner

Belgvekster som erter, linser, svarte bønner, peanøtter... er veldig bra for kvinner under graviditet. De er en ideell kilde til fiber, protein, jern, folat (vitamin B9), kalsium, magnesium, kalium, etc.

Belgvekster er en god kilde til folat, fiber og mange andre viktige næringsstoffer. Folat er et svært viktig næringsstoff under graviditet og kan redusere risikoen for visse fødselsskader og sykdommer.

Forhåpentligvis har gravide med delingen i artikkelen fått svar på spørsmålet om hvilke grønnsaker gravide bør spise eller hvilke grønnsaker som er bra for gravide. Ønsker deg et sunt svangerskap.